Francesco Arena Mastro Fornaio

Francesco Arena Mastro Fornaio BakeryChef
🥖🥖🥖Gambero Rosso
Ambasciatore del Gusto - Best in Sicily
Sommelier AIS

05/06/2026

Qui, per te, ogni giorno.

📍 Via Tommaso Cannizzaro, 137 —

"Il pane racconta memoria, stagioni e territorio italiano. Tra infanzia e maturità, evolve in simbolo identitario legato...
01/06/2026

"Il pane racconta memoria, stagioni e territorio italiano. Tra infanzia e maturità, evolve in simbolo identitario legato a tradizioni, ingredienti stagionali e cultura gastronomica, tra artigianalità e nuove abitudini alimentari."

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Micaela Scapin
Italia a Tavola

Per il tuo evento scegli la mia Piramide! Una box degustazione che include proposte dolci e salate: dalla focaccia ai gr...
30/05/2026

Per il tuo evento scegli la mia Piramide!
Una box degustazione che include proposte dolci e salate: dalla focaccia ai grandi lievitati della tradizione messinese.
Che sia un ricevimento, una festa in casa o una cena aziendale, costruiamo insieme un catering su misura, dove ogni dettaglio è completamente personalizzabile e pensato per stupire te e i tuoi ospiti ✨

Scrivimi in DM per informazioni e preventivi o vieni a trovarmi al forno!

📍 Via Tommaso Cannizzaro 137, Messina

L’altro giorno passeggiavo sul lungomare e ho visto tantissime persone fare il primo bagno della stagione. E ho subito p...
27/05/2026

L’altro giorno passeggiavo sul lungomare e ho visto tantissime persone fare il primo bagno della stagione. E ho subito pensato: “Mannaggia… è arrivato il caldo!”
Questo, però, significa che possiamo iniziare a portarci la focaccia a mare 😄
Che poi, diciamoci la verità: cosa c’è di meglio di mangiarla sotto l’ombrellone, davanti al mare?

Ti aspetto al forno 👉 Via Tommaso Cannizzaro, 137

Esiste una stagione ideale per gustare il maritozzo? Io credo di no 🙂‍↔️ e per questo lo propongo periodicamente nel mio...
23/05/2026

Esiste una stagione ideale per gustare il maritozzo? Io credo di no 🙂‍↔️ e per questo lo propongo periodicamente nel mio forno.
Tanta panna fresca montata a riempire un impasto morbido che si scioglie in bocca!

Ti ho fatto ve**re voglia?

📌 Vieni a trovarmi qui - via Tommaso Cannizzaro 137

Quanti modi conosci per condire la focaccia? Patate e rosmarino, cipolla rossa di Tropea, pomodorino e origano e...?Se t...
20/05/2026

Quanti modi conosci per condire la focaccia?
Patate e rosmarino, cipolla rossa di Tropea, pomodorino e origano e...?
Se ti vengono in mente altri gusti fammelo sapere 👇

📍 Ti aspetto in via Tommaso Cannizzaro 137 – Messina

Il pane buono non è mai solo farina, acqua e lievito. È anni di mani sporche di pasta, di notti in piedi, di errori corr...
16/05/2026

Il pane buono non è mai solo farina, acqua e lievito.
È anni di mani sporche di pasta, di notti in piedi, di errori corretti e di segreti tramandati.
È rispetto per la materia.
È amore per chi lo mangerà.
E quando tutto questo va a buon fine, credetemi, lo capite subito.

📍 Vieni a trovarmi in Via Tommaso Cannizzaro 137 – Messina

Hai mai provato la brioche con il “tuppo” salata?Soffice, profumata, con quella consistenza che conosci bene,  pronta ad...
12/05/2026

Hai mai provato la brioche con il “tuppo” salata?
Soffice, profumata, con quella consistenza che conosci bene, pronta ad essere farcita come se fosse un panino 🥪
Noi di solito la facciamo così: grana, bresaola, pomodoro e rucola. Tu come la faresti? Scrivimelo nei commenti 😄

📍 Via Tommaso Cannizzaro, 137 —

Auguri a te, mamma. A te che mi hai tenuto per mano quando avevo più paura, e che hai saputo lasciarla andare al momento...
10/05/2026

Auguri a te, mamma.

A te che mi hai tenuto per mano quando avevo più paura, e che hai saputo lasciarla andare al momento giusto.

A te che mi hai insegnato a diventare quello che sono.

Grazie per l’amore, quello vero, quotidiano, che non chiede mai niente in cambio.

Buona festa della mamma ❤️

Qual è la tua focaccia preferita?Preferisci la tradizionale messinese con scarola riccia, tuma, pomodoro a pezzi e acciu...
05/05/2026

Qual è la tua focaccia preferita?
Preferisci la tradizionale messinese con scarola riccia, tuma, pomodoro a pezzi e acciughe o vorresti provare gusti nuovi?
Parliamone nei commenti 😉

📍 Via Tommaso Cannizzaro, 137 —

Indirizzo

Via Tommaso Cannizzaro 137
Messina
98123

Orario di apertura

Lunedì 07:00 - 22:00
Martedì 07:00 - 22:00
Mercoledì 07:00 - 22:00
Giovedì 07:00 - 22:00
Venerdì 07:00 - 22:00
Sabato 07:00 - 22:00

Telefono

+390909218792

Sito Web

http://francescoarena.me/

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