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Sono Federica, architetto per lavoro e pasticcera per passione!

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Sono Federica, architetto e appassionata di pasticceria.

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25/11/2019

Una volta a settimana si impasta e stavolta per l'aperitivo di ieri ho prodotto la pinsa romana, vi lascio la ricetta di riferimento nel primo link, io ho sostituito 1/10 della farina con quella integrale! 24 ore di lievitazione e tanta pazienza, il risultato non era per niente male 😎
@ Parma, Italy

22/11/2019

Ci sono dei punti fissi nella vita e nella mia uno di questi sono i LAMPONI! Eh niente, non ne posso fare a meno. Come potevano mancare nella mia ultima torta di compleanno? Questa é la cheesecake fredda ai lamponi che ho fatto seguendo la ricetta di

20/11/2019

Non solo dolci: da qualche settimana sto prendendo la mano con il lievito madre, questa é la focaccia rustica con grano saraceno che ho fatto per festeggiare il primo compleanno del lievito madre creato dalla mia sistah! ♡
Ricetta dal sito lievitonaturale.org

09/11/2019

Altri aggiornamenti: ora con la casetta nuova ho più occasioni per fare dolci, sperimentare e soprattutto usare come cavie il moroso e le amiche! 😂
Ecco la mia crostata autunnale fatta ieri: pasta frolla (150gr farina di cui il 20% integrale, 150 gr b***o, 150gr zucchero, vaniglia), base cotta con un velo di marmellata (a piacere, io consiglio quella di arance!), 3 mele spadellate con due cucchiai dizucchero di canna grezzo e 75 grammi di nocciole!
Et voilà, la mia bomba calorica dai colori autunnali!

08/11/2019

Sì, la verità é che ormai sfogo la mia passione pasticcera solo in occasione dei compleanni in famiglia... grazie metabolismo bradipo! 😂 vi aggiorno. Questa é l'immancabile della sistah .negro, un classicone.

13/05/2018

Ci sono crostate alla frutta, e poi c'è La crostata per la mamma! ♡ |
@ Parma, Italy

08/04/2018

My Little Sistah turned 18 last week... That's the Devil's Food Cake I made for her. Tons of chocolate and love ♡
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@ Parma, Italy

17/03/2018

Questa nuova ricetta un po' laboriosa vi darà tante soddisfazioni!

Riesco finalmente a pubblicare una nuova ricetta! Grandi cambiamenti e nuovi progetti mi hanno tenuta lontana dai dolci... la dieta è ...

03/01/2018

Nuova ricetta per chi non ne ha ancora abbastanza del gingerbread! ➡

Natale è la mia festa preferita e chi mi conosce sa quanto questo renda ogni ricetta preparata in questo periodo un po' speciale per m...

27/12/2017

Natale é ormai passato ma questi sapori sono buoni sempre... questi sono i miei biscotti pan di zenzero, aromatizzati e molto delicati!

08/12/2017

Questi sono da rifare! Consigliatissima come merenda o fine pasto col botto!

Qui la ricetta!

Uno dei principi base della mia cucina é il , zero spreco. Questo pensiero si ripercuote su ogni aspetto della mia vita, dalla sp...

Indirizzo

Via Montanara
Parma
43124

Sito Web

http://fefasweeties.blogspot.it/

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Le cose dolci di Fefa

Sono Federica, ma per gli amici più stretti sono Fefa. Il nome nasce anni fa, quando ad ogni cena in compagnia si terminava sempre con una mia torta, e da allora sono diventata la più spietata produttrice di dolcetti!

Architetto e appassionata di pasticceria, oggi mi dedico alla mia passione nei ritagli di tempo che la mia professione mi concede.

Adoro il colore, giocare con la materia, creare cose belle, nuove e deliziose. Insomma, la realtà è che l’architetto che c’è in me non si fa mai totalmente da parte neanche in cucina.

Rimanete sintonizzati, vi aggiorno sui miei esperimenti dolciosi!