14/04/2016
! Abbiamo il piacere di presentare un corso che, assieme a quello sulle , va ad aggiungersi e a consolidare le fondamenta della pasticceria:
LA PASTA CHOUX!
La "pasta choux", conosciuta anche come "pasta bignè", è tra gli impasti più famosi ed utilizzati nel panorama dolciario e gastronomico. Pur essendo molto diffusa, non è facile trovare il “bignè ideale”, quello che al suo interno è perfettamente cavo, pronto ad essere farcito con ciò che più ci piace.
Ha una lavorazione molto particolare, perché cotta 2 volte e si può friggere o cuocere al forno.
È una pasta leggera, dal guscio croccante dal gusto delicato. Durante il corso verranno svelate le tecniche di lavorazione e le possibilità d'impiego di questa famosa pasta versatile e deliziosa!
Solo all' , vi aspettiamo!
• Per ulteriori informazioni o per prenotazioni scrivere sulla pagina
“Aiello’s Mood Pastry School – Corsi di
Pasticceria”.
• Le date dei corsi potrebbero leggermente variare in base alla
disponibilità dei maestri pasticceri che terranno le lezioni.
• I materiali sono inclusi nel prezzo di ogni corso.
• Il pranzo durante i giorni di corso è offerto dal “Cosenza
Kaffe'”.
• Al termine del corso verrà rilasciato un attestato di partecipazione.
