Quali sono gli orari di apertura?

Lunedì 06:30 - 21:00 Martedì 06:30 - 21:00 Mercoledì 06:30 - 21:00 Giovedì 06:30 - 21:00 Venerdì 06:30 - 21:00 Sabato 06:30 - 21:00

Panificio Agricolo Fratantonio

Casa
Italia
Modica
Panificio Agricolo Fratantonio

Siamo stati tra i primi a riscoprire la secolare storia del pane di casa modicano e nel recuperare antiche varietà di grano siciliane.

Lavoriamo nel rispetto per la terra, a garanzia della genuinità dei prodotti e per la cura dei consumatori Pane casereccio, biscotti, focacce, prodotti locali. Siamo un presidio slow-food.

02/09/2026

Ci sono mani che seminano. Mani che raccolgono, macinano, impastano, cucinano.
E sono le stesse mani che tengono in vita una storia.
Venerdì 11 settembre ci sediamo a tavola per una serata dedicata ai , alla cultura che custodiscono e alle persone che, ancora oggi, scelgono di coltivarli e lavorarli.
RI_MANI ANTICHI è una cena , con menu dedicato e vini in abbinamento, ma anche un momento per fermarsi a guardare e ascoltare: durante la serata sarà proiettato "Oro degli Iblei", documentario sulla popolazione di grani autoctoni siciliani, prodotto da Video Mediterraneo. Un altro modo per entrare dentro una storia che riguarda il territorio, la biodiversità, il lavoro e quello che scegliamo ogni giorno di mettere nel piatto.

🍽️ Cena Slow Food
🍷 Vini e birra in abbinamento
🎬 Documentario "Oro degli Iblei"
🌾 11 settembre, ore 20.00 nella sala del
✅ I posti sono limitati, la prenotazione necessaria: [email protected]

31/08/2026

HERE WE GO: la formula è quella dei grandi annunci. E, nel nostro piccolo, anche questo lo è. 🌾
Lunedì prossimo, il 7 settembre, a quest'ora, il pane di lo starete probailmente acquistando nel nuovo punto vendita. Dove?
📍 Piazzale Bruno, Modica – zona Sorda

Un altro punto sulla mappa di un viaggio che, dal campo, continua a portarci sempre più vicino a voi.
Non è calcio-mercato. Non c’è un contratto da firmare davanti alle telecamere. Ma la voglia di dirlo è la stessa: il alla Sorda, CI SIAMO! 🥖

27/08/2026

Manca poco. Molto poco. Tra una decina di giorni il pianeta Fratantonio avrà, oltre a quello di Modica bassa, un nuovo piccolo satellite: alla Sorda, nel piazzale Bruno, aprirà un nuovo punto vendita.
Un altro luogo da cui partire per esplorare le farine, il pane, i rustici, l'olio, i biscotti, i legumi e tutte le cose buone e genuine che orbitano attorno al .
Cominciate il countdown. Noi abbiamo già iniziato. 🚀🌾

25/08/2026

E com'è andato il secondo | aperitivo agricolo, ci state chiedendo.
In realtà, noi ci siamo "limitati" ad apparecchiare in cortile e poi abbiamo lasciato fare alle persone.
Ai nostri il compito di rompere il ghiaccio, alle birre di Yblon quello di far nascere curiosità e allungare le conversazioni. Il resto lo hanno fatto le relazioni.
Perché Fratappo è anche questo. Soprattutto questo.
La prossima volta, però, non fatevela raccontare: venite!

