Forno a Vapore Amedeo Giusti

Forno a Vapore Amedeo Giusti Pane focacce e dolci di tanti generi per soddisfare ogni vostro gusto. Non è certo se il forno servisse, oltre il seminario, anche la popolazione.

Ad iniziare l'attività, nel 1900, fu Amedeo Giusti, comprando dalla chiesa il forno che serviva uno dei tre seminari di Lucca.Lo stabile apparteneva alla diocesi. Ciò che Giusti fece,invece, subito dopo rilevato l'attività. Amedeo passò la gestione al figlio Guido che, non avendo eredi, nel 1975 la vendette a due dipendenti: Marino Dianda e Giuliano Rugani. Il passaggio di consegne ad ex dipendent

i si è ripetuto nel 1999, quando Dianda andò in pensione e lasciò l'attività alla figlia Monica e al genero Luca Nardi, che lavorava nel panificio da otto anni. Oggi sono ancora loro i titolari insieme con Rugani. Nella bottega sono tante le testimonianze delle origini. Oltre al Volto Santo, gli arredi in legno e l'insegna con la scritta "Forno a vapore Giusti". Ma soprattutto la lavorazione ancora artigianale, realizzata con farine provenienti da mulini dove si macina a pietra.

Indirizzo

Via S. Lucia 18/20
Lucca
55100

Orario di apertura

Lunedì 07:00 - 19:30
Martedì 07:00 - 19:30
Mercoledì 07:00 - 13:30
Giovedì 07:00 - 19:30
Venerdì 07:00 - 19:30
Sabato 07:00 - 19:30

Telefono

0583/496285

Sito Web

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