Le dolci Follie Annalisa

Le dolci Follie Annalisa I dolci ed il cucito creativo, le mie due passioni Bakery: torte decorate per ogni evento, biscotteria, torte classiche, cupcakes, cake pops.

Rivendita materiale per Cake Design ed organizzazione Corsi

15/04/2025


Pangoccioli super soffici

Pan brioche super soffice ,resa spettacolare. Volete la ricetta?
14/04/2025

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Quest' anno super uova....Pralinato alle nocciole, Pistacchio,Snichers al caramello salato. Super goduriosi...😋
14/04/2025

Quest' anno super uova....Pralinato alle nocciole, Pistacchio,Snichers al caramello salato. Super goduriosi...😋

Gli impasti mi rilassano e mi liberano la mente Sono degli ottimi anti- stressIeri ho rifatto la Focaccia Barese, io la ...
17/05/2023

Gli impasti mi rilassano e mi liberano la mente
Sono degli ottimi anti- stress
Ieri ho rifatto la Focaccia Barese, io la preparo con il lievito madre ma vi lascio la ricetta con il lievito di birra così potrete rifarla
Focaccia Barese
Ingredienti per teglia da forno40*30
- 1 kg semola
- 700 gr acqua
- 26 gr sale
- 50 gr olio
- 10 gr lievito di birra fresco, 7 gr lievito di birra secco
- 500 gr pomodori a grappolo
- olive verdi q. b.
Sciogliamo il lievito in 100 ml di acqua che toglierete dal totale.
Mettiamo la semola in planetaria, lievito sciolto ed olio. Iniziamo ad impastare, aggiungiamo un po' alla volta l'acqua. Ne teniamo da parte un po' per sciogliere il sale che aggiungeremo per ultimo.
L'impasto risulterà molto morbido.
Una volta creata una bella palla liscia, ribaltiamo l'impasto su una spianatoia e creiamo una palla
Mettiamo l'impasto in una ciotola oleata, aggiungiamo dell'olio anche sulla superficie.
Facciamo lievitare fino al raddoppio.
Se mettete l'impasto a lievitare a 28° ci vorranno circa 3/4 ore, se fate lievitare a temperatura ambiente dovrete regolarvi con la lievitazione al raddoppio.
Una volta lievitato, mettete l'impasto in una teglia oleata
Usando i polpastrelli stendete l'impasto nella teglia.
Coprite la teglia e lasciate lievitare ancora per 1,5/2 ore.
Regolatevi in base alla temperatura in casa. D'estate ovviamente lievita prima .
Una volta lievitata mettete un po' d',olio sulla superficie.
Aggiungete pomodori ed olive, dovete farli sprofondare nell'impasto. Aggiungete anche origano, sale ed un filo d'olio.
Preriscaldate il forno a 225°, la focaccia dovrà cuocere per 20/25 minuti.
Sarà pronta quando il bordo sarà ben cotto.
Buon appetito

Un weekend super dolce. Ogni tanto bisogna coccolarsi un po'...
18/09/2022

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Come iniziare bene la giornata. Buona domenica☺
13/03/2022

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Croissant come se non ci fosse un domani... Buoni😋😋
06/03/2022

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Buoni😋😋

Mi piace sperimentare ricette nuove.Questa è davvero buona...Pane NaanIngredienti:300 farina150 yogurt greco4 gr lievito...
04/02/2022

Mi piace sperimentare ricette nuove.
Questa è davvero buona...
Pane Naan
Ingredienti:
300 farina
150 yogurt greco
4 gr lievito di birra disidratato
120 acqua
5 sale
Impastiamo tutti gli ingredienti insieme.
Formiamo una palla e la mettiamo a lievitare per 3 ore.
Una volta lievitato lo mettiamo sulla spianatoia infarinata e ne ricaviamo 8 palline.
Le stendiamo e le facciamo cuore su una padella bella calda.
Sarà pronto quando inizierà a fare le bolle ed a colorirsi.
Una volta cotto possiamo spennellare olio ed aggiungere origano
Super soffice .
Ve lo consiglio 😋

Focaccia di Recco. Come rendere felice la mia cucciola😋
29/01/2022

Focaccia di Recco. Come rendere felice la mia cucciola😋

Prove tecniche.Per aver sfogliato a mano, sono soddisfatta.Bisogna sempre sperimentare ☺
17/01/2022

Prove tecniche.
Per aver sfogliato a mano, sono soddisfatta.
Bisogna sempre sperimentare ☺

Indirizzo

., . . . . . . . .
Giussano
20833

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+393395648289

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