Dolci tentazioni di zucchero

17/10/2021

Quando la pasticceria diventa arte! Complimenti a Giovanna Bilello per aver realizzato questo capolavoro!

03/03/2021

13/08/2020

30/04/2020

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30/04/2020

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26/04/2020

"BISCOTTI REGINA O REGINELLE"
In siciliano "Viscotta nciminati" o "viscotta ca giuggiulena"

500gr di farina 00
150gr zucchero
5gr ammoniaca per dolci
1 pizzico di sale
2 uova
150gr di strutto
25gr di latte
100gr di semi di sesamo

Procedimento:
Unire e mescolare farina zucchero sale ed ammoniaca, unire lo strutto, amalgamare un tutto ed aggiungere 2 uova intere e 25 grammi di latte intiepidito, appena l'impasto Sara liscio e compatto allungarlo e tagliare dei bastoncini di circa 5 cm, passarli nel "cimino" e adagiarli in una teglia rivestita da carta forno. Infornare in forno preriscaldato a 180gradi per circa 30 minuti.

25/01/2020

24/11/2019

Una bontà

ricetta originale delle genovesi di Maria Grammatico di Erice, quella della pasticcieria più famosa di tutta la Sicilia, la pasticceria del convento.