Panaté

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🥖🍕nel cuore delle carceri italiane realizziamo prodotti da forno di alta qualità per l' , trasformando il tempo della detenzione in lavoro e competenze e preparando le persone a rientrare nella società come cittadini lavoratori.

15/10/2026

LA PENA FINISCE. L'ESCLUSIONE NO.

Puoi imparare un mestiere. Puoi ricostruire la fiducia.
Puoi ricominciare a immaginare un futuro.

Ma se quando esci dal carcere non trovi un lavoro, una casa, una possibilità concreta, quel futuro rischia di fermarsi ancora prima di cominciare.

E allora non basta cambiare le persone. Dobbiamo cambiare anche le condizioni in cui chiediamo loro di ricominciare.

Il 14 ottobre, a Cuneo, abbiamo firmato un Accordo Quadro di Filiera insieme ad altre sette realtà che hanno scelto di assumersi una parte di questa responsabilità.

Amministrazione Penitenziaria – Casa Circondariale di Cuneo, Cooperativa Sociale Glievitati, Confcommercio Cuneo, Open Baladin, DEM MondoFood, Homes4All, PerMicro e Panaté.

Otto organizzazioni. Otto competenze. Un obiettivo comune: fare in modo che ciò che una persona costruisce dentro non si interrompa quando torna fuori.

Non partiamo da zero. Diamo una struttura condivisa a collaborazioni costruite negli anni, per trasformarle in percorsi concreti e misurabili.

Perché il lavoro può aprire una porta.
Ma per ricominciare serve che anche le altre siano aperte.

Un ponte non si costruisce quando qualcuno arriva sull'altra sponda. Deve essere già lì, prima che ne abbia bisogno.

Grazie a tutti i firmatari per aver scelto di costruirlo insieme.

Grazie al Vicesindaco di Cuneo Luca Serale, alle rappresentanze istituzionali e della Diocesi presenti, all'Associazione Articolo 27, al professor Filippo Giordano dell'Università LUMSA per il suo contributo e a LaGemma Venture per averci ospitato.

E un grazie speciale ad Alessandro, Massimiliano ed Erik.

Hanno aperto l'incontro portando qualcosa che nessun documento, nessun accordo e nessun intervento istituzionale avrebbe potuto sostituire: la loro esperienza.

Perché possiamo progettare tutti i ponti che vogliamo. Ma per capire dove costruirli dobbiamo ascoltare chi ha conosciuto il vuoto tra le due sponde.

Grazie a tutti i relatori, ai partner e a chi continua a condividere questa visione.

IL FUTURO SI COSTRUISCE PRIMA.

23/09/2026

IL SOCIALE È UNA COSA SERIA.
DEVE FATTURARE.

Nei laboratori Panaté produciamo pane, focacce, pinse, panettoni destinati al mercato.

Prodotti che devono essere buoni, rispettare standard, trovare clienti. Perché è così che il lavoro può continuare a generare altro lavoro.

Vogliamo costruire qualcosa che stia in piedi. Non perché qualcuno sceglie di sostenerlo, ma perché qualcuno sceglie ciò che produciamo.

È una differenza enorme.

PERCHÈ IL VERO IMPATTO NON È CIO' CHE RESTA AI MARGINI DELL'ECONOMIA.
È CIO' CHE RIESCE A CAMBIARE LE REGOLE DALL'INTERNO.

Il punto non è rendere il sociale più simile all’impresa.
È immaginare un’impresa in cui il sociale non sia più un’eccezione.

È questa l’economia carceraria che stiamo provando a costruire.

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.solidarieta

17/09/2026

UN PANETTONE SENZA PRECEDENTI

36 ore di lavorazione.
Lievito madre vivo, rinfrescato ogni giorno.
Canditi artigianali.
Ingredienti selezionati.
Una ricetta firmata dallo chef Bongiovanni

Un grande panettone artigianale, prima di tutto.
Poi c'è la storia che porta con sé.

Nasce nei laboratori Panaté all'interno delle carceri italiane, dove il lavoro diventa formazione, competenza e futuro.

*Il passato non si può cambiare.
Quello che viene dopo, sì.*

Questo Natale SENZA PRECEDENTI può diventare anche il TUO REGALO AZIENDALE.

🎁 Per informazioni e ordini: DM o [email protected]
📌 Ordini entro fine settembre.

16/09/2026

Siamo in un laboratorio di panificazione dentro un carcere.
E qui il tempo ha un valore diverso.Ci vuole tempo per fare un buon impasto.
Tempo per imparare un mestiere.
Tempo per acquisire competenze, responsabilità, autonomia.
Tempo per prepararsi a quello che viene dopo.

