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Il Giardino del Pane

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Erba, Lombardia
Il Giardino del Pane

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Pane di lievito madre, pizza romana, biscotti e altre specialità artigianali di nostra produzione.

21/10/2026

🐻🎨 Una nuova avventura vi aspetta al panificio!

Vi ricordate i nostri orsi delle caverne che avete visto sull'adesivo del Dolce del Buco del Piombo? Questa volta sono pronti a farvi entrare nel loro mondo con una sorpresa pensata proprio per i più piccoli. 🤎

A partire da questa settimana, tutti i bambini che verranno a trovarci al panificio potranno ricevere il bellissimo mini album da colorare illustrato da , realizzato per noi e dedicato al Buco del Piombo.

Seguite i nostri amici orsi nelle loro avventure, scoprite insieme a loro questo luogo speciale del nostro territorio e divertitevi a colorare le pagine per dare vita alle loro storie. 🖍️

Un piccolo regalo per stimolare la fantasia, giocare con i colori e conoscere, attraverso gli occhi dei bambini, una bellezza che abbiamo la fortuna di avere proprio qui, a Erba.

Vi aspettiamo al panificio! Chissà quali colori sceglieranno i vostri piccoli artisti. 🐻💛

19/10/2026

Volevamo che il Dolce del Buco del Piombo fosse accompagnato da una piccola grafica, che non fosse solo un’etichetta, ma una vera e propria illustrazione, capace di raccontare in modo divertente la storia del dolce e i luoghi da cui prende ispirazione.

Così abbiamo chiesto a di aiutarci a mettere insieme tutti questi elementi. 🌿

Per la jeep, ci siamo ispirati a una vecchia fotografia che la mamma di Matteo ci ha mostrato. Scorrete il carosello per scoprirla! 📸

Al volante c’è proprio lei, mia suocera, insieme alle sue amiche, durante una gita al Buco del Piombo, probabilmente negli anni '60. Un ricordo di gioventù che oggi rivive in un disegno e diventa parte della storia del nostro dolce.

A decorare la jeep, una corona di fiori di sambuco e gli orsi delle caverne: uno guida e l'altro raccoglie le more di gelso. Sullo sfondo: la grotta, che gli orsi delle caverne abitavano, come testimoniano i ritrovamenti archeologici.

Il tutto, reso allegro e divertente dagli occhi di Giulia, che ha saputo tradurre in immagini le nostre richieste.

Ci piace pensare che, dentro questo piccolo disegno, si incontrino passato e presente: i ricordi, il lavoro artigiano e quello creativo, la bellezza della nostra terra e un dolce nato proprio per renderle omaggio. 🤎

15/10/2026

🍩 È tornato il Dolce del Buco del Piombo!

Ci sono luoghi che ci fanno ve**re voglia di creare qualcosa che li racconti. Per noi è stato così con la grotta il Buco del Piombo, la che si trova proprio qui, a Erba, e che ci aveva affascinato molto quando l'abbiamo visitata.

Da quell’esperienza è nato un dolce che ci fa piacere riportare in panificio durante tutto l'anno: un soffice lievitato a forma di ciambella, arricchito con more di gelso semicandite e aromatizzato ai fiori di sambuco. 🌿

Due ingredienti che parlano del nostro territorio e della sua storia: il sambuco che cresce spontaneo nei boschi e il gelso che i nostri nonni coltivavano per nutrire i bachi da seta.

Ci piaceva l’idea di ritrovare, in un dolce, i profumi della natura, i ricordi delle estati passate e quelle tradizioni semplici che fanno parte della nostra memoria.

E così, dopo questa torrida estate, il Dolce del Buco del Piombo torna a raccontare un pezzetto di casa nostra. 🤎

📩 Il dolce è disponibile in negozio e su prenotazione tramite WhatsApp al 351 9905629.

E se non avete ancora visitato la grotta, vi consigliamo di seguire le attività dell’Associazione : è una bellezza del nostro territorio che merita di essere conosciuta e custodita.

12/10/2026

🌾 Pan d’Erba: il pane che nasce qui, dalla nostra terra.

Per questo pane partiamo da una farina speciale: una farina di tipo 2, ottenuta dalla macinazione a pietra del frumento coltivato proprio a Erba dall’ Società Agricola La Runa .

Un pane che racconta il territorio attraverso una filiera vicina, fatta di persone, lavoro e materie prime che crescono a pochi passi da noi.

