Laboratorio di pane Radici Urbane

Laboratorio di pane Radici Urbane 🥖 Bread is not a trend
📍 Via Vignolese 714, Modena
✉️ [email protected]

18/05/2026

Poco più di una settimana fa, ha rilasciato un articolo che parlava del nostro Panino Tortellino. Per chi ancora non lo conoscesse: il nostro Panino Tortellino è un panino soffice ripieno con pesto modenese e crema di Parmigiano, servito con un bicchiere di brodo per l’inzuppo.

Abbiamo pensato di cogliere l’occasione di mostrarvi cosa c’è dietro. Tortellini chiusi a mano, uno ad uno. Ripieno e brodo preparato ogni giorno nel nostro laboratorio. Reinterpretare la tradizione per noi non significa semplificarla.

Probabilmente il modo più Modenese possibile di mangiare un panino?

E voi lo avete provato? Fateci sapere cosa ne pensate!

 
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23/02/2026

Lunedì, ore 7.

Modena si sveglia.

Da Radici Urbane tutto è già pronto e ad apriamo le porte per accogliervi.

Perché la nostra giornata inizia molto prima: impasti, attese, forno acceso all’alba.

È la nostra routine. Ogni mattina dal lunedì al sabato.


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08/02/2026

Sui social va di moda mostrare la propria “morning routine”. Sarà capitato anche a voi di incontrare un video “get ready with me”.

Noi di routine ne abbiamo una sola. Impastare il pane. Lasciarlo riposare. Infornarlo. Prepararlo per l’apertura.

Da Radici Urbane il “get ready” è così. Ed è da qui che parte ogni giornata.

Se siete curiosi di assaggiare il risultato, veniteci a trovare da lunedì a venerdì, dalle 7 alle 14, al nostro laboratorio in via Vignolese 714 a Modena. Vi aspettiamo!

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08/02/2026

Sui social va di moda mostrare la propria “morning routine”. Sarà capitato anche a voi di incontrare un video “get ready with me”.

Noi di routine ne abbiamo una sola. Impastare il pane. Lasciarlo riposare. Infornarlo. Prepararlo per l’apertura.

Da Radici Urbane il “get ready” è così. Ed è da qui che parte ogni giornata.

13/12/2025

Pane buono come una volta. Dolci fatti come si deve. Accoglienza come a casa. Veniteci a trovare per colazione ed il caffè ve lo offriamo noi.

18/11/2025

Domenica è stato uno di quei giorni che non dimenticheremo.

Il nostro primo Panettone Launch Party è stato un successo incredibile… e il merito è tutto vostro.

Tra assaggi, chiacchiere, Panettone Radici che spariva in un attimo e sacche personalizzate Radici Urbane x Dillo In Dialetto a raffica, abbiamo venduto 89 panettoni e ne abbiamo prenotati quasi altrettanti. Per un piccolo laboratorio come il nostro, è enorme.

Significa che avete capito davvero cosa c’è dietro questi tre panettoni: il tempo, la cura, e la voglia di fare le cose bene.

Grazie a chi è passato, a chi ha assaggiato, a chi ha prenotato… e grazie a chi ci sostiene ogni giorno da quando abbiamo aperto le porte del nostro laboratorio.

E se ve li siete persi li trovate fino a Natale in negozio, in via Vignolese 714 a Modena.

 
       
             

13/10/2025

Bread is not a trend opening party… Che giornata!

Siete venuti in tantissimi… più di quante potessimo immaginare. Un grazie enorme a chi è passato, e ancora più grande a chi ha aspettato anche fino a 50 minuti in fila (siamo ancora una piccola realtà e abbiamo fatto del nostro meglio, speriamo di non aver deluso nessuno). Speriamo vi sia piaciuto!

Protagonisti del party, oltre a tutti quelli che sono venuti a trovarci, sono stati:
- La nostra “hall of fame” degli speciali del weekend, che ancora una volta non hanno deluso
- Il panino tortellino in edizione speciale, amatissimo
- Le magliette in collaborazione con i nostri amici di (sono volate via ma ne abbiamo conservata qualcuna… vi faremo sapere di più a breve!)

Oggi abbiamo preso un breve giorno di pausa ma da domani ripartiamo. Con ancora più carica, tantissime idee e voglia di condividere la nostra passione con voi. Alla prossima!

 
       
               

Indirizzo

Via Vignolese 714
Modena
41125

Orario di apertura

Lunedì 07:00 - 14:00
Martedì 07:00 - 14:00
Mercoledì 07:00 - 14:00
Giovedì 07:00 - 14:00
Venerdì 07:00 - 14:00
Sabato 07:00 - 14:00

Sito Web

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