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Italia
Naples
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Mealitaly nasce per dare valore a ciò che è straordinario ed eccezionale nel mondo agroalimentare e gastronomico italiano.

L’Italia, anche riconosciuta come il Bel Paese, merita quest’appellativo per il suo clima mite, per i paesaggi naturali, per la cultura e la storia. Una miscela formidabile e straordinaria che ha contribuito a far emergere, probabilmente, una delle nostre migliori tipicità: la cucina italiana. Un’arte, con antiche radici, tramandata da generazioni, a cui immediatamente pensiamo quando ci si riferi

sce al Made in Italy. Ogni giorno, milioni di persone, in Italia, creano, vivono ed interpretano un sapere, che attraverso le migliori tradizioni, tramandate da secoli, viene migliorata continuamente, completandone il gusto ed i sapori di una filosofia di vita vissuta regione per regione. E’ questa esperienza che Mealitaly intende diffondere e comunicare ai suoi clienti: la natura, la storia, l’arte, la cultura, le tradizioni, il gusto ed i sapori dei territori italiani attraverso la filosofia di un percorso in cui siamo certi ci accompagnerete. Mealitaly nasce per dare valore a ciò che è straordinario nel mondo agroalimentare e gastronomico italiano. Ricerchiamo, continuamente, in un contesto nazionale, le eccellenze, i migliori produttori, le specialità gastronomiche di nicchia, i prodotti tipici di altissimo pregio, preparati nel rispetto delle tradizioni e con materie prime di elevata qualità, selezionando le migliori espressioni artigianali nel panorama agroalimentare di alta gamma, allo scopo di valorizzare la riscoperta di sapori esclusivi e ancora preservati da un commercio, per la maggior parte, oramai, massificato. I metodi di selezione applicati sono tra i più severi. I produttori sono scelti controllandone l’intera filiera: dai terreni alla coltivazione, dalla raccolta allo stoccaggio, dalla trasformazione al confezionamento. Particolare attenzione, è riservata anche agli operatori logistici, per il trasporto e la consegna, che devono rispondere ad elevati standard per non disperdere qualità, genuinità e le caratteristiche nutritive degli alimenti. Mealitaly si rivolge a chi ama esplorare sapori inediti, proponendo una selezione esclusiva per consumatori attenti ed esigenti, ammaliati dall’antica sapienza ed esperienza di produttori che fanno del loro lavoro una passione, una qualità sempre più rara e preziosa, e che è destinata solo a chi sia in grado di apprezzarne il privilegio di incontrarla.

29/04/2019

SIAL Canada - Ready to show!!

02/12/2018

Dario & Manuela Santangelo Kochbuchautoren sanno come accontentare anche i più golosi, senza mai uscire dal tema del loro evento: la pasta.

DESSERT

“Visione bucolica – Sorrento dal Vesuvio”

Pasta Vesuvietti fritti e ricoperti di briciole di mandorle caramellate, serviti con crema al limone (quella delle delizie al limone) ciuffi di panna, polvere di agrumi e riduzione di sciroppo di melograno.

La prospettiva a volo d’uccello nella pittura, è utile a dare una “VISIONE” d'insieme di un paesaggio, di un luogo o di un'architettura in un solo colpo d’occhio. In cucina si può raggiungere lo stesso effetto assemblando nel piatto diverse emozioni e ricordi legate ad un luogo. Questo dessert propone una “VISIONE” della pen*sola sorrentina dal Vesuvio. Le mandorle caramellate delle feste di paese, la crema al limone delle “delizie” tipiche della pasticceria della pen*sola. La panna soffice, montata, ricavata dal latte di Agerola noto per la produzione di fior di latte e caciocavallo. Il succo di melograno che racconta degli storici contatti della costiera amalfitana e il mondo arabo che nel piatto fa da lava eruttiva. Gli agrumi della costiera.
Questi i singoli elementi assemblati con la pasta “vesuvietti” nel piatto a dare in un colpo d’occhio il mondo della pen*sola Sorrentina vista dalla prospettiva del vesuvio: “VISIONI” in dolcezza.

Casa Caria Dario Santangelo AromaTisch

01/12/2018

Oggi è primo dicembre ed è un giorno speciale, Casa Caria compie 4 anni 🎂

Vi facciamo i migliori auguri e vi ringraziamo per scegliere i prodotti mealitaly per i vostri eventi AromaTisch 🍝

🎉🎊

Dario & Manuela Santangelo Kochbuchautoren Dario Santangelo

30/11/2018

Ed eccoci arrivati al secondo piatto, servito da Dario & Manuela Santangelo Kochbuchautoren nell'evento VISTE, VISIONI E SVISTE – STORIE DI PASTA di domenica scorsa a Vienna.

SECONDO PIATTO

“La rosa dei venti – da sud a nord via mare”

Due nidi di Linguine in un piatto rettangolare uniti da una sottile linea rossa fatta di briciole di peperone crusco fritto. Il primo nido, il sud, è condito
da unʼemulsione di colatura di alici, olio e pistacchio. Servito con un filetto di acciuga di cetara in cima e granella di pistacchio.
Il secondo nido, il nord, è condito con salsa di porro allʼostrica. Servito con in cima un po’ di Ketacaviar.

Classici ingredienti e tecniche di cucina testate dal tempo sono la chiave di questo piatto. L'alice salata di Cetara e la colatura di alici. L’origine di quest’uso è di antichissimo respiro: il garon dei greci; poi il garum, il liquamen e l’allec dei romani e la colatura di alici che ne discende direttamente. “VISTE” storiche e marinare.

