Panificio Cudia

20/07/2019

Anniversario di.....un'impresa!

20 luglio 2019 by Roberto Oggi a 50 anni esatti dallo sbarco sulla luna, nel nostro panificio si festeggia un impresa altrettanto straordinaria di questi tempi….50 anni di vita e di lavoro fianco a fianco! Dal lontano 20 Luglio 1969, quando Giuseppe(per tutti il Pepo) e Marta si sono sposati., ogn...

08/07/2019

Stra...Stra....Stra....

8 maggio 2019 by Roberto Ideale per il buco di mezza mattina, perfetta per uno spuntino pomeridiano, eccezionale per un aperitivo con gli amici, ed è con enorme piacere che vi presentiamo la pizzetta tonda con stracchinoooo!!! e quì gli applausi non si sprecano. La presentazione è quella degna di...

02/03/2019

Rigorosamente Friti in tal Doleg

30/10/2018

Per non farsi trovare in "Castagna"....

30 ottobre 2018 by Roberto E’ grazie alla farina di castagne che possiamo produrre quello che molti chiamano erroneamente castagnaccio confondendolo in realtà con quella che sembra essere la ricetta più originale tra quelle che hanno come principale ingrediente la farina di castagne cioè la Pat...

13/07/2018

In posa.....

13 luglio 2018 by Roberto Una torta che arriva da lontano e che non fa parte della nostra tradizione, stiamo parlando della Cheesecake. Abbiamo scelto di proporre questo dolce anglosassone perchè si caratterizza per la sua freschezza, e ci sembrava un ottima soluzione alternativa al classico gelato...

11/06/2018

Duri a Morire!

10 giugno 2018 by Roberto Anche il nostro panificio ha scelto di far nascere una LINEA di panificazione BIOLOGICA. Uno dei prodotti in questione nasce grazie alla riscoperta di Frumenti duri integrali provenienti dalla SICILIA quali il Perciasacchi, Simeto, Nero Madonita, Bidì e Russello che in pro...

09/02/2018

dieta?......di venere e di marte non si sposa non si parte, non si dà principio a un arte.

06/02/2018

E anche quest'anno... fritì in tal doleg !!!

6 febbraio 2018 by Roberto E’ Carnevale!! Qualcuno ricorda ancora quando in campagna, all’imbrunire del martedì grasso, si accendevano fuochi a fianco di molte case di contadini e il paesaggio assumeva colori e suggestioni fiabeschi. Se invece si parla di antiche suggestioni culinarie, durante ...

24/12/2017

Oggi ultime consegne dei panettoni di Eia. Con questo vogliamo augurare a tutti Un felice Natale.

20/12/2017

Un dolce da.... "cappottarsi".....

20 dicembre 2017 by Roberto Per il secondo anno consecutivo proponiamo il classico dei classici il Panettone. La particolarità di questo prodotto sta nelle materie prime utilizzate e dall’assenza di prodotti di origine industriale che ne aumentano la morbidezza e la durata come semilavorati o lie...

19/10/2017

Però...MICCAmale!!!! quando le vere novità sono le nostre radici.

19 ottobre 2017 by Roberto In un mondo dove la ricerca del prodotto nuovo, la moltitudine di offerte accattivanti che riempiono gli scaffali delle panetterie, noi vogliamo contrapporre una proposta che a Parma ha effettivamente resistito a qualsiasi moda, stiamo parlando dell’intramontabile Micca. S...

01/10/2017

Dolci ma non troppo!

29 settembre 2017 by Roberto L’estate giunta al termine ci ha voluto omaggiare regalandoci frutti dolcissimi, succulenti e carnosi….I Fichi. Ci siamo cimentati nel difficile compito di creare un dolce che contenga il frutto di questa pianta originaria della Siria, e che al contempo non risultasse st...