Dolce & Salato

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Dolce & Salato La scuola di Cucina e Pasticceria Italiana per cuochi, pasticceri, pizzaioli, barman e Panificatori. Sei pronto per unire arte e fornelli? Cominciamo, cuciniamo!
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Le arti della cucina e della pasticceria sono illimitate, precise, straordinarie. Con la scuola di cucina e pasticceria italiana Dolce & Salato avrai al tuo fianco i migliori maestri: lo Chef Giuseppe Daddio e il Maestro Pasticciere Aniello di Caprio, due luminari della gastronomia. Nella nostra scuola potrai trovare il corso più adatto alle abilità che vuoi ottenere e sarai in grado di espandere le tue capacità per costruire un futuro solido nel mondo della cucina.

Strati, pieghe e alveoli che raccontano tecnica, pazienza e un po’ di magia.
20/10/2026

Strati, pieghe e alveoli che raccontano tecnica, pazienza e un po’ di magia.

Sembra vero. È pasticceria ✨Il 28 ottobre, il Maestro Pasticciere Alessandro Mango sarà alla Scuola Dolce & Salato per u...
17/10/2026

Sembra vero. È pasticceria ✨

Il 28 ottobre, il Maestro Pasticciere Alessandro Mango sarà alla Scuola Dolce & Salato per una monografia dedicata alla pasticceria realistica, tra consistenze, tecnica e sapori autentici.

📅 28 ottobre
📍 Dolce & Salato
🎓 Attestato di partecipazione incluso

👉 Partecipa alla monografia.

16/10/2026

La pasticceria salata a cura dello Chef .baratonia 😋
pH

La cucina mediterranea incontra tecnica, ricerca e visione contemporanea ✨Il 26 e 27 ottobre, lo Chef stellato Vincenzo ...
16/10/2026

La cucina mediterranea incontra tecnica, ricerca e visione contemporanea ✨

Il 26 e 27 ottobre, lo Chef stellato Vincenzo Guarino sarà alla Scuola Dolce & Salato per una monografia dedicata alla cucina creativa mediterranea.

📅 26-27 ottobre
📍 Dolce & Salato
🎓 Attestato di partecipazione incluso

Un’occasione per osservare da vicino metodo, costruzione del piatto e creatività di alta cucina.

👉 Partecipa alla monografia.

Le connessioni più importanti nascono anche intorno a un tavolo.Il 4 novembre, Dolce&Salato ospita “Connessioni in Cucin...
15/10/2026

Le connessioni più importanti nascono anche intorno a un tavolo.

Il 4 novembre, Dolce&Salato ospita “Connessioni in Cucina”, un incontro dedicato a chef e ristoratori per confrontarsi, condividere esperienze e creare nuove sinergie nel mondo della ristorazione.

📅 4 novembre 2026
🕞 Dalle 15:30 alle 17:00
📍 Via R. Viviani, snc – Maddaloni (CE)

La partecipazione è su adesione:
📩 [email protected]
📞 0823 436022

Fatto in casa, ma con i segreti di un Maestro Pasticciere ✨Il 26 ottobre, Aniello di Caprio guiderà un corso amatoriale ...
15/10/2026

Fatto in casa, ma con i segreti di un Maestro Pasticciere ✨

Il 26 ottobre, Aniello di Caprio guiderà un corso amatoriale dedicato ai dolci golosi home made, per imparare tecniche e preparazioni da replicare anche nella propria cucina.

📅 26 ottobre 2026
📍 Dolce & Salato

👉 Partecipa al corso e porta a casa nuove idee da rifare, assaggiare e condividere.

Il cioccolato cambia forma, consistenza e tecnica 🍫Tavolette, torroni morbidi e praline saranno al centro della monograf...
14/10/2026

Il cioccolato cambia forma, consistenza e tecnica 🍫

Tavolette, torroni morbidi e praline saranno al centro della monografia con il Maestro Pasticciere Gianluca Forino, in collaborazione con Valrhona.

📅 26-27 ottobre
📍 Dolce & Salato
🎓 Attestato di partecipazione incluso

Due giornate per approfondire lavorazioni, precisione e creatività nel mondo del cioccolato.

Next stop: SIAL Paris 🇫🇷Dal 17 al 21 ottobre, Dolce&Salato sarà a Parigi insieme alla Regione Campania per raccontare le...
13/10/2026

Next stop: SIAL Paris 🇫🇷

Dal 17 al 21 ottobre, Dolce&Salato sarà a Parigi insieme alla Regione Campania per raccontare le eccellenze e la biodiversità del nostro territorio attraverso l’interpretazione dello Chef Peppe Daddio.

Un’importante occasione per portare i sapori della Campania oltre i confini e valorizzarne identità, qualità e tradizione ✨

12/10/2026

Ph

Dietro un buon servizio c’è molto più di un drink ben fatto ☕🍸Con il Barmanager Salvatore Mosca, un percorso di speciali...
12/10/2026

Dietro un buon servizio c’è molto più di un drink ben fatto ☕🍸

Con il Barmanager Salvatore Mosca, un percorso di specializzazione dedicato al mondo del Bartender, dalla caffetteria alla miscelazione, fino ad accoglienza, bon ton e attenzione al servizio.

📅 20-21-27-28 ottobre | Caffetteria
📅 3-4-10-11-17-18 novembre | Miscelazione
🕒 15:00 - 19:00
📍 Dolce & Salato

👉 Iscriviti alla specializzazione.

Indirizzo

Via R. Viviani, Snc
Maddaloni
81024

Orario di apertura

Lunedì 08:00 - 19:00
Martedì 08:00 - 19:00
Mercoledì 08:00 - 19:00
Giovedì 08:00 - 19:00
Venerdì 08:00 - 19:00
Sabato 09:00 - 13:00

Telefono

+390823436022

Sito Web

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