Quali sono gli orari di apertura?

Mercoledì 09:00 - 16:00 Sabato 09:30 - 12:30

Bio Forno Colli Euganei

Casa
Italia
Galzignano
Bio Forno Colli Euganei

Lavorazione artigianale di prodotti biologici a lievitazione naturale cotti a legna Trecce, e prodotti Dolci (Biscotti). come l'Az.

Bio Forno Colli Euganei è il nuovo forno biologico a legna della provincia padovana immerso nella valle S.Eusebio dei Colli Euganei, ai piedi del “monte” Ventolone, nella frazione Valsanzibio di Galzignano Terme. I prodotti di Bio Forno
ll pane e i prodotti che offro sono il frutto di una lavorazione manuale, di lievitazione naturale con pasta madre e ricette di ispirazione macrobiotica. L’ambizio

ne è la creazione di un prodotto naturale, artigianale, biologico, originale, salutistico ed a basso impatto ambientale; un prodotto che conservi le proprietà nutritive dei cereali in chicco, con grani non selezionati e/o modificati, ottenuto rigorosamente con lievitazione naturale non controllata e cottura a legna, iposodico, privo di zuccheri aggiunti, di origine esclusivamente vegetale, con materie prime provenienti dal circuito agricolo locale, e ridotte emissioni. Bio Forno propone prodotti freschi: Pane Integrale e Semintegrale, Multicereale, di Grani Antichi e Speciali, Focacce e Pizze; prodotti secchi: Taralli, Friselle/Friselline/Crostini, Grissini, Crackers. Le materie prime di Bio Forno
La materie prime biologiche sono uno degli elementi principali della filosofia alla base del progetto di Bio Forno Colli Euganei. Si prediligono farine integrali e semintegrali, macinate a pietra, selezionate da agricoltori e mulini biologici del circuito agricolo locale (prov./reg.) Agricola Le Barbarighe (grani teneri, farro, khorasan, segale), la Cooperativa El Tamiso di Padova, il Mulino del Ponte (per varietà antiche di grani duri sicialiani), derivanti da grani non selezionati geneticamente (alcune particolari da grani antichi); pasta madre con processo tradizionale di lievitazione naturale in ambiente non controllato; poco sale marino integrale; assenza di zuccheri aggiunti, semi oleogenosi, frutta secca, olio extravergine. La certificazione biologica di Bio Forno
Bio Forno ha ottenuto la certificazione biologica lo scorso Aprile 2015, ente certificatore CCPB; credo comunque che la forma di certificazione più efficace e sicura sia la garanzia partecipata dove il produttore e chi lo sostiene acquistando i suoi prodotti siano attori consapevoli e garanti attraverso un percorso di conoscenza reciproca.

04/10/2025

Domenica 5 Ottobre, da mattina a sera, vi aspettiamo per l'appuntamento immancabile al

20/09/2025

Domenica 21 Settembre torna il Mercato d'Autunno e Bio Forno vi aspetta!
Tutte le info sul sito di Villa dei Vescovi

06/04/2025

Ti aspettiamo a dalle 10 alle 18 per Herbarium, per info https://fondoambiente.it/eventi/herbarium-fiori-erbe-aromatiche-e-piante-officinali

13/03/2025

Domenica 16 Marzo, dalle 10 ti aspettiamo per un nuovo appuntamento di ASSAGGI presso la meravigliosa

27/02/2025

Domenica 2 Marzo, siamo a per la nuova edizione del Marcato di Primavera.
Laboratorio per famiglie e bimbii
Accesso al parco e alla terrazza
Apertura ore 10, ultimo ingresso ore 17.30
Per info https://fondoambiente.it/eventi/mercato-in-corte

30/01/2025

Ti aspettiamo Domenica 2 Febbraio presso Villa Selvatico, dalle 10 alle 18.

23/01/2025

Bio Forno Colli Euganei ti aspetta Sabato 25 Gennaio al Mercatino del Gas di Radio Gamma 5

02/11/2024

Bio Forno vi aspetta al Mercato in Corte di Villa dei Vescovi, Domenica 3 Novembre, dalle 10 alle 17.

18/10/2024

Bio Forno ti aspetta a Villa dei Vescovi per la Festa della Zucca e dei Frutti antichi!

17/09/2024

Bio Forno torna a El biologico in piassa il 6 Ottobre 2024

16/09/2024

Torniamo in Piazza per El biologico in piassa 2024

05/05/2024

Vi aspettiamo oggi per il Mercato in Corte!

Indirizzo

Via Ventolone 12b
Galzignano
35030

Orario di apertura

Mercoledì	09:00 - 16:00
Sabato	09:30 - 12:30

Telefono

+393351302863

Sito Web

http://www.biofornocollieuganei.it/

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