13/10/2026
Un grande classico reso ancora più goloso 🍎 Lo strudel di mele incontra i Cubettoni di mela alla cannella semi canditi: consistenza avvolgente, profumo speziato e un ripieno ricco di gusto.
Scopri la ricetta!
Strudel di mele con Cubettoni di mela alla cannella semi canditi
ingredienti
Per la pasta:
250 g di farina 00
1 uovo
80 ml di acqua tiepida
20 ml di olio di semi
1 pizzico di sale
Per il ripieno:
350 g di Cubettoni di mela alla cannella semi canditi
40 g di uvetta
40 g di pinoli
50 g di pangrattato
30 g di burro
30 g di zucchero di canna
Scorza grattugiata di ½ limone
Cannella q.b.
Per completare:
Burro fuso q.b.
Zucchero a velo q.b.
Procedimento
Impastare la farina con l’uovo, l’acqua tiepida, l’olio e il sale fino a ottenere un composto liscio ed elastico. Formare un panetto, coprirlo e lasciarlo riposare per circa 30 minuti.
Nel frattempo, tostare il pangrattato in padella con il burro fino a leggera doratura. In una ciotola unire i Cubettoni di mela alla cannella semi canditi, l’uvetta, i pinoli, lo zucchero di canna e la scorza di limone. Aggiungere un pizzico di cannella secondo il gusto.
Stendere la pasta molto sottile formando un rettangolo. Distribuire il pangrattato tostato sulla superficie, lasciando liberi i bordi, quindi aggiungere uniformemente il ripieno di mele.
Arrotolare delicatamente lo strudel, sigillare le estremità e trasferirlo su una teglia rivestita con carta forno. Spennellare la superficie con burro fuso.
Cuocere in forno statico preriscaldato a 180 °C per circa 35-40 minuti, fino a ottenere una superficie ben dorata.
Lasciare intiepidire e completare con una spolverata di zucchero a velo. Servire a fette, eventualmente accompagnato da crema alla vaniglia o gelato.
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