Il Grano D'oro

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Siamo il primo Laboratorio specializzato nella produzione di “LORIGHITTAS”

02/10/2026

C'è un motivo se le lorighittas non si possono industrializzare davvero.

Ogni lorighitta nasce da un gesto preciso, ripetuto a mano con pazienza e tramandato di generazione in generazione.

Per realizzare appena 1 kg di questa pasta possono servire fino a 5 ore di lavoro. Non perché la ricetta sia complessa, ma perché ogni intreccio richiede esperienza, manualità e tempo.

A Morgongiori questa tradizione vive da oltre un secolo. È un patrimonio che racconta la storia del territorio, delle persone che lo custodiscono e dell'amore per un mestiere che continua ancora oggi.

Quando porti in tavola le lorighittas, non stai scegliendo soltanto una pasta. Stai scegliendo un pezzo di Sardegna fatto a mano. 💛

Conoscevi la storia delle lorighittas? Raccontacelo nei commenti e condividi questo carosello con chi ama le eccellenze della tradizione sarda.

27/09/2026

POV: SEI ALLA RUOTA DELLA FORTUNA 💛

25/09/2026

A differenza di quanto molti pensano, non utilizziamo la farina, ma esclusivamente semola di grano duro.

È proprio la semola a conferire alle lorighittas la loro struttura, una tenuta di cottura eccellente e quel sapore autentico che da oltre un secolo caratterizza la tradizione di Morgongiori.

E tu lo sapevi? Scrivicelo nei commenti e condividi questo post con chi ama scoprire le autentiche tradizioni della cucina sarda.

18/09/2026

La notte di Ognissanti, a Morgongiori, si diceva che tra i tetti si aggirasse Maria Pungi Pungi: una figura misteriosa della tradizione popolare, raccontata per insegnare ai più piccoli il rispetto e la moderazione.

Secondo la leggenda, cercava chi aveva esagerato, soprattutto con le lorighittas.

È una storia tramandata di generazione in generazione, che unisce folklore, identità e tradizione gastronomica. Perché le lorighittas non sono soltanto una pasta artigianale: fanno parte della memoria di un intero paese e delle storie che continuano a vivere nel tempo.

Conoscevi la leggenda di Maria Pungi Pungi? Raccontaci nei commenti se anche nel tuo paese esistono storie e personaggi della tradizione popolare tramandati da generazioni.

11/09/2026

Le lorighittas non sono sempre state così. 🌾

04/09/2026

POV: stai assistendo ad una tradizione centenaria. Le lorighittas. 💛

21/08/2026

Da Il Grano d'Oro non ci limitiamo a produrre le lorighittas: insegniamo a realizzarle nel rispetto dell'antica lavorazione, perché crediamo che questo patrimonio non debba andare perduto.

Ogni gesto, ogni passaggio e ogni dettaglio hanno un significato. È così che la tradizione continua a vivere, passando di mano in mano.

Hai mai visto come si realizzano le vere lorighittas? Scrivicelo nei commenti e raccontaci da dove ci stai seguendo.

14/08/2026

Visto che ormai siete in tantissimi a seguirci, è arrivato il momento di mettervi alla prova. 🌾

Mentre noi continuiamo a preparare le nostre lorighittas, vi facciamo un piccolo quiz.

Secondo voi, tradizionalmente, in quale occasione si preparavano le lorighittas?
Un piccolo aiuto: non erano una pasta che si faceva tutti i giorni.

Le opzioni sono tre:
A) Matrimoni
B) Ognissanti
C) Natale

Scrivete la vostra risposta nei commenti prima di leggere la soluzione e vediamo quanti di voi conoscono davvero questa antica tradizione sarda.

07/08/2026

Il giudice più severo delle nostre lorighittas? Il sardo.

Chi è cresciuto con questa pasta conosce bene la tradizione. Sa riconoscere quando una lorighitta è fatta come si deve e quando invece si perde l'autenticità.

Per questo, quando un sardo assaggia le nostre lorighittas e ci fa i complimenti, per noi ha un valore enorme.

Significa che stiamo rispettando la ricetta, il metodo e una tradizione che merita di essere tramandata.

Il nostro obiettivo non è reinventare le lorighittas, ma custodirne la storia, un intreccio alla volta.

Scrivici nei commenti da quale parte della Sardegna o dell'Italia ci stai guardando. Siamo curiosi di sapere da dove ci segui.

Indirizzo

Via Vittorio Emanuele III, 17
Morgongiori
09090

Sito Web

http://www.ilgranodorolab.it/

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