NIPfood

NIPfood Dal 1999 Scuola di Formazione Professionale
Certificata ISO 9001 e 21001
Pizzeria 🍕Panificazione🥖 Gluten Free 🥧
Servizi alle Aziende
🥇8 Guinness World Records

NIP - Nazionale Italiana Pizzaioli® è impegnata nella promozione del concetto di qualità applicato ai più diversi settori della ristorazione. Con sede a Forlì è attualmente attiva su tutto il territorio nazionale, oltre ad offrire formazione professionale teorica e tecnica, svolge attività di consulenza in campo alimentare per aziende e privati. La squadra di NIPfood è composta di persone ambi

ziose, che nutrono una passione in comune: i record!
8 GUINNESS WORLD RECORDS:
• Ottavia, la pizza tonda gluten free più grande del mondo 1.261,65 mq - Roma, 13/12/2012
• Daviano, il cappuccino più grande del mondo 2.350 litri - Rimini, 23/02/2013
• Francesca, la pizza dessert più lunga del mondo 14,28 m2 - Milano, 20/10/2013
• Francesco, il pane gluten free più lungo del mondo 38,10 metri - Brescia, 16/11/2013
• La pizza margherita più lunga del mondo: 1.595 metri e 45 centimetri; realizzata durante la Settimana Mondiale del Pomodoro promossa dall’Expo di Milano 2015.
• Ambrogio, il muffin gluten free più grande del mondo 146,65 Kg - Milano, 16/10/2015

Nuovo Corso NIP Master Chef “La Cucina sulla Pizza Patrimonio dell’Umanità” condotto dai docenti Matteo Nardi e Frances...
18/06/2026

Nuovo Corso NIP Master Chef “La Cucina sulla Pizza Patrimonio dell’Umanità” condotto dai docenti Matteo Nardi e Francesco Minervini presso Starservice ad Alpignano.

Un percorso che passa dai prefermenti aromatici per pale romane e pizze contemporanee alle migliori tecniche di cucina come la cottura in sottovuoto a bassa temperatura e lavorazioni su pesce e carne in chiave gourmet.

Per info contattaci perché il corso è itinerante in tutta Italia!

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15/06/2026

Questi sono i suoni che ci accompagnano sempre 🌀

Segui tutti i processi dal prefermento al forno e immergiti nell’atmosfera.

Ti aspettiamo in aula.

🍕 Stefano Mura di 📍Sardegna
03/06/2026

🍕 Stefano Mura di
📍Sardegna

Corso NIP Master Chef “La Cucina sulla Pizza Patrimonio dell’Umanità” 🇮🇹 Nuove date in arrivo 🚀 📍 🍕 🍴
22/05/2026

Corso NIP Master Chef “La Cucina sulla Pizza Patrimonio dell’Umanità” 🇮🇹
Nuove date in arrivo 🚀

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Formazione agenti farine Qualitaly📍 🍕 🔥 🌾
18/05/2026

Formazione agenti farine Qualitaly
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Ultimi corsi dell’anno scolastico nelle Scuole Alberghiere dell’Emilia Romagna con il progetto della Associazione Italia...
12/05/2026

Ultimi corsi dell’anno scolastico nelle Scuole Alberghiere dell’Emilia Romagna con il progetto della Associazione Italiana Celiachia.
Lo Chef Matteo Giannotte da esperto ristoratore ha potuto raccontare alle nuove leve una visione a 360 gradi di quello che succede all’interno di una cucina a partire dallo stoccaggio, produzione e servizio al tavolo per una clientela celiaca.

🧑🏻‍🚀Dal Corso Istruttori 3.0📍Lamezia Terme🍕
11/05/2026

🧑🏻‍🚀Dal Corso Istruttori 3.0
📍Lamezia Terme
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Non esistono foto che possano raccontare al meglio quello che succede durante un corso.. l’unica è viverle!Corso NIP Mas...
04/05/2026

Non esistono foto che possano raccontare al meglio quello che succede durante un corso.. l’unica è viverle!

Corso NIP Master Chef “La Cucina Patrimonio dell’Umanità” condotto dai docenti Matteo Nardi e Ronny Gattei presso Ristoteam a Urgnano.

Un percorso che passa dai prefermenti aromatici per pale romane e pizze contemporanee alle migliori tecniche di cucina come la cottura in sottovuoto, la lavorazione scomposta del pomodoro e tanto altro…

Per saperne di più… vi aspettiamo!
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Indirizzo

Via Maestri Del Lavoro 29
Forlì
47122

Orario di apertura

Lunedì 09:00 - 12:30
14:30 - 18:00
Martedì 09:00 - 12:30
14:30 - 18:00
Mercoledì 09:00 - 12:30
14:30 - 18:00
Giovedì 09:00 - 12:30
14:30 - 18:00
Venerdì 09:00 - 12:30
14:30 - 18:00

Sito Web

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