04/04/2026
Pierluigi e Simone Gardellin portano nelle loro Colombe una storia che profuma di famiglia, memoria e autenticità. Dal 1928, la Pasticceria Gardellin è sinonimo di tradizione, oggi reinterpretata con rigore tecnico e sensibilità contemporanea.
Realizzate con farina Magistrale Le Sinfonie, pasta madre viva e lunghe lievitazioni, le loro Colombe esprimono fragranza, struttura e profondità aromatica.
Una collezione ampia e golosa, che spazia dalla classica a varianti creative e irresistibili: cioccolato biondo e nocciola, gianduia e albicocca, pistacchio, tre cioccolati, limone e cioccolato al lampone, fino alla versione senza canditi e alla speciale Veneziana.
(en)
Pierluigi and Simone Gardellin bring into their Colombe a story that smells of family, memory, and authenticity. Since 1928, Pasticceria Gardellin has stood as a symbol of tradition, now reinterpreted with technical precision and contemporary sensitivity.
Made with Magistrale flour by Le Sinfonie, natural sourdough, and long fermentation processes, their Colombe express fragrance, structure, and aromatic depth.
A rich and indulgent collection, ranging from the classic to creative and irresistible variations: blond chocolate and hazelnut, gianduia and apricot, pistachio, three chocolates, lemon and raspberry chocolate, up to the candied-free version and the special Veneziana.
