03/06/2026
Sembra un lampone.
Ma dentro c’è molto di più. ❤️
Il guscio esterno, in cioccolato con b***o di cacao rosso, racchiude una mousse al lampone realizzata con 100% purea di frutta: liscia, setosa e incredibilmente intensa.
Al centro trovi un cuore di confit al lampone e vaniglia, profumato al lime. Una nota fresca e agrumata che accende tutto il resto.
Alla base, invece, un sottile strato di sablé alle mandorle per aggiungere quel crunchy che rende ogni morso diverso dal precedente.
L’idea non era soltanto riprodurre la forma di un lampone, era raccontarlo attraverso consistenze, profumi e sapori.
Da fuori lo riconosci subito.
Da dentro lo scopri davvero.