La nostra è la tipica azienda di panificazione a gestione familiare che, nei “naturali” passaggi da padre a figlio, ha mantenuto le proprie caratteristiche nonché la filosofia del lavoro. Lavorazioni manuali, selezione dei fornitori, scelta accurata delle materie prime oltre ad uno scrupoloso controllo di ogni fase della produzione, accomunano le tre generazioni che si sono succedute, sempre con un occhio di riguardo al “nostro” consumatore: ecco quindi il rifiuto di OGM, la riduzione del 30% di sale nei prodotti, la produzione di pani senza lievito o senza sale, l’utilizzo, durante la vendita al dettaglio, di appositi guanti protettivi che impediscono la contaminazione del prodotto preso con le mani che inevitabilmente devono raccogliere i soldi, l’uso della tara: tutti gli imballi, compreso i sacchetti che conterranno il pane, vengono pesati garantendo così una vera vendita a peso netto, ma anche l’happy hour ogni giorno dopo le 19.00, il pagamento mediante scheda prepagata o il più diffuso POS. Non abbiamo mai avuto la presunzione di offrire un prodotto “di qualità”, termine tanto abusato oggigiorno, perché “prodotto di qualità” può nascere solo da un giudizio del consumatore e non del produttore. Certo è che ci impegniamo da ormai ottant’anni per proporre prodotti come meglio sappiamo fare, sani e genuini, che uniscano tradizione e innovazione, utilizzando un ingrediente speciale che non compare mai in etichetta: l’amore e la passione per questo lavoro, vero valore aggiunto. La nostra filosofia è ben riassunta nel claim che accompagna il marchio aziendale:
PANE PER PASSIONE, DOLCI PER AMORE.
