Quali sono gli orari di apertura?

Lunedì 07:00 - 14:00 17:30 - 20:30 Martedì 07:00 - 14:00 17:30 - 20:30 Mercoledì 07:00 - 14:00 17:30 - 20:30 Giovedì 07:00 - 14:00 17:30 - 20:30 Venerdì 07:00 - 14:00 17:30 - 20:30 Sabato 07:00 - 14:00 Domenica 07:00 - 13:30

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Fior di Farina

Casa
Italia
Lecce
Fior di Farina

Panificio " FIOR DI FARINA" dal 1960

Panificio "FIOR DI FARINA", una tradizione familiare tramandata di generazione in generazione; le origini dell’attuale forno risalgono al 1970, ad opera della famiglia Scippa: avvia l' attività Scippa Giuseppe che nel corso dei decenni afferma il prestigio dell’attività e gli si affiancano i figli, che tuttora ne perpetuano la tradizione con la nuova azienda a conduzione familiare. All’ avanguardi

a in tema di norme e certificazioni, l’azienda persegue continuamente la ricerca della qualità salvaguardando gli antichi sapori locali e le tradizioni gastronomiche tanto decantate dalla cultura salentina. Il Panificio, sempre nel rispetto delle vecchie usanze di famiglia, ha voluto conservare le antiche procedure di lievitazione e di lavorazione. La serietà e la competenza, frutti di una passione innata, e la bontà delle specialità, che deriva dall’ assoluta genuinità degli ingredienti e dall’ inconfondibile sapore del nostro pane ormai rinomato in tutta la provincia, rendono merito alle scelte dettate da un profondo amore per l’arte della panificazione. I nostri servizi:
- PANETTERIA;
- ROSTICCERIA;
- GASTRONOMIA;
- CATERING;

APERTURA:
DAL LUNEDì AL SABATO:
DALLE 7 ALLE 14,00/ DALLE 18,30 ALLE 20,30

DOMENICA APERTO:
DALLE 7 ALLE 14

28/01/2024

Cercasi con urgenza addetto alle vendite, no perditempo.
Per informazioni mandare curriculum al numero
377 673 5995

04/10/2023

FIOR DI FARINA ricerca addetto/a alle vendite! Se interessati inviate messaggio what's app al numero 377 673 5995!

18/02/2022

Appena sfornata!
La vera rosetta! Come una volta!
Tecnica, croccantezza, fragranza, colore!

FIOR DI FARINA
LECCE

26/01/2022

Un trono di spade dove a contendersi sono il gusto e un bel carico di carboidrati, fibre e proteine! Per conoscere il verdetto non si può che dare inizio al "duello" a tavola! Il più pacifico e gustoso della storia del mondo!

24/01/2022

La panificazione è un arte! Ma più la osserviamo e piu ci sembra affine alla poesia!
♥️

21/01/2022

È una storia iniziata nel 1960, negli anni si é nutrita del vostro affetto... Noi ce ne prendiamo cura ogni giorno come fosse il primo!

FIOR DI FARINA!
Bakery excellence!

04/12/2021

Pronti per le nostre pucce e pittule?
L'IMMACOLATA... UNA FESTA DA GUSTARE A TAVOLA!
Consigliamo ai nostri clienti di prenotare in anticipo!
3776735995

FIOR DI FARINA
Via Ravenna 10
LECCE

🤤🤤🤤🤤😋😋😋😋
Siamo pronti come ogni anno!

28/10/2021

SUPER NOVITÀ!
PANE MATER PRO!
CON FERMENTI LATTICI ATTIVI!

♥️

Controlla la glicemia

Attivando la fermentazione lattica si ha una migliore scomposizione dei carboidrati, che vengono trasformati in anidride carbonica, acido lattico, acido acetico e altri aromi volatili. Otteniamo così un naturale aumento del volume dei prodotti e una riduzione degli zuccheri.

💓

Più digeribile e genuino

Durante la fermentazione lattica si ha una pre-digestione dei carboidrati della farina. Questo avviene per l’attivazione di enzimi microbici che permettono la scomposizione di proteine, grassi e amidi, in nutrienti semplici. Il prodotto finito è più sano, digeribile e facile da assimilare.

😋

Più gustoso, più profumato

Gli acidi organici ottenuti dalla fermentazione lattica interagiscono con i gas presenti nel composto, generando composti volatili naturali che esaltano la fragranza di pani, pizze o dolci. Materpro® aiuta a preservare gusto e profumo delle materie prime, aumentando la shelf life dell’impasto.

💎

Aiuta l’assimilazione di minerali

I minerali presenti nelle farine di tipo 1, di tipo 2, e in altre miscele di cereali, grazie alla fermentazione lattica diventano disponibili. Questa infatti attiva naturalmente un enzima che permette all’organismo umano di assimilare calcio, ferro, magnesio e zinco.

02/07/2021

Le nostre friselline ai cereali! Piccolo formato.. gusto incredibile.... fragranza e croccantezza al top!

Uno dei nostri prodotti più richiesti, non solo in estate! Squisite!

27/05/2021

Il momento di assaggiare l estate é arrivato!
Bruschetta???
😋😋😋😋🍅🍅🍅

14/05/2021

È il momento della tegliaaaaaaa!
Pizza speciale con impasto a base di semi di Chia, lino, sesamo, girasole e zucca e un pizzico di curcuma. Farcita con patate, pancetta e fonduta di stracchino!
🤤😋 Assaggiare é un dovere! 😂
Buon appetito!

FIOR DI FARINA
Via Ravenna 10 a Lecce

30/04/2021

Classic ma rivisitata con impasto "TROPPO BUONO" un mix di fiocchi d'avena, semi di Chia, lino, sesamo, girasole e zucca, infine curcuma dal particolare colore e fragranza!
Condita con mozzarella in cottura, pomodorini, prosciutto crudo, mozzarella Fior di latte e rucola a crudo, un filo di olio evo!
🤤🤤🤤

FIOR DI FARINA
Lecce, South Italy 🇮🇹

🇮🇹

Indirizzo

Via Bartolomeo Ravenna, N° 10
Lecce
73100

Orario di apertura

Lunedì	07:00 - 14:00
	17:30 - 20:30
Martedì	07:00 - 14:00
	17:30 - 20:30
Mercoledì	07:00 - 14:00
	17:30 - 20:30
Giovedì	07:00 - 14:00
	17:30 - 20:30
Venerdì	07:00 - 14:00
	17:30 - 20:30
Sabato	07:00 - 14:00
Domenica	07:00 - 13:30

Telefono

+393776735995

Sito Web

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