La biscotteria Forneria Rinaldi vanta una tradizione che affonda le proprie radici nel lontano 1908 . Il primo antesignano della Forneria fu Nava Battista che,dal 1908 ,produsse prodotti da forno con sede nel borgo storico di Lovere ( BG ) . In seguito,nel 1957 ,Antonietta Nava ha mantenuto viva la tradizione paterna insieme al marito Mario Rinaldi, giovane garzone conosciuto proprio all'interno d
ella Forneria. Rinaldi Battista il quinto genito di una numerosa famiglia di sei fratelli e sorelle ,nel 1977 ha rilevato l'attivita di famiglia. Sin da bambino ha appreso i segreti della panificazione e con passione ha deciso di tramandare i gusti e i sapori che puntano sulla qualità' delle materie prime. Successivamente la sede della Forneria e' stata trasferita a Costa Volpino,piccolo centro legato alle tradizioni neo gastronomiche locali dell'alto sebino. L'attività ha la sua sede in questa "terra di confine" (cfr."terra di confine:Costa Volpino"-M.A.Campagnoni ,ed Novecento grafico-2012) , ha sempre avuto la peculiarità' di volere ricercare, raccogliere e raccontare le migliori esperienze , i migliori prodotti della terra di Valle Camonica e del sebino con materie prime del territorio a km 0 e con farine ricercate . Dal 1980 Rinaldi Battista con la moglie Bruna ha iniziato la diversicazione dell'attività. Con l'introduzione di gustosissimi prodotti dolciari e di biscotteria . La collaborazione famigliare permette di creare di anno in anno nuovi biscotti con creatività privilegiando la ricerca di ingredienti sempre nuovi e gustosi. Tra questi meritano di essere menzionate le delizie alle mandorle ( trade mark). Nel contempo non si è' abbandonata la tradizione e quotidiana produzione di pane di qualità con processo di lievitazione artigianale lenta. Seguendo le orme del padre anche il figlio Francesco , dal 2003, collabora nell'attività di famiglia . La "Biscotteria Forneria Artigianale Rinaldi" grazie all'esperienza e alla costante ricerca garantisce ai suoi prodotti : genuinità ,freschezza,originalità nella forma e nel sapore. Infatti nel 2011 questa costanza gli è valsa il titolo di " Artigiano Eccellente" della regione Lombardia .