Pane e Salute - Forno a paglia dal 1526

17/10/2026

14/09/2026

Le cose di una volta non hanno mai smesso di avere un posto a tavola. ❤️

A Orsara si è sempre cercato di non sprecare nulla, nemmeno la pasta del pane che avanzava.

Oggi quelle usanze le custodiamo e le riportiamo in tavola insieme a chi, come Rocchina, questa tradizione l’ha vissuta davvero.

Perché certe ricette non hanno bisogno di essere reinventate. Hanno solo bisogno di non essere dimenticate.

📍Pane e Salute · Orsara di Puglia

10/09/2026

Da New York a Orsara ❤️
A volte basta una pizza per far incontrare mondi lontanissimi.

Federico Tozzi è tornato a trovarci a Orsara e questa volta ad aspettarlo c’era una pizza all’acqua preparata proprio per lui.

Una bella occasione per parlare con Angelo, raccontarsi e vedere da vicino quello che negli anni è riuscito a creare qui.
E quando una persona che arriva da New York ti dice che quello che hai costruito a Orsara meriterebbe di esserci anche lì, non puoi che esserne orgoglioso.

Se non l’hai mai assaggiata, forse è arrivato il momento.
📍Pane e Salute · Orsara di Puglia

04/09/2026

Ci sono ricette che raccontano un territorio più di tante parole. 🌶️

La pizza all’acqua nasce dalla tradizione di Orsara e da una cucina semplice, fatta di pochi ingredienti e tanto sapore.

Oggi la portiamo ancora in tavola, proprio così come merita di essere scoperta.

Se non l’hai mai assaggiata, forse è arrivato il momento.

📍Pane e Salute · Orsara di Puglia

28/08/2026

Non è la solita pizza. 🌾🍕

Farina di Senatore Cappelli, lievito naturale e una ricetta che porta con sé anni di esperienza.

E se è una delle pizze più amate nelle nostre sedi, un motivo ci sarà. 😉

Tu l’hai già provata?

📍Ti aspettiamo a Orsara di Puglia.

17/08/2026

Tra i vicoli di Orsara , il profumo del pane,un tavolo apparecchiato e il piacere di stare insieme.

Ci sono giornate che vanno semplicemente vissute,un morso alla volta.❤️

Pane & Salute, nel cuore di Orsara.

04/08/2026

L’estate è fatta di scelte. ☀️

Puoi cercare sollievo a casa con l’aria condizionata al massimo…

Oppure puoi scegliere una serata a Orsara, dove il caldo lascia spazio alla brezza, alle luci della sera e alla voglia di stare insieme. 🌿✨

Una tavola in compagnia, il profumo della pizza appena sfornata e quell’aria fresca che ti fa ve**re voglia di restare ancora un po’.

📍Vi aspettiamo a Orsara di Puglia, in via Caracciolo 13! 🤍

02/08/2026