Panificio Saro Moscato

19/06/2026

Crediamo che si stia creando un' assoluta confusione, chiediamo a tutti coloro che gestiscono questa manifestazione del pane, ordine in merito Terenziano di Stefano - Sindaco di Gela,

19/06/2026

Leggi qui: 👉 https://quotidianodigela.it/pane-di-gela-incontro-tra-commissione-e-comitato-con-regolamento-deco-per-tutela

"Pane di Gela", incontro tra commissione e comitato: "Con regolamento Deco per tutela"

17/06/2026

14/06/2026

11/06/2026

Farina, acqua, lievito madre e mani esperte.
È da qui che nasce il vero pane di Gela.
In questa terza puntata, realizzata dal Comitato per la Tutela e il Riconoscimento del Pane di Gela insieme al Panificio Saro Moscato, vi mostriamo una delle fasi più importanti dell’intero processo: l’impasto.
Un gesto antico, tramandato nel tempo, che racchiude sapere, tecnica e identità.
Per chi desidera conoscere e riconoscere il vero Pane di Gela, il video completo è disponibile sul canale YouTube “Pane di Gela”.
Guardalo qui:�https://www.youtube.com/watch?v=beBFHxLXoG0

11/06/2026

Pane di Gela - 3° Parte - Impasto
In collaborazione con il Comitato per il Riconoscimento e la Tutela del pane di Gela Abbiamo creato una guida di come viene preparato il , con utilizzo di farine di grani antichi, lievito madre e cotto nei forni a pietra. Infine una guida come riconoscere il vero pane di Gela.
Link al video -->> https://www.youtube.com/watch?v=beBFHxLXoG0&list=PLQSomN8bh1mq27L8Bu_Amg1KOFoo6deKy&index=1

In questo video andremo a vedere come viene eseguito l'impasto per ...

09/06/2026

si è riunita la Giunta Comunale nelle seguenti persone:
Sig. Terenziano Di Stefano - Sindaco
Dott. Giuseppe Fava - Vice Sindaco
Sig. Filippo Franzone -Assessore
Dott. Luigi Giuseppe Di Dio - Assessore
Dott.ssa Valeria Caci - Assessore
Dott. Di Cristina Peppe - Assessore Assente
Avv. Simone Morgana - Assessore
Avv. Romina A. Morselli - Assessore

08/06/2026

Il lievito madre vive, cambia e cresce ogni giorno.

Per questo va rinfrescato con cura, seguendo tempi e gesti che si tramandano da generazioni.

In questo video vi mostriamo una delle fasi più importanti per ottenere il vero pane di Gela: il rinfresco del crescente.

Il percorso continua.

Il video completo è disponibile sul canale YouTube Pane di Gela