Panificio pasticceria Pan di stella srl

19/12/2025

Farina ne abbiamo??

25/11/2025

Oggi di fantasia....

09/10/2025

Strudel salato .....anche domani per chi se lo è perso oggi ☺️☺️☺️

22/04/2025

Solo oggi solo con chi presenta questo post farinata 10 euro/kg

18/03/2025

Ieri la ns focaccia ha viaggiato nelle langhe e nonostante il cambio d'aria ha ricevuto apprezzamenti grazie anche all ottimo cibo e vino dell osteria del borgo di Carrù (consigliatissima).....l allegra compagnia di Fabrizio Bogo Patrick Perotti Fulvio Balboni Manlio Ferrari ....(.e altri dei quali mi scuso se nn citati......) ha completato l'opera per una giornata fantastica.
Ancora auguri Fabri!!!!!

28/01/2025

Quando ti chiedono se il pane è fresco e di giornata....

08/01/2025

Finito i dolci a casa ???? Su su vi aspettiamo

27/12/2024

03/12/2024

Il pane non è carboidrati. È pane.
E contiene anche proteine, fibre,
minerali e vitamine.

Il pane non è glutine. È pane.
E il glutine, che si forma dall'incontro
di gliadina e gluteina con acqua
durante l'impasto è contenuto
in diversi cereali,
compresi i cosiddetti grani antichi.

Il pane non è farina. È pane.
Nessuno di voi mangia farina.
Per lo più farina cruda.

Il pane non è lievito. È pane.
L'impasto crudo contiene il lievito,
che consente appunto la lievitazione.
Ma il lievito muore a circa 60-70 gradi
e il pane viene cotto ad alte temperature
arrivando all'interno a raggiungere
almeno 80-90 gradi.
Quindi nel pane il lievito non c'è più.

Il pane non è un cibo che ingrassa.
Il pane è pane.
È uno dei tanti cibi presenti sulle nostre
tavole da secoli.
E fino a qualche tempo fa ne
mangiavamo quantità di gran lunga
superiori ad oggi.
Anzi, molti avevano solo quello
da mangiare.
Oggi invece si mangia troppo di tutto
e ci si muove sempre di meno,
quindi le necessità sono diverse
dal passato.
Ma non esistono cibi che fanno
ingrassare e cibi che fanno dimagrire.

Eliminare il pane non fa dimagrire.
Fa dimagrire mangiando meno
di quello che si faceva in precedenza
e muoversi più del solito.

Evitate di credere alle sciocchezze
che girano da sempre e che
professionisti si fanno pagare
per dirvele.

Portate rispetto quando parlate di pane.
E iniziate ad avere per il cibo il dovuto
valore, prendendovi le vostre
responsabilità e capendo che la salute
va vista nell'ottica di uno
stile di vita sano,
dal cibo al movimento,
dal sonno allo stress,
dalla digestione fino alla masticazione.

Altrimenti passerete la vita a cercare
demoni da combattere
e a buttare soldi in diete privative
che cambiano nome ogni anno
e che funzionano finchè avrete voglia
di seguirle.

06/11/2024

Con il freddo siamo tornati anche noi

16/10/2024

Per conoscenza