Fior di Pane

Fior di Pane Fior di Pane è una realtà che nasce a Borgo Sant'Antonio, Fossano. Ci occupiamo di panificazione, pasticceria secca e alimentari equo solidali e a km0

Elisa è l’altro lato di Fior di Pane.Prima di questo mondo stava costruendo un’altra strada: quella dell’insegnamento. S...
22/06/2026

Elisa è l’altro lato di Fior di Pane.
Prima di questo mondo stava costruendo un’altra strada: quella dell’insegnamento. Studiava per diventare maestra, con la stessa dedizione con cui studiava anche uno strumento che sembra raccontarla benissimo: l’arpa. Pacata, delicata, sensibile. Proprio come lei.
Poi ha scelto di seguire Fabio in questa avventura, aiutandolo ad aprire il panificio. Senza immaginare che, con il tempo, questo posto avrebbe preso anche un po’ del suo carattere.

La cucina è sempre stata una sua forma naturale di espressione: basta guardare le ricette che propone (nel bancone e qui sui social) per riconoscere subito la sua firma fatta di creatività e passione.

Chi la incontra ogni giorno in panificio lo sa meglio di noi: Elisa è soprattutto relazione, presenza, sorriso.
Ama il contatto con le persone e ha contribuito a dare a Fior di Pane quella dimensione più familiare, calda e accogliente.
Nel tempo libero è una mamma e una grande avventuriera, sempre pronta a lanciarsi in nuove entusiasmanti esperienze!

📍 Fossano, via Guglielmo Marconi 87
📞 +39 331 965 8645

18/06/2026

Un buon hamburger parte dalla carne. Uno ottimo parte anche dal pane!

I nostri panini per hamburger seguono la classica ricetta americana, per un risultato soffice e capace di accompagnare ogni morso senza rubare la scena. Mantengono benissimo le caratteristiche anche se surgelati, quindi potete fare scorta 😉

Li trovate tutti i giorni in panificio e, se gestite un'attività, possiamo prepararli anche in grandi quantità per il vostro menù 💪

📍 Fossano, via Guglielmo Marconi 87
📞 +39 331 965 8645

15/06/2026

Nuovo episodio della rubrica: le ricette del riciclo.
Elisa vi propone idee semplici, veloci e antispreco per dare nuova vita ai nostri prodotti, a partire dal pane raffermo.

Oggi prepariamo insieme una torta al cioccolato. Ecco gli ingredienti che vi serviranno:
✅ 250g di pane raffermo
✅ 500ml di latte
✅ 180g di zucchero
✅ 80g di b***o
✅ 2 uova
✅ 70g di cacao amaro
✅ 200g di gocce di cioccolato
✅ 20g di lievito per dolci

Seguite il reel fino alla fine per scoprire tutti i passaggi e, se provate la ricetta, taggateci nelle stories!

📍 Fossano, via Guglielmo Marconi 87
📞 +39 331 965 8645

11/06/2026

Impastare, formare, aspettare. Ripetere gesti che conosciamo a memoria e che ogni giorno richiedono la stessa attenzione.

Per noi fare il pane è anche una forma di meditazione, un gesto quotidiano che ci dona equilibrio e benessere 🌻

📍 Fossano, via Guglielmo Marconi 87
📞 +39 331 965 8645

08/06/2026

Quando il caldo arriva in panificio, bisogna adattarsi.
Per fortuna da Fior di Pane abbiamo grandi capacità di problem solving!
Corinne ed Elisa ve ne danno una dimostrazione pratica.

📍 Fossano, via Guglielmo Marconi 87
📞 +39 331 965 8645

Ci sono dolci che non passano mai di moda.Il nostro salame di cioccolato nasce da una ricetta semplice e casalinga: cioc...
04/06/2026

Ci sono dolci che non passano mai di moda.
Il nostro salame di cioccolato nasce da una ricetta semplice e casalinga: cioccolato fondente, b***o, biscotti sbriciolati (usiamo sempre i nostri biscotti), nocciole e zucchero.

Pochi ingredienti, quelli giusti. Perfetti per una merenda super, anche d’estate!

📍 Fossano, via Guglielmo Marconi 87
📞 +39 331 965 8645

01/06/2026

Nuovo mese, nuova torta salata.
Questa volta Elisa prepara una combo che non ha bisogno di tante presentazioni:
patate e mozzarella.

Morbida, filante e pericolosamente buona.
Vi aspetta tutti i giorni sul nostro bancone!

📍 Fossano, via Guglielmo Marconi 87
📞 +39 331 965 8645

29/05/2026

Ce lo avete chiesto in tanti: perché le focacce da Fior di Pane sono diventate rotonde?
Finalmente Fabio ve lo racconta.
Spoiler: sotto sotto, c’è sempre la stessa ricetta 😉

📍 Fossano, via Guglielmo Marconi 87
📞 +39 331 965 8645

Da Fior di Pane sappiamo bene una cosa: l’aperitivo è una cosa importante.È il momento in cui ci si ritrova, si chiacchi...
26/05/2026

Da Fior di Pane sappiamo bene una cosa: l’aperitivo è una cosa importante.
È il momento in cui ci si ritrova, si chiacchiera, si ride e si condividono cose buone con le persone giuste.

Per il noi portiamo focacce, salatini, pizza e tutto quello che serve per farlo come si deve.
A voi il compito più importante: scegliere con chi condividerlo 🥂

Fabio è l’inizio di tutto.Già da adolescente aveva scelto la strada della panificazione, studiando l’arte bianca a Savig...
21/05/2026

Fabio è l’inizio di tutto.
Già da adolescente aveva scelto la strada della panificazione, studiando l’arte bianca a Savigliano. Poi una piccola deviazione nella logistica, ma a 24 anni era già alla ricerca del suo posto, tra forni e panifici della provincia di Cuneo.

Finché il destino gli ha fatto trovare quello che oggi, per voi, è Fior di Pane.
Dalla voglia di lavorare nel settore al lancio in un’attività tutta sua, per Fabio le mezze misure non sono mai esistite. Proprio come quando ha scelto di fare del lievito madre la base del suo pane, tra i primi in paese.

Gli abbiamo chiesto cosa gli piace fare, oltre al lavoro. Ci ha risposto: “Il pane”.
E niente, non ne usciamo!

📍 Fossano, via Guglielmo Marconi 87
📞 +39 331 965 8645

Indirizzo

Via Marconi, 87
Fossano
12045

Orario di apertura

Lunedì 07:30 - 13:00
16:00 - 19:30
Martedì 07:30 - 13:00
16:00 - 19:30
Mercoledì 07:30 - 13:00
16:00 - 19:30
Giovedì 07:30 - 13:00
16:00 - 19:30
Venerdì 07:30 - 13:00
16:00 - 19:30
Sabato 07:00 - 13:00
16:00 - 19:00

Telefono

+393917172675

Sito Web

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