Filo e la sua passione in cucina

Filo e la sua passione in cucina Cucinare è come amare… o ci si abbandona completamente, o si rinuncia…."

Torta Raffaello 🥥🥥😋
30/03/2022

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Profitterol al pistacchio 😋
30/03/2022

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Chiffon cake 😍
30/03/2022

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Zeppole al forno 😋
30/03/2022

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20/05/2020

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20/05/2020

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🍔🍔🍔🍔🍔🍔🍔🍔🍔🍔🍔🍔Panini x hamburger tipo Mc Donald Ingredienti x circa 8 panini250 gr di farina 00250 gr di farina manitoba30...
20/05/2020

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Panini x hamburger tipo Mc Donald

Ingredienti x circa 8 panini

250 gr di farina 00
250 gr di farina manitoba
300 gr di latte
30 gr di zucchero
10 gr di sale
10 gr di lievito di birra fresco
40 gr di b***o (oppure strutto)
Semi di sesamo q.b.

x spennellare:
un tuorlo e un pò di latte..

Procedimento Bimby
Mettere all’interno del boccale: latte, zucchero e lievito di birra e mescola per 1 min. 37° vel.2
Aggiungere farina ,b***o (oppure strutto) il sale ed impasta per 3 min. vel. spiga far riposare 1 min e poi lavorare ancora x 3 min. Vel spiga..

Procedimento normale
In una ciotola formare la fontana cn la farina sciogliere il lievito di birra nel latte tiepido con lo zucchero e versare sulla farina iniziare ad impastare poi aggiungere il b***o (oppure lo strutto) e continuare a lavorare in fine aggiungere il sale e lavorare fino a che nn risulti un impasto liscio ed omogeneo.
Prendi il composto ottenuto e lavorarlo qualche minuto con le mani affinché’ prenda la giusta consistenza.
Far riposare l’impasto in un contenitore coperto da pellicola fino al raddoppio (circa 5 ore).
Una volta che l'impasto ha lievitato prenderlo e formare delle pezzature da 110 gr ciascuna formare i panini e disporli su una teglia con carta forno ben distanziati l'uno dall'altro.
Coprire i panini e lascia lievitare nuovamente; devono raddoppiare di volume. Spennellare con un tuorlo d’uovo e latte ed aggiungere i semi di sesamo in superficie.
Cuocere in forno a 180º per 20 min. circa. Il risultato deve essere ben dorato.
Lascia raffreddare e farcire tagliandoli a meta’.

Bisco Nutella 😋😋😋
20/05/2020

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Rotolo panna e fragole 🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓
12/05/2020

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Cheseecake Cornetto Algida
03/05/2020

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Biscotti ciliegia
03/05/2020

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Indirizzo

Molinella
40062

Sito Web

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