Rizzati Shop Ferrara

Rizzati Shop Ferrara Rizzati coltiva da sempre grande
passione per il cioccolato che la porta a
dedicare tempo e forze alla scoperta di
nuove tecniche e prodotti innovativi

La filosofia che ispira la ricerca produttiva di
Rizzati si basa su pochi e semplici principi:

1) selezione degli ingredienti: la frutta
candita - solo per citare un esempio -
proviene esclusivamente da materia
prima surgelata di origine italiana. Ogni
tipologia di frutta viene selezionata
in base alla zona di produzione, alla
varietà di ogni singolo frutto e al
produttore;
2) rispetto della mate

ria prima
durante il processo produttivo che
deve esaltare le caratteristiche
organolettiche del frutto e della fava
di cacao. La canditura lenta a bassa
temperatura, l’assenza di concaggio
nella produzione del cioccolato, il
non utilizzo di grassi idrogenati, di
conservanti, di coloranti, di additivi sono
solo alcuni esempi di questo approccio;
3) sperimentazione e creatività: quello
di Rizzati è un laboratorio nel senso più
pieno del termine. Ogni giorno nascono
nuove idee, nuove ricette, nuovi prodotti
alla ricerca del massimo equilibrio tra gli
ingredienti;
4) passione e competenza sono i pilastri di
un lavoro che sposa la dimensione nobile
e antica della pasticceria artigiana con
la modernità di un’azienda che evolve
alla ricerca dell’eccellenza.

#2026❤️
31/01/2026

#2026❤️

06/12/2025

12/10/2025

#🇮🇹
08/10/2025

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30/09/2025

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04/04/2025

#🇮🇹

29/03/2025

18/03/2025

Indirizzo

Piazza Trento E Trieste 2
Ferrara
44121

Orario di apertura

Lunedì 09:00 - 20:00
Martedì 09:00 - 20:00
Mercoledì 09:00 - 20:00
Giovedì 09:00 - 20:00
Venerdì 09:00 - 20:00
Sabato 09:00 - 21:00
Domenica 09:00 - 21:00

Telefono

+39053263015

Sito Web

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