Fior di Borgo

Fior di Borgo La nostra piccola realtà, nasce dalla volontà di fare la pasta come si faceva una volta.

La lavorazione artigianale, alla ricerca costante del gusto più autentico, è fondamentale per ottenere un prodotto unico, con straordinarie caratteristiche di leggerezza e digeribilità e con quella personalità porosa capace di esaltare ogni preparazione. La selezione della farina, la scelta attenta della semola di grano duro sono il nostro modo di credere che la tradizione napoletana sia un valore

da portare avanti ogni giorno con passione sempre nuova. Diamo forma alla nostra pasta con trafile circolari in bronzo e la essicchiamo a temperature inferiori a 55°C, impiegando circa 23-25 ore per la pasta corta e fino a 44-46 ore per la pasta lunga.

11/03/2026

Il suono della perfezione. ✂️🍝

Non c’è nulla di più rilassante del taglio della pasta appena estrusa.

Artigianalità allo stato puro.

​Qual è il tuo formato di pasta preferito? Dimmelo nei commenti! 👇

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C’è chi la chiama solo pasta, io lo chiamo capolavoro. 🍝✨​Guarda quella texture: trafilata al bronzo, ruvida al punto gi...
28/02/2026

C’è chi la chiama solo pasta, io lo chiamo capolavoro. 🍝✨

​Guarda quella texture: trafilata al bronzo, ruvida al punto giusto per trattenere ogni goccia di sugo.

È questa la vera architettura italiana! 🇮🇹

28/02/2026

C’è chi la chiama solo pasta, io lo chiamo capolavoro. 🍝✨

​Guarda quella texture: trafilata al bronzo, ruvida al punto giusto per trattenere ogni goccia di sugo.

È questa la vera architettura italiana! 🇮🇹

26/02/2026

La danza della pasta. ✨

​Non è solo semola e acqua. È il tempo che si ferma, è il ritmo della tradizione che si rinnova ogni giorno nei laboratori di Fior di Borgo.

​Guardare questa cascata di Paccheri è pura ipnosi per chi ama l'eccellenza italiana. 🇮🇹

​👇 Quale sugo abbineresti a questa trafila? Scrivilo nei commenti!

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La pasta in un movimento perfetto.Chi altro resterebbe a guardarlo per ore? ✨ "
26/02/2026

La pasta in un movimento perfetto.
Chi altro resterebbe a guardarlo per ore? ✨

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26/02/2026

La pasta in un movimento perfetto.
Chi altro resterebbe a guardarlo per ore? ✨

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16/07/2025
Primo giorno
07/05/2024

Primo giorno

Dal 7 al 10 maggio saremo a Cibus, uno degli eventi di riferimento per il settore agroalimentare Made in Italy.Vi aspett...
05/05/2024

Dal 7 al 10 maggio saremo a Cibus, uno degli eventi di riferimento per il settore agroalimentare Made in Italy.

Vi aspettiamo al Pad.8 - area F018-F006 per raccontarvi della nostro Pastificio Artigianale e svelarvi le novità a cui stiamo lavorando, e farvi conoscere il nuovo ramo di produzione il Forno Artigianale, per offrire una gamma ancora più ampia di prodotti, come biscotti e taralli, tutti realizzati con la stessa attenzione artigianale e ingredienti di alta qualità.

Se desidere organizzare un incontro durante l'evento non esitare a contattarci.

✉️ [email protected]

01/01/2023

Cosa vorresti mangiare domenica a pranzo? 🤔🤔🤔..... CANNELLONI!!!Buona Domenica ...
23/05/2021

Cosa vorresti mangiare domenica a pranzo? 🤔🤔🤔..... CANNELLONI!!!
Buona Domenica

02/05/2021

Buona Domenica
fusilli avellinesi con melanzane pesce spada pomodorini e dadolata di provola di Agerola

🍆

Indirizzo

Via Sant'Arpino, 18
Frattaminore
80020

Telefono

+3908119336301

Sito Web

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