E proprio perché il frumento è quello del raccolto locale, il Pan d’Erba sarà disponibile in edizione limitata, fino a esaurimento della farina. 🌾

📍 Dove trovarlo?

1° e 2° sabato del mese (anche il 5° sabato nei mesi che ne hanno cinque): presso l’azienda agricola La Runa.
3° e 4° sabato del mese: qui, in panificio.

🥖 Il Pan d’Erba è da prenotare, per assicurarti la tua pagnotta!

Un pane speciale, perché racconta il posto in cui viviamo. 🤎

10/10/2026

Ci sono dolci che sanno di autunno, di giornate più fredde e di ricette che, anno dopo anno, continuano a tornare sulle nostre tavole.

Il Pan dei Morti è uno di questi. Una ricetta della tradizione lombarda, legata ai giorni di Ognissanti e alla commemorazione dei defunti, che mi piace preparare proprio perché porta con sé quel sapore un po’ antico delle cose fatte per essere condivise.

Il mio è profumato, speziato e ricco di frutta secca: un dolce semplice, ma con tanto carattere. 🤎

📅 Lo trovate dal 10 ottobre al 3 novembre
🗓️ Martedì, giovedì e sabato

07/10/2026

C'è un profumo, in laboratorio, che a ottobre riconoscerei a occhi chiusi: è la zucca di che cuoce piano, prima di finire nell'impasto.

Il pane alla zucca torna con la sua polpa morbida e dorata e i semi che danno croccantezza a ogni fetta. Un pane salato, diverso dai soliti, pensato apposta per questo mese.

📅 Dal 6 al 29 ottobre, più un'uscita speciale sabato 31 ottobre
🕐 Solo martedì e giovedì (e sabato 31)
⚖️ Pezzature da circa 600 g
👉 Solo su prenotazione, produzione limitata

📲 Prenota il tuo su WhatsApp al 351 9905629

25/09/2026

Lo scorso weekend abbiamo avuto il piacere di partecipare alla manifestazione " Lecco scapigliata" insieme agli altri produttori di Identità Lariane .
Abbiamo portato il nostro pane e un piccolo, fantastico spoiler di Natale, realizzato in collaborazione con Azienda Agricola Collina D'oro

Grazie a tutti, alla prossima!

15/07/2026

Giovedì scorso (9/07), insieme a Ferruccio (Ferruccio Ferrario) e Rolando (Azienda Agricola Collina D'oro), sono stata ospite della trasmissione "Camper - osteria Italia" per parlare del gruppo "Identità Lariane".
Grazie a Rai1 , Marco Di Buono e a tutti i produttori della nostra rete!

Agriturismo Deviscio Lecco
La Costa Agriturismo
Consorzio Vini Terre Lariane IGT
Cascina Selvetto 🌱

07/07/2026

Il Lecco Film Fest è molto più di una rassegna cinematografica: è un luogo di incontro tra cinema, cultura e territorio, che valorizza il dialogo. È uno sguardo capace di raccontare la società attraverso nuove prospettive.

Il tema di questa edizione, "Con tutte le sue creature", invita a guardare il mondo come una rete di relazioni, in cui ogni elemento — persone, territorio, natura — è parte di un equilibrio più grande.

Una visione che ritroviamo anche nel nostro lavoro quotidiano, fatto di connessioni, filiera corta, rispetto della terra e dei suoi ritmi lenti.

Per questo, dal 2 al 5 luglio, insieme al gruppo di Identità Lariane, abbiamo avuto l'opportunità di curare il servizio catering dedicato a stampa, ospiti, attori e registi partecipanti al festival.

Un’esperienza speciale che ci ha permesso di portare in tavola il nostro pane e i sapori del territorio, raccontando il Lario anche attraverso il cibo.

01/07/2026

Il Giardino del Pane è nella Guida "I Migliori Panifici d'Italia 2027" del Gambero Rosso! 🦐

Essere presenti anche in questa nuova edizione è per noi motivo di grande orgoglio.

Un riconoscimento che conferma il valore del percorso intrapreso e che ci incoraggia a continuare a crescere, migliorandoci ogni giorno.

Grazie a tutti coloro che ci scelgono e ci sostengono con fiducia: questo traguardo appartiene un po' anche a voi. 🤍

Ci vediamo domani in negozio!

Indirizzo

Via Valassina 22
Erba
22036

Orario di apertura

Martedì	16:00 - 20:00
Giovedì	16:00 - 20:00
Sabato	08:30 - 13:00
	16:00 - 19:00

Telefono

+393519905629

Sito Web

http://www.giardinodelpane.com/

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