14/03/2024
Ricettina del giorno: ๐๐๐ฆ๐๐ข๐ง๐ง๐๐ก๐ ๐๐ ๐๐๐๐๐ฬ
๐๐ก๐๐ฅ๐๐๐๐๐ก๐ง๐ (๐
๐ฏ๐ฌ ๐ฐ๐ฎ.):
Caffรจ: 2 tazzine (ristretto)
Farina00: 370g
Zucchero: 120g
B***o: 120g
Lievito in polvere per per dolci: 6g
Uova: 1
Tuorlo: 1
Zucchero a velo: q.b.
๐๐๐๐๐๐ง๐๐๐ฌ ๐๐ข๐ก๐ฆ๐๐๐๐๐๐ง๐ข:
Cremoso
๐ฃ๐ฅ๐๐ฃ๐๐ฅ๐๐ญ๐๐ข๐ก๐:
Come prima cosa procuriamoci una ciotola, in cui andiamo a lavorare con un mestolo il b***o (ammorbidito) e lo zucchero: quando il composto sarร abbastanza cremoso, aggiungiamo โ in questo ordine preciso โ lโuovo, il tuorlo e il nostro buon , intervallando ogni aggiunta dโingrediente con una mescolata (per inglobare bene il tutto). Adesso, uniamo anche la farina e (sempre dopo aver mescolato) il lievito, incorporando per bene tutti gli ingredienti in un impasto compatto; quindi, copriamo la ciotola con la pellicola trasparente e mettiamola in frigo a riposare. Dopo una mezzโora, prendiamo lโimpasto, ricaviamo delle palline (la dimensione ideale รจ quella di una noce) e passiamole prima nello zucchero semolato, poi in quello a velo. Infine, inforniamo per un quarto dโora a 160ยฐ (forno preriscaldato); i nostri biscotti potranno essere gustati dopo un breve riposo a temperatura ambiente.
Mandaci la foto dei tuoi biscottini! ๐๐
