PANE DI Marliana

08/08/2025

🔝🔝🔝

Verranno cotte bistecche, salsicce, pollo e rosticciana in un trionfo di carne

17/12/2024

Chiusi per ferie dal 25 al 29 dicembre 2024 compresi…
E il 1 gennaio 2025.
Buone feste a tutti!! 🎄

31/10/2024

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Il pane non è carboidrati. È pane.
E contiene anche proteine, fibre,
minerali e vitamine.

Il pane non è glutine. È pane.
E il glutine, che si forma dall'incontro
di gliadina e gluteina con acqua
durante l'impasto è contenuto
in diversi cereali,
compresi i cosiddetti grani antichi.

Il pane non è farina. È pane.
Nessuno di voi mangia farina.
Per lo più farina cruda.

Il pane non è lievito. È pane.
L'impasto crudo contiene il lievito,
che consente appunto la lievitazione.
Ma il lievito muore a circa 60-70 gradi
e il pane viene cotto ad alte temperature
arrivando all'interno a raggiungere
almeno 80-90 gradi.
Quindi nel pane il lievito non c'è più.

Il pane non è un cibo che ingrassa.
Il pane è pane.
È uno dei tanti cibi presenti sulle nostre
tavole da secoli.
E fino a qualche tempo fa ne
mangiavamo quantità di gran lunga
superiori ad oggi.
Anzi, molti avevano solo quello
da mangiare.
Oggi invece si mangia troppo di tutto
e ci si muove sempre di meno,
quindi le necessità sono diverse
dal passato.
Ma non esistono cibi che fanno
ingrassare e cibi che fanno dimagrire.

Eliminare il pane non fa dimagrire.
Fa dimagrire mangiando meno
di quello che si faceva in precedenza
e muoversi più del solito.

Evitate di credere alle sciocchezze
che girano da sempre e che
professionisti si fanno pagare
per dirvele.

Portate rispetto quando parlate di pane.
E iniziate ad avere per il cibo il dovuto
valore, prendendovi le vostre
responsabilità e capendo che la salute
va vista nell'ottica di uno
stile di vita sano,
dal cibo al movimento,
dal sonno allo stress,
dalla digestione fino alla masticazione.

Altrimenti passerete la vita a cercare
demoni da combattere
e a buttare soldi in diete privative
che cambiano nome ogni anno
e che funzionano finchè avrete voglia
di seguirle.

~ dr. Antonio Pacella ~

04/09/2024

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31/03/2024

25/03/2024

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28/02/2024

03/01/2024

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14/08/2023

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