Il Grano D'oro

Il Grano D'oro Siamo il primo Laboratorio specializzato nella produzione di “LORIGHITTAS”

21/08/2026

Da Il Grano d'Oro non ci limitiamo a produrre le lorighittas: insegniamo a realizzarle nel rispetto dell'antica lavorazione, perché crediamo che questo patrimonio non debba andare perduto.

Ogni gesto, ogni passaggio e ogni dettaglio hanno un significato. È così che la tradizione continua a vivere, passando di mano in mano.

Hai mai visto come si realizzano le vere lorighittas? Scrivicelo nei commenti e raccontaci da dove ci stai seguendo.

14/08/2026

Visto che ormai siete in tantissimi a seguirci, è arrivato il momento di mettervi alla prova. 🌾

Mentre noi continuiamo a preparare le nostre lorighittas, vi facciamo un piccolo quiz.

Secondo voi, tradizionalmente, in quale occasione si preparavano le lorighittas?
Un piccolo aiuto: non erano una pasta che si faceva tutti i giorni.

Le opzioni sono tre:
A) Matrimoni
B) Ognissanti
C) Natale

Scrivete la vostra risposta nei commenti prima di leggere la soluzione e vediamo quanti di voi conoscono davvero questa antica tradizione sarda.

07/08/2026

Il giudice più severo delle nostre lorighittas? Il sardo.

Chi è cresciuto con questa pasta conosce bene la tradizione. Sa riconoscere quando una lorighitta è fatta come si deve e quando invece si perde l'autenticità.

Per questo, quando un sardo assaggia le nostre lorighittas e ci fa i complimenti, per noi ha un valore enorme.

Significa che stiamo rispettando la ricetta, il metodo e una tradizione che merita di essere tramandata.

Il nostro obiettivo non è reinventare le lorighittas, ma custodirne la storia, un intreccio alla volta.

Scrivici nei commenti da quale parte della Sardegna o dell'Italia ci stai guardando. Siamo curiosi di sapere da dove ci segui.

31/07/2026

Quanto tempo serve per fare le lorighittas a mano?
Molto più di quanto si possa immaginare.

Ogni lorighitta viene intrecciata una ad una, completamente a mano, seguendo una tecnica tramandata da generazioni. È un lavoro che richiede precisione, pazienza e una grande esperienza.

Per realizzare un chilo di lorighittas possono essere necessarie diverse ore di lavoro, perché ogni singolo anello viene modellato e chiuso manualmente, senza l'aiuto di macchinari.

Dietro ogni piatto non c'è solo pasta, ma un patrimonio di tradizione, cultura e artigianalità che rende questo formato unico al mondo.

La prossima volta che porterai in tavola le lorighittas, ricorda che stai assaporando il risultato di ore di lavoro svolto con passione e maestria.

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26/06/2026

Vuoi capire se una fregola è fatta davvero bene? Basta guardarla e assaggiarla.

Una fregola artigianale si riconosce subito dalla lavorazione. I chicchi non sono tutti identici, perché nascono da un movimento fatto a mano, lento e preciso.

Durante la cottura mantiene la sua consistenza, non diventa molle troppo in fretta e resta piacevolmente ruvida, perfetta per assorbire il sapore del condimento.

Anche il colore fa la differenza: una buona tostatura dona alla fregola un profumo intenso e un gusto più ricco e autentico.

Sono i dettagli a raccontare la qualità di una pasta lavorata con esperienza e tradizione.

Tu come preferisci la fregola: in brodo o con il sugo?

Indirizzo

Via Vittorio Emanuele III, 17
Morgongiori
09090

Sito Web

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