20/08/2026

del 22/08 è SOLD OUT. Posti finiti. Birre pronte. Noi pure. 🍺
E qui vi sveliamo cosa troverete nei piatti, oltre alle chiacchiere da tavola.
In abbinamento alle tre birre , vi porteremo in giro per la gola dentro l’estate di : olive cunzate, spalla di maiale alla birra con agrumi e aromi dell’orto, pesca alla brace con il nostro formaggio, scacce con diverse farce, focaccia con pesto di mandorle e pomodorini al forno, peperoni arrostiti su crema di melanzana affumicata, ceci fritti e gazpacho d’estate. E, naturalmente, una selezione dei nostri pani. 🌾
Per chi ha scelto il menu vegetariano, la spalla lascerà il posto alla parmigiana di zucchine. Per i più piccoli, pinsa margherita e bibita. 🔥

Il forno a legna acceso, la birra che brassa, il pane che cuoce e il cortile che si riempie di luci e voci: ci vediamo sabato alle 19.30. Ma non fate arrivare Fratappo un’ora dopo Fratappo. 😉

18/08/2026

Volti e visi. Di chi c’era, di chi ha messo le mani in pasta, di chi ha raccontato, servito, brindato, ascoltato. E di chi tornerà a farlo. | aperitivo agricolo è fatto di persone. E di relazioni da mettere al centro della tavola.
Sabato 22 agosto vi aspettiamo in cortile con Yblon e tre sue birre artigianali, la cucina a legna e un menu che parla la lingua del fuoco, del grano, del territorio.

Avremo vari tipi di bruschetta, dai tre pomodori all’origano a quelle con pesche alla brace e formaggio stagionato; le olive nostrane cunzate; la spalla di maiale agli agrumi di Sicilia (per i vegetariani, parmigiana di zucchine) e aromatiche del nostro campo; scaccia di pomodoro e formaggio e con prezzemolo, cipolla e acciughe; focaccia con pesto di mandorle (di nostra produzione) con pomodorino al forno; crostini con gazpacho d'estate; crema fresca con la nostra ricotta.
E mentre la birra brassa e il pane cuoce, vi faremo vedere anche da dove tutto comincia: la molitura del grano.

Come per la prima volta, vi consigliamo di arrivare per l'ora indicata e di prenotare 👉 [email protected], segnalando eventuali intolleranze o la preferenza per un menu vegetariano.
(P.S. Per i bimbi, fino ai 12 anni, c'è un menu dedicato: pinsa e bibita a 10 euro)

14/08/2026

Per , fate un buon raccolto di sorrisi e di compagnia.
E per condividere il nostro pane e i nostri rustici, venite oggi: sabato 15/08 il panificio è chiuso.
(Ci rivediamo lunedì 17)

12/08/2026

Il pane che cuoce. La birra che nasce. Il fuoco che unisce. 🍻🌾
Mancano 10 giorni a | aperitivo agricolo nel cortile del nostro , dedicato al mondo della birra artigianale, con la presenza di Marco Giannino, birraio e fondatore di . Accenderemo il forno a legna, cucineremo i piatti della degustazione e poi Eleni Pisano - che ha realizzato l'abbinamento cibo e birra - ci accompagnerà alla scoperta di due gesti antichi: la del grano e la della birra. Vedremo da vicino farine, cereali e ingredienti, perché ogni sapore ha una storia e ogni storia parte sempre dalla terra.

Come per la prima volta, vi consigliamo di prenotare 👉 [email protected], segnalando eventuali intolleranze o la preferenza per un menu vegetariano.
(P.S. Per i bimbi, fino ai 12 anni, c'è un menu dedicato: pinsa e bibita a 10 euro).

11/08/2026

Si comincia da contrada Scorsone a Ispica..... E si continua

10/08/2026

Le cucche e le stelle cadenti hanno una cosa in comune: durano un attimo, ma riescono a lasciare il segno.
Le prime si accendono nel forno, le seconde nel cielo del 10 agosto. Entrambe hanno la forma di una piccola meraviglia: petali di pane dorato e cuore di caciocavallo, da sfogliare lentamente, magari guardando una scia luminosa attraversare la notte.
Per San Lorenzo, esprimete pure un desiderio. Noi, intanto, prepariamo le cucche. ✨🌾🧀😉

Indirizzo

Via Passo Parrino, Snc
Modica
97015

Orario di apertura

Lunedì	06:30 - 21:00
Martedì	06:30 - 21:00
Mercoledì	06:30 - 21:00
Giovedì	06:30 - 21:00
Venerdì	06:30 - 21:00
Sabato	06:30 - 21:00

Telefono

+390932909105

Sito Web

https://www.panificiofratantonio.it/

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