Molino Casillo

Molino Casillo Farine e Semole di Alta Qualità
www.molinocasillo.com "La terra produce il grano.

Ma l'uomo produce il sogno del grano, ed è il sogno che consente il realizzarsi delle cose". Vincenzo Casillo

Qualità, innovazione e una costante attenzione ai temi della sostenibilità sono i pilastri su cui si fonda Molino Casillo, leader nella produzione, trasformazione e commercializzazione di grano 100% italiano. Nel rispetto della natura e degli insegnamenti provenienti dalla tradizione, pro

duciamo farine e semole d’eccellenza continuando a evolverci con professionalità e passione alla costante ricerca della perfezione. La nostra storia ha inizio nel 1958 quando, dopo avere appreso dal padre i segreti del grano e della molitura, Vincenzo Casillo avviò la propria attività a Corato, in provincia di Bari. Grazie a una competenza maturata in anni di appassionato lavoro, abbiamo trasformato l’antica arte della produzione di semole e farine in un processo complesso e all’avanguardia. Nel 1990, con l’ingresso in azienda dei quattro figli Francesco, Beniamino, Pasquale e Cardenia abbiamo affermato la nostra leadership internazionale nel mercato degli sfarinati, mantenendo saldi gli stessi principi di lealtà, trasparenza e rispetto che sono alla base della nostra famiglia e del nostro lavoro. Con un approccio innovativo basato sul prezioso lavoro del dipartimento di Ricerca e Sviluppo, produciamo e distribuiamo un’ampia gamma di farine e semole prodotte per rispondere a ogni esigenza e in grado di assicurare un risultato eccellente in ogni settore di utilizzo.

23/05/2026

🇮🇹Tre visioni. Tre storie. Una cena d’autore. Gli impasti di due grandi interpreti della pizza , e i topping di uno chef stellato .
Ecco come è andata.

🇬🇧Three visions. Three stories. One chef’s dinner.
The doughs of two great pizza makers , and the toppings of a Michelin-starred chef .
Here’s how it went.

🇬🇧 Better than a hall of fame there’s only a hall of italian food. If you’re looking to upgrade your flour game, come an...
22/05/2026

🇬🇧 Better than a hall of fame there’s only a hall of italian food. If you’re looking to upgrade your flour game, come and discover our innovative approach on wheat and don’t miss our masterclass PASTA LIKE A PRO - Dought it yourself.
Register now: https://pages.casillogroup.com/en/italian-food-show-2026

🇮🇹 Non ci importa della hall of fame, solo della hall of italian food. Per diventare abile come un mastro panificatore, vieni a scoprire il nostro innovativo approccio al mondo del grano e non perderti la nostra masterclass PASTA LIKE A PRO - Dought it yourself.
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21/05/2026

🇮🇹 È calato il sipario sulla House of Flour a , ma siamo già in movimento per i prossimi eventi. Grazie per questi 4 giorni incredibili: agli appassionati, ai curiosi e ai professionisti che ci hanno ricordato che l’ambizione non si misura in altezza, ma nella capacità di allargare la mente e il cuore.
Molino Casillo loves you.

🇬🇧 The curtain has fallen on the House of Flour at TUTTOFOOD, but we’re already moving on to the next event. Thank you for these incredible four days: to the enthusiasts, the curious minds, and the artisans who reminded us that ambition isn’t measured in height, but in the ability to expand the mind and the heart. Molino Casillo loves you.

🇮🇹 Le parole chiave dei workshop di queste giornate: ambizione, visione, contaminazione, declinazione, rivoluzione. Che ...
15/05/2026

🇮🇹 Le parole chiave dei workshop di queste giornate: ambizione, visione, contaminazione, declinazione, rivoluzione. Che poi fanno rima: perfette nel caso un giorno volessimo fare un pezzo rap. Per ora continuiamo a fare ciò che sappiamo fare meglio: innovare il mondo dell’arte bianca, nel nostro personalissimo stile. Grazie per questi giorni, siamo stati bene.

🇬🇧 The keywords from these workshop days: ