Coordinamento Filiera Agroalimentare

08/06/2026

6-7 giugno 2026 - Assemblea Nazionale Assipan 🥖

Abbiamo partecipato, come Associazione Panificatori di Confcommercio Milano all'Assemblea Nazionale della nostra Federazione di riferimento.
Un momento di confronto importante e molto partecipato, che dimostra la sinergia tra i Territori.
Il Presidente Tassone ha affrontato con coraggio i temi dello sviluppo imprenditoriale del Panificatore, qualificandolo da un punto di vista della funzione in Azienda e della relazione con i Collaboratori.

📸: Assipan

05/06/2026

CAPAC - Politecnico del Commercio e del Turismo, sta aggiornando la propria offerta di formazione continua e vuole farlo a partire dai bisogni reali delle imprese del terziario. 📝

Compila anche tu il questionario qui sotto, e aiuta Capac a progettare percorsi concreti e pertinenti su digitalizzazione, vendita, organizzazione, gestione delle persone, sostenibilità, sicurezza, competenze tecniche e sviluppo professionale.

❗️Il questionario è aperto fino al 12 giugno ❗️

27/05/2026

Lo scorso lunedì 25 maggio, le nostre imprese:
▪ Vino Vino Milano di Gaviglio Andrea;
▪ Bonardi Gastronomia e Salumeria;
▪ Macelleria e Salumeria da Pietro di Tarzia Gianpietro;
▪ El Vinatt di Boriani Glenda e Viviana;
▪ Macelleria Equina di Marco Bianchi;
hanno ricevuto il Premio Bottega Storica del Comune di .
Un traguardo che premia la determinazione, la resilienza, ma anche la lungimiranza di guardare al Futuro delle esigenze del Consumatore.
Complimenti 👏

26/05/2026

CONVENTION FIDA

🗓 23-25 Maggio 2026

Un momento di confronto importante tra le esperienze dei Territori.

Il consolidamento di un processo di approfondimento su temi strategici per le Imprese, quali:

▪ Rapporto con le aziende etniche;

▪ Controllo di gestione di un punto vendita;

▪ Lettura dei bilanci.

Valori aggiunti per cogliere nuove sfide nel campo dell'alimentare di qualità.

30/04/2026

Condivido il Comunicato Stampa del Presidente di Assipan Confcommercio, Antonio Tassone, relativo all'approvazione al Senato del Disegno di Legge sul pane.
Un passo significativo verso la tutela della vera arte bianca, nell'ottica della trasparenza verso il consumatore, del Made in Italy, della qualità delle materie prime, della Filiera, senza dimenticare la valorizzazione della professionalità del Panificatore.

31/03/2026

: in Italia cresce la fiducia nel Settore.
Da alcuni studi condotti nel corso dello scorso anno, nel 2025 si è registrato un aumento, in termini percentuali, degli Italiani che credono nel comparto agroalimentare: dal 69% (2024) al 71%.
Calano i consumi degli alimenti ultra-processati e con additivi.
I dati confermano che il Settore di Food & Beverage gode di una reputazione certa e con un importante trend di crescita.
I consumatori chiedono alle imprese di Settore trasparenza sugli ingredienti e valorizzazione dei prodotti di qualità, senza dimenticare la "centralità" della sostenibilità di Filiera.

24/03/2026

In occasione della , la riflessione sul suo valore è d’obbligo.

Il gelato artigianale italiano non è solo tradizione, ma un settore in continua evoluzione, da circa 5 miliardi di euro.

L’Italia è leader europeo, con oltre 600 milioni di porzioni vendute l’anno e un consumo pro capite di circa 2 kg.

Cresce sempre più la domanda di gelati plant-based (a base di latte di mandorla, cocco, avena o riso) e healty, con un maggiore contenuto di fibre che contribuiscono sia alla struttura del, oltre che di gelato gourmet, fatto con ingredienti selezionati e combinazioni di sapori ricercate e creative. 🍦

Foto di

20/03/2026

Lo scorso lunedì 16 marzo, presso la sede di Confcommercio Milano, si è tenuto insieme a Regione Lombardia e i funzionari dei Servizi Igiene Alimenti e Nutrizione (SIAN) delle diverse ATS territoriali, un incontro di presentazione delle linee guida sulla sicurezza alimentare, per il settore della Panificazione.
È stato un momento importante per la Categoria, durante il quale si sono individuati e illustrati gli strumenti di prevenzione, tesi a rafforzare la sicurezza alimentare nelle imprese della Panificazione Artigianale.

05/03/2026

Condividiamo la dichiarazione stampa del Presidente di Assipan Confcommercio, Antonio Tassone, sul tema Guerra in Iran e Caro Energia.
Una presa di posizione netta ed importante, che dimostra l'impegno dell'Associazione Nazionale dei Panificatori di Confcommercio, a tutela della Categoria e del valore dell'arte bianca. ⬇️

Energia e materie prime in aumento per la guerra in Iran, ASSIPAN: “Panificatori già provati, impossibile reggere un nuovo shock come nel 2022”

20/02/2026

-1 giorno alla !
I nostri Dettaglianti sono pronti. Vi aspettano domani, nel vostro negozio di fiducia, per darvi in omaggio una buonissima mela ...e non solo 🍎

_Supplied by Melinda_