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Cerere Panificio Agricolo e Artigiano

Casa
Italia
Gioia del Colle
Cerere Panificio Agricolo e Artigiano

Farine biologiche, lievito madre, lunghe fermentazioni, prodotti di stagione, tutto a stretto contat

05/08/2021

Cerere si prende una piccola pausa

Da sabato 7 a mercoledì 18 saremo chiusi per ferie.

Ci rivediamo giovedì 19 pronti e carichi per ricominciare.

See you later 🛵🏄‍♀️

23/07/2021

Cerere x

Panini di farina integrale di senatore cappelli e farina semintegrale di farro Monococco tutto rigorosamente Made in Puglia

16/07/2021

Grano tenero integrale in purezza con semi di sesamo nero, con lievito madre a lunga fermentazione

08/07/2021

Sulla cresta dell’onda 🏄‍♀️

Grano duro in purezza con lievito madre a lunga fermentazione

02/07/2021

Apulian gold ✨

Focaccia di semola rimacinata di grano duro, 100% lievito madre a lunga fermentazione, condita esclusivamente con olio EVO, pomodori piccadilly e origano.

29/06/2021

Segale segale e ancora segale

25/06/2021

L’estate qui in Puglia è sinonimo di frise, ovvero un pane molto antico che subisce una doppia cottura che gli permette di durare a lungo nel tempo e sopratutto di essere “sponzata” ovvero bagnata leggermente sotto l’acqua per poi essere condita, nella versione classica, con olio evo, pomodori, sale e origano.

Noi di Cerere oltre alle classiche di semola di grano duro, ci siamo divertiti a farle anche con:

Farina di grano duro macinata a pietra varietà Russello

Farina di grano arso

Farro Monococco

Cosa aspetti allora, vieni a provare e siamo certi che non tornerai più indietro.

24/06/2021

Oggi da Cerere puoi trovare anche

“Tarallo” con farro Forenza

Filoncini di grano tenero varietà Maiorca

19/06/2021

Oggi da Cerere puoi trovare anche:

Farro Monococco in purezza

“Tarallo pugliese” di senatore cappelli

Tutto rigorosamente con solo lievito madre e lunghe fermentazioni

17/06/2021

Ecco qui i nuovi nati di casa Cerere

Biscotti con segale, cioccolato e spezie miste (pepe, zenzero e cannella) con olio EVO, senza uova, senza b***o e senza conservanti.

Ideali per la prima colazione o per concedervi una coccola durante la giornata.

14/06/2021

E se vi dicessi che in questo pane non ci sono lieviti aggiunti, ma è tutto frutto della fermentazione spontanea della farina, voi ci credereste?

Giusto qualche giorno per perfezionare la ricetta e il pane senza lieviti aggiunti sarà sul banco di Cerere

11/06/2021

The creator

Il lievito madre è un essere vivente e come tale va trattato con rispetto e cura e come ogni essere vivente ha i suoi alti e bassi.
Il compito dell’artigiano è quello di provare a metterlo nelle condizioni migliori per potersi esprimere al meglio.

Indirizzo

Gioia Del Colle
70023

Orario di apertura

Lunedì	07:30 - 13:30
	17:00 - 20:00
Martedì	07:30 - 13:30
	17:00 - 20:00
Mercoledì	07:30 - 13:30
	17:00 - 20:00
Giovedì	07:30 - 13:30
	17:00 - 20:00
Venerdì	07:30 - 13:30
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Sabato	07:30 - 13:30
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Telefono

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