Nei laboratori Panaté il tempo della pena diventa anche tempo di formazione e lavoro.

Perché il tempo non si può restituire.
Ma gli si può dare valore.

Dal carcere escono cose buone.

.solidarieta

14/09/2026

A VOLTE UNA STORIA TORNA AL MOMENTO GIUSTO.

Ieri sera Le Iene Inside ha rimandato in onda “Condannati a fare cose buone”, il servizio diGiulio Golia dedicato a

Proprio mentre si chiudevano i tre giorni [email protected] .
Una coincidenza che ci ha fatto effetto.
Perché per tre giorni abbiamo parlato di economia carceraria.
NEL SERVIZIO DE QUELL’ECONOMIA SI VEDE.

Un laboratorio, persone al lavoro, competenze che si costruiscono, prodotti che arrivano sul mercato.
Una possibilità che può continuare anche fuori.

Da allora Panaté è cresciuta. Ma la convinzione è rimasta la stessa:

IL LAVORO PUÒ CAMBIARE LA TRAIETTORIA DI UNA PERSONA.

Ed è da qui che continuiamo.
Condannati a fare cose buone. Ancora.

👉 Guarda il servizio completo. Link in bio.

14/09/2026

QUESTA È L’ECONOMIA CARCERARIA.
Tre giorni di persone, prodotti, lavoro, incontri, idee.expo è finito.

Ci restano i volti, le conversazioni, le esperienze arrivate a Cuneo da tutta Italia.
E soprattutto una certezza: l’economia carceraria esiste già.

E in questi tre giorni ci siamo riconosciuti come parte di qualcosa di molto più grande.

«Non dobbiamo cancellare le differenze. Dobbiamo riuscire a trasformarle in una traiettoria comune.»
Davide Danni, Presidente Associazione Articolo 27

Ora si torna al lavoro.

Perché la fiera finisce.
QUELLO CHE STIAMO COSTRUENDO INSIEME, NO.

.erranti
.coop

.coop

07/09/2026

GUARDATE QUANTE ESPERIENZE ESISTONO GIÀ.

Da tutta Italia.
Pane, biscotti, libri, tessili, formazione, servizi, agricoltura.

Realtà diverse che dimostrano che il lavoro in carcere può essere lavoro vero. Può produrre. Può incontrare il mercato.

Anche Panaté è una di queste esperienze.

Per questo oggi la domanda non è più soltanto “si può fare?”.

La domanda è: come facciamo a far crescere ciò che già esiste, metterlo in connessione e farlo diventare sistema?

È il senso di Art.27 Expo, la fiera dell’economia carceraria.

Cuneo · 11—12—13 settembre

Perché nessuno cambia il carcere da solo.

Made in Carcere - Officina Creativa
La Strada Cooperativa Sociale

04/07/2026

Quando si parla di inclusione si pensa spesso alle persone che entrano nei nostri laboratori.

Noi ieri abbiamo parlato anche di chi quei laboratori li rende possibili ogni giorno.
Panaté e Glievitati.
Due realtà.
Un'unica responsabilità.

Costruire un'organizzazione capace di crescere senza perdere ciò che la rende speciale.

Perché dietro ogni laboratorio, ogni cliente, ogni consegna e ogni pane sfornato
ci sono persone che scelgono, ogni giorno, di lavorare insieme.

Ed è da qui che nasce tutto il resto.

Questa non è la foto di due organizzazioni.
È la foto di una squadra che ha deciso di costruire il futuro insieme.

23/06/2026

Grazie a Italforni per essere al nostro fianco fin dalle prime fasi di questo percorso e per aver scelto di mettere competenze, tecnologia e fiducia al servizio di una visione condivisa.

L'inaugurazione del nuovo laboratorio Panaté e Cooperativa Solidarietà scs nella Casa Circondariale di Rovigo è anche il risultato di partnership che credono che qualità produttiva e opportunità possano crescere insieme.

22/06/2026

Per anni abbiamo pensato che il contrario del carcere fosse la libertà.

Oggi crediamo che il contrario del carcere sia la possibilità.

Quando una persona ritrova una possibilità, smette di essere il proprio errore.
E ricomincia a diventare il proprio futuro.

Grazie a per aver raccontato il percorso di Panaté e la domanda che ci accompagna ogni giorno:

siamo disposti a costruire le condizioni perché questa possibilità esista davvero?

📖 Link all'articolo :
https://www.vita.it/dal-carcere-escono-cose-buone/

Indirizzo

Via Colle Di Nava, 44
Magliano Alpi
12060

Telefono

+393312968657

Sito Web

https://www.panate.it/

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