Casa Caria AromaTisch Dario Santangelo

29/11/2018

Come utilizzare la nostra pasta di Gragnano IGP anche in un dolce?

Semplice, ci pensano Dario & Manuela Santangelo Kochbuchautoren di Casa Caria che durante il loro evento VISTE, VISIONI E SVISTE – STORIE DI PASTA tenutosi domenica a Vienna hanno servito questo delizioso "INTERMEZZO".

“A passeggio nella limonaia”

Spuma di limone servita in un bicchiere da prosecco ccompagnato da una cialdina fritta e agrumata realizzata con della lasagna di Gragnano IGP targata Mealitaly.

28/11/2018

Oggi è il turno del primo piatto dell'evento di domenica scorsa, organizzato da Dario & Manuela Santangelo Kochbuchautoren di Casa Caria, presso AromaTisch.

PRIMO PIATTO
“Mamma, Mamma, sono nato a Brooklyn”
Spaghetti al sugo, mantecati in padella con pomodoro fresco e pecorino romano, in sformato. Il tutto si presenta come un tortino
simile al Sartù di Riso imbottito di una polpetta al sugo farcita alla mozzarella e salame. Lo sformato è passato al forno
con impanatura e viene servito su pomodoro fresco e colatura di mozzarella.

Un gioco e una riflessione su come è percepita la cucina italiana fuori dai confini. A questo si aggiungono alcuni miti, “SVISTE”, sulla cottura della pasta.
Il piatto è un classico della cucina Italo-Americana, in particolare della cucina italiana che si pratica a New York. Spaghetti with meatballs è forse il piatto di spaghetti più conosciuto fuori dei confini, anche se nella storia della cucina italiana non ve n'è traccia.
Una rielaborazione dal gusto e dalle tecniche di cucina assolutamente unica. Il piatto prende spunto da un classico del settecento, il sartù di riso, ma è realizzato con spaghetti e pomodoro fresco. Fra “SVISTE e VISTE”:

27/11/2018

L'evento VISTE, VISIONI E SVISTE – STORIE DI PASTA
di domenica, organizzato da Casa Caria presso AromaTisch è stato indimenticabile. 🤩
Da oggi, condivideremo con voi tutti i piatti del menù, uno al giorno per non strafare 🤤🤤

ANTIPASTO:
“Sono sbarcati i piemontesi a Mergellina”

Due o tre anelli di calamarata Mealitaly, farciti di gorgonzola dolce lavorato con noci e panna spolverati di pangrattato alla buccia di limone, serviti su una vellutata di cozze e patate. Si accompagna il tutto con una brunoise di zucchine e pomodoro in Crudités condite
con olio e una lacrima di senape di Digione.
Con l’antipasto Dario & Manuela Santangelo Kochbuchautoren presentano brevemente il mondo della pasta, dal nord al sud della pen*sola. Con questo piatto ci si concentra sulla pasta di semola di grano duro e la tradizione del sud, della città di Gragnano, illustrando
come una materia prima di altissima qualità può diventare il trait d'union di due mondi di sapori diversi, il nord e il sud, che convivono perfettamente nel piatto, fra “VISTE e VISIONI”.

Dario Santangelo

25/11/2018

Il grande giorno è arrivato: oggi alle 12 Dario Santangelo vi accoglierà per "Viste, Visioni e Sviste - Storie di Pasta".

Un'organizzazione Casa Caria per esaltare i gusti e i sapori della pasta di Gragnano IGP Mealitaly, presso AromaTisch!

Allora, avete fatto la pazzia di volare a Vienna per raggiungerci? ✈️

24/11/2018

Cosa c'è di più semplice di uno spaghetto aglio olio e peperoncino? 🌶
E cosa c'è di più buono delle cose semplici?

Facile: le cose di tradizione, come la pasta di Gragnano IGP targata Mealitaly.
Se poi ci aggiungete il genio di Dario Santangelo, viene fuori lo "spaghetto aglio olio e peperoncino new look" 😍

Per avere un'assaggio di Napoli nel cuore di Vienna, Domenica partecipate a "Viste, Visioni e Sviste - Storie di Pasta" organizzato da Casa Caria, con i prodotti Mealitaly, nella location di AromaTisch!

Link dell'evento: https://www.facebook.com/events/567535627029558/

23/11/2018

È venerdì e la tradizione suggerisce: venerdì cena a base di pesce!

Che ve ne pare di questo Calamaro di Gragnano IGP Mealitaly alla luciana?

Un capolavoro di Dario Santangelo, per deliziare il vostro palato.
Regalatevi un'emozione, Domenica a Vienna c'è "Viste, Visioni e Sviste - Storie di Pasta".

https://www.facebook.com/events/567535627029558/

Casa Caria AromaTisch

22/11/2018

Eccoci, come promesso iniziamo con le delizie cucinate da Dario Santangelo.

Indecisi su cosa mangiare? Nessun problema: 3 conchiglioni Mealitaly Gragnano IGP, 3 sapori da scoprire.

Morite dalla voglia di assaggiarli? Domenica a Vienna Mealitaly & Casa Caria sono liete di accogliervi presso AromaTisch, per l'evento "Viste, Visioni e Sviste - Storie di Pasta"

Qui, il link con i dettagli per partecipare https://www.facebook.com/events/567535627029558/

Indirizzo

Naples
80122

Orario di apertura

Lunedì	09:00 - 17:00
Martedì	09:00 - 17:00
Mercoledì	09:00 - 17:00
Giovedì	09:00 - 17:00
Venerdì	09:00 - 17:00

Telefono

0810143020

Sito Web

http://www.mealitaly.it/

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