04/09/2026
L’autunno può aspettare. I suoi sapori, un po’ meno.
Settembre è quel momento in cui il banco comincia lentamente a cambiare.
Un po’ alla volta: alcune mignon restano, altre lasciano spazio a qualcosa di nuovo.
E tra i primi ad arrivare c’è lei.
Frolla, gelatina di Fico, ganache montata al Miele e Vaniglia e Noce caramellata.
Una mignon che sa ancora di estate, ma guarda anche alla stagione che viene.
E non sarà l’unica.
Nelle prossime settimane qualche altro pasticcino lascerà il suo posto a nuove combinazioni, nuovi sapori e qualche sorpresa.
Quali? Per ora non ve lo diciamo.
Sono tutte da scoprire. 😉
