Forno Bianco

20/06/2024

☀☀ Con questo caldo, non c'è nulla di meglio delle nostre frise condite con pomodorini freschi e altri ingredienti di stagione.

Con soli 35 grammi di pura bontà, sono perfette per un pasto leggero in qualsiasi momento della giornata.

👉🏻 Assapora la freschezza e la semplicità di una delizia che porta l'estate sulla tavola.

Disponibile nel migliori punti vendita della Puglia

👉🏻 Per ordinare anche tu le nostre frise contattaci in chat

06/06/2024

🌞 Benvenuti nel cuore della nostra cucina! 🌞

Oggi vi portiamo dietro le quinte per mostrarvi come il nostro straordinario team prepara le deliziose frise pugliesi! 🥖✨

🍅 Passione e Tradizione: Ogni frisa è fatta a mano con amore, seguendo le antiche tradizioni pugliesi.
🔪 Ingredienti Freschi: Utilizziamo solo i migliori ingredienti locali per garantire il sapore autentico delle nostre frise.


Grazie per averci seguito in questa avventura culinaria.

✅Il prodotto che vi abbiamo appena mostrato è la frisellina alla curcuma ideale in qualsiasi tipo di pasto o aperitivo …disponibile in altre versioni , multicereali, pizzaiola , fi*****io ..
Prossimamente invece vi faremo vedere la preparazione della classica Frisa come le varie tipologie di condimento….
🌟 Vieni a scoprire il vero gusto della Puglia attraverso le nostre friselle!

Ordina online ➡ Contattaci su messenger per provare le nostre friselle

10/05/2024

🌾 Dal Cuore della Puglia alla Tua Tavola: Scopri il Gusto Autentico delle Nostre Friselle! 🌾

🥖 Oggi vogliamo portarvi nel viaggio che ogni ingrediente fa prima di trasformarsi nella frisella croccante che tanto amate.
La nostra missione è selezionare solo le migliori materie prime, privilegiando i prodotti locali della nostra amata Puglia. Ecco perché scegliamo con cura ogni elemento:

✨ Ingredienti locali: Le materie prime che utilizziamo provengono direttamente da piccoli molini locali e artigianali che conservano i vecchi metodi di lavoro, garantendo freschezza e sostegno alle economie locali. Dal grano duro coltivato sotto il sole del Sud fino agli aromi naturali che solo la nostra terra sa offrire, ogni ingrediente racconta una storia di tradizione e passione.

🔬 Selezione Rigorosa: Ogni ingrediente è selezionato secondo criteri rigorosi di purezza e qualità. Questo non solo garantisce il sapore autentico delle nostre friselle ma assicura anche che siano nutrienti e sane.

🍞 Un Sapore che Racconta di Casa: L'uso di ingredienti locali non solo migliora la qualità delle nostre friselle, ma ne arricchisce il gusto con quel tocco di "fatto in casa" che solo i prodotti artigianali possono offrire. Ogni morso è un'esperienza unica che porta con sé i sapori e i profumi della nostra terra.

🌟 Vieni a scoprire il vero gusto della Puglia attraverso le nostre friselle!

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06/05/2024

Come si può vedere in foto, la Forno Bianco produce anche questo tipo di friselline con diverse tipologie di farine.

In questo caso abbiamo frisellina all’olio di oliva, base curcuma condita con tartara di carne e olio extra vergine di oliva.

Una frisellina friabile ideale per aperitivo, che può essere anche condita con tonno ,pomodorini e tanto altro.

👉🏻 Se ti piacerebbe avere maggiori info o ordinare le nostre frise di produzione della Forno Bianco
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30/04/2024

🤩Oggi facciamo un salto nel passato per raccontarvi le antiche origini della frisa, che risalirebbero al X secolo a.C e ti stupiranno...

😱La sua origine risalirebbe al tempo dei lunghi viaggi dei navigatori Fenici. Consumata come pane da viaggio, ammorbidito con acqua di mare e insaporito con olio d’oliva.

✅Similmente alla tradizione fenicia in passato in Puglia si usava bagnare le friselle direttamente in acqua di mare, e consumarle condite con il solo pomodoro fresco, premuto per fare uscire il succo.

😍La forma non è il risultato di una ricerca estetica o del caso, ma risponde a precise esigenze di trasporto e conservazione. Le friselle venivano infilate in una cordicella che era facile appendere per un comodo trasporto e una più semplice conservazione all'asciutto.

🥖La frisella può essere conservata per un periodo lungo e questo la rendeva una valida alternativa al pane; da qui l'uso di bagnarla in acqua marina da parte dei pescatori, che la usavano anche come fondo per le zuppe di pesce.

L’azienda Forno Bianco da sempre attraverso l’utilizzo di materie prime locali , tutela la tradizione e le modalità di preparazione, facendo sì che la FRISA non perda mai quella sua caratteristica di originalità

Nella foto puoi vedere una tipica frisella pugliese prodotta dalla Forno Bianco. La tradizionale frisa salentina può essere condita con olio extravergine di oliva, pomodoro fresco ed origano ed eventualmente un'aggiunta di fiordilatte, tonno.

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➡ Oppure scrivici alla mail: [email protected]

27/04/2024

L'originale e classica frisa del Salento è la Frisa di grano duro.

La frisa della Forno Bianco, segue le caratteristiche tramandate negli anni, un prodotto sempre attuale da poter utilizzare secondo i propri gusti e in qualsiasi periodo dell’anno.

Forno Bianco si impegna a produrre la tipica frisa di Lizzanello mantenendo alto il valore della qualità e della tradizione e cercando di portare sulle tavole un prodotto genuino, gustoso e che possa essere apprezzato da tutti i palati...

Nel prossimo post vi racconteremo la storia della Frisa Pugliese, e le sue origini antichissime che ti stupiranno...

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13/04/2024

📸Foto storica...👇🏻

In questa foto vediamo Un giovane Nord imprenditore, nonno dell’attuale amministratore Filippo ,con l’ausilio di altri collaboratori e collaboratrici intento alla produzione. ⬇

👉🏻 Dagli anni 80 in poi , l’azienda si allontana dalla produzione di pane e dalla dolciaria per dedicarsi esclusivamente alla produzione della frisa , facendo in modo che il marchio Forno bianco e la frisa di Lizzanello vengano riconosciuti in tutta la Puglia e non solo...

Attualmente l’azienda ha numerosi clienti fuori provincia e distribuisce in maniera capillare tutti suoi clienti e distributori.

Facendo in modo che la frisa non sia più un prodotto tipicamente stagionale ma utilizzabile in qualsiasi periodo dell’anno , anche con pasti caldi tipicamente invernali.

✅ Negli anni 2000, l’azienda attua un passo generazionale passando dal fondatore Nord, al figlio Vinicio e successivamente al nipote Filippo, che giorno dopo giorno attraverso i suoi più stretti collaboratori cerca di portare sulle tavole un prodotto genuino, gustoso e che possa essere apprezzato da tutti i palati...

Nei prossimi post inizieremo a mostrarvi e parlarvi della tipica frisa di Lizzanello che il Forno Forno Bianco si impegna a produrre mantenendo alto il valore della qualità e della tradizione.

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05/04/2024

📸In Foto vediamo uno dei mercati a cui il panificio Ingrosso (che sfornava pane con il forno a legna) nato nei primi anni del 900 riforniva.

In quegli anni il pane🥖 si vendeva nei mercati...

All'epoca eravamo uno dei pochissimi panifici in provincia di Lecce a fornire i mercati offrendo il pane tipico (la puccia Leccese).

Lavoriamo con l’entusiasmo che nonno Nord ci ha trasmesso , mantenendo intatte le tradizioni salentine , portando sulle tavole dei nostri clienti prodotti sani , genuini, perché : "Le mode passano , le tradizioni rimangono."

Nei prossimi post continueremo a raccontare la storia di come è nato e si è sviluppato il nostro forno.

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04/04/2024

04/04/2024

In questa foto ci troviamo tra gli anni 50 e 60 circa...

ll piccolo panificio🥖 della famiglia Ingrosso era uno dei pochissimi esistenti nel cuore della provincia di Lecce.

Nasce e si sviluppa in un ambito sociale molto difficile, dove il pane acquistato presso i panifici, spesso non veniva considerato un bene di prima necessità bensì un privilegio che poche famiglie potevano permettersi.

Nella foto possiamo vedere il giovane Nord mentre sta facendo i pandoro, uno dei primissimi a farli.

Il giovane Nord, caparbio ragazzo salentino, insegnante di scuola, ma con un amore spassionato per la panificazione.

Il trentenne Nord, crea la sua azienda: FORNO BIANCO di Nord Ingrosso, mettendo anima e cuore in quella che era la sua passione più grande, la panificazione in tutte le sue forme e diversità.

Inizia a viaggiare, conoscere e fare esperienza nelle grandi aziende del settentrione italiano e all’estero facendo sue informazioni uniche che negli anni tramanderà ai suoi figli e nipoti.

Nei prossimi post vi mostreremo altre foto d'epoca relative alla storia del Forno Bianco.

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