Pasticceria Gourmandise

26/09/2021

COMPLIMENTI AL TEAM ITALIANO.
LA PASTICCERIA ITALIANA ANCORA UNA VOLTA DIMOSTRA CHE UNENDO LA TRADIZIONE, LA COSTANZA, LA CONOSCENZA, LO STUDIO E SOPRATTUTTO IL LAVORO DI SQUADRA NESSUN OBIETTIVO È IRRAGGIUNGIBILE

(✏️ Alessandra Dal Monte) Lorenzo Puca, il designer dello zucchero. Andrea Restuccia, il pasticcere. Massimo Pica, il cioccolatiere. Insieme hanno conquistato la Coppa del Mondo di pasticceria, la competizione internazionale che dal 1987 si svolge al Sirah, il salone della ristorazione di Lione. I tre concorrenti hanno battuto le altre 10 nazioni in gara con una prova perfetta: in dieci ore hanno realizzato un dessert al cioccolato da condividere, un dessert da ristorante — categoria introdotta quest’anno come novità e giudicata da chef del calibro di Dominique Crenn e Jordi Roca —, una torta gelato, una scultura di zucchero alta 165 centimetri e un’altra di cioccolato che hanno saputo convincere la giuria.

Molto soddisfatto Alessandro Dalmasso, il coach torinese della squadra nonché presidente del Club della Coupe du Monde de la Pâtisserie Selezione Italia. È la terza volta che il nostro Paese arriva in vetta al podio (era successo nel 1997 e nel 2015) 👉 articolo completo sul sito del (📸 Facebook: Coupe du Monde de la Pâtisserie)

24/07/2020

Large earthquakes occurring worldwide have long been recognized to be non Poisson distributed, so involving some large scale correlation mechanism, which could be internal or external to the Earth. Till now, no statistically significant correlation of the global seismicity with one of the possible m...

13/07/2020

DOLCI SCOPERTE

Su Nature la ricerca di Istituto nazionale di geofisica e vulcanologia, Cnr e Università della Basilicata: «C’è correlazione tra la variazione nel tempo della densità di protoni e della sismicità a scala mondiale»

01/05/2020

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01/05/2020

SE NON POSSIAMO FARE ASPORTO OGGI, LA COLPA DI CHI E'? LA COLPA E' DI DECARO.

“Se volete una sfida da parte degli enti locali noi l’accettiamo. Possiamo iniziare emettendo ordinanze che disapplicano le ordinanze regionali. Abbiamo dimostrato senso di responsabilità ma non accetteremo che si scarichino sulle spalle dei sindaci e delle amministrazioni locali, tutte i probl...

30/04/2020

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