Antico Forno a Legna "Da Carlo"

Antico Forno a Legna "Da Carlo" Il nostro negozio apre nel 1886. Da quella data quattro generazioni di mastri fornai hanno portato avanti una tradizione di gusto e genuinità.
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IL FORNO E' LA FORZA DEL NOSTRO LAVORO Una tradizione vera, che non si tocca; solo cosi' possiamo mantenere inalterati i sapori di una volta e riusciamo a farvi gustare la bonta' unica della nostra tradizione. LE NOSTRE MATERIE SONO PRIME IN QUALITA'. Siamo molto esigenti nella scelta degli ingredienti con cui creiamo i nostri prodotti: li selezioniamo personalmente, e andiamo a prenderli solo dove sappiamo di trovare il meglio.

12/06/2026

L’Olietta è uno di quei dolci semplici che mettono d’accordo più persone.

È preparata senza uova e senza b***o, quindi è adatta anche a chi sceglie un’alimentazione senza ingredienti di origine animale.

Resta friabile, golosa e leggermente zuccherata in superficie, con quella consistenza che invita a spezzarla con le mani, come da tradizione.

Un dolce rustico dell’entroterra ligure, essenziale negli ingredienti e perfetto da condividere.

Disponibile nei nostri punti vendita e sullo shop online.

05/06/2026

Ci sono dolci che si scelgono perché sono buoni e per la loro caratteristica di rendere la tavola un po’ più curata, elegante.

I nostri canestrelli con lo zucchero a velo nascono dallo stesso impasto dei canestrelli classici Da Carlo: semplice, friabile, profumato, cotto nel forno a legna. Ma sono più piccoli, più eleganti, più delicati nella forma.

Una leggera spolverata di zucchero a velo, una confezione pronta da portare in tavola, e quel gusto pieno e genuino dei biscotti fatti con pochi ingredienti e con la cura di sempre.

Disponibili nei punti vendita e sul nostro shop online.

www.anticofornoalegna.it
🍪Genova, Via XII Ottobre 22R, 16121
🍪Montebruno, Via Barbieri 41, 16025
🍪Chiavari, Via Martiri della Liberazione 117, 16043
🍦Chiavari, Piazza Mazzini 8, 16043

28/05/2026

Le vetrine di Genova si preparano all’estate.

Tra dettagli, nuove confezioni e piccoli oggetti scelti con cura, i nostri dolci trovano un modo diverso di raccontarsi.

Per un invito a cena, una colazione speciale, un pensiero da portare con sé o semplicemente per concedersi qualcosa di buono.

Ogni vetrina nasce così: partendo dalla nostra produzione artigianale e costruendo intorno un’idea di regalo, di tavola, di occasione.

Dolci da scegliere, regalare, condividere.
Con tutto il gusto dell’estate secondo Da Carlo.

www.anticofornoalegna.it
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🍪Montebruno, Via Barbieri 41, 16025
🍪Chiavari, Via Martiri della Liberazione 117, 16043
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22/05/2026

Ogni tanto, anche i classici prendono una strada nuova✨

Nasce così il PANDOLCE FICHI e NOCI: una variante più ricca e profumata del nostro pandolce basso genovese, con la dolcezza dei fichi e il gusto pieno delle noci.

È una limited edition: l’abbiamo preparata in quantità limitata e sarà disponibile solo fino a esaurimento.

Lo trovate nei punti vendita e online.

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14/05/2026

Le Sophie al cocco hanno quella qualità un po’ pericolosa dei biscotti sottili: sembrano leggeri, poi ne prendi uno, poi un altro.

Delicate al morso, profumate, con il cocco che si sente davvero, sono perfette quando hai voglia di qualcosa di dolce ma non troppo impegnativo.

Con il caffè, dopo pranzo, o per una pausa che doveva essere piccola e invece finisce molto meglio.

Le trovate in negozio e sul nostro sito.
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07/05/2026

I Baci di Montebruno sono due piccole cupole di frolla alle nocciole, friabili e profumate, unite da una crema al gianduia morbida e golosa.

Un biscotto piccolo, ma con tutto quello che serve: il gusto pieno della nocciola, la dolcezza del cioccolato e quella consistenza friabile che fa ve**re voglia di prenderne subito un altro.

Perfetti con il caffè, dopo pranzo, o da tenere in casa per quando serve una pausa vera.

Li trovate in negozio e sul nostro sito.

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30/04/2026

Piccoli cuori di frolla, decorati con fiorellini delicati.

Un pensiero semplice, dolce, fatto per dire “ti voglio bene” senza dover trovare troppe parole. Per la Festa della Mamma, anche un biscotto può diventare un piccolo gesto da ricordare.

Li trovate in negozio, pronti da regalare✨

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23/04/2026

I BISCOTTI del LAGACCIO nascono a Genova, nell’omonimo quartiere, da una storia antica che risale al 1593: all’inizio erano fette di pane biscottate, pensate per durare a lungo e accompagnare anche i viaggi per mare. Poi sono diventati uno dei sapori più riconoscibili della tradizione genovese.

Oggi sono il biscotto della colazione di tutti i giorni: fragranti, asciutti, da gustare da soli o con marmellata e creme spalmabili.
I nostri hanno proprio quel gusto lì, preciso e riconoscibile, che fa ve**re voglia di tenerli sempre in casa✨

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17/04/2026

Ci sono biscotti che sanno subito di casa.
Quelli che si mettono in tavola con il caffè, si lasciano in cucina e finiscono uno dopo l’altro.
Quelli che si comprano per offrire e poi, puntualmente, si tengono anche un po’ per sé.

I nostri canestrelli sono così: friabili, pieni di gusto, essenziali solo in apparenza.
Di quelli che non stancano mai, e a cui si torna volentieri.

Da regalare, da condividere, o da tenere lì per quei momenti in cui basta una cosa semplice fatta come si deve.

Li trovi in negozio e sul sito.

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🍪Chiavari, Via Martiri della Liberazione 117, 16043
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10/04/2026

Quelli che entrano in casa con le migliori intenzioni e spariscono alla prima occasione✨

Perché certe bontà, quando sono fatte con attenzione e con ingredienti scelti, finiscono sempre troppo in fretta.

Nel forno si continua a sfornare i prodotti di sempre: artigianali, genuini e soprattutto davvero buoni.

E la parte difficile non è sceglierli. È farli durare 😋

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🍪Chiavari, Via Martiri della Liberazione 117, 16043
🍦Chiavari, Piazza Mazzini 8, 16043

Indirizzo

Via Guglielmo Barbieri 39
Montebruno
16025

Orario di apertura

Lunedì 07:30 - 13:00
15:30 - 20:00
Martedì 07:30 - 13:00
15:30 - 20:00
Mercoledì 07:30 - 13:00
15:30 - 20:00
Giovedì 07:30 - 13:00
15:30 - 20:00
Venerdì 07:30 - 13:00
15:30 - 20:00
Sabato 07:30 - 13:00
15:30 - 20:00
Domenica 07:30 - 13:00
15:30 - 20:00

Telefono

+3901095038

Sito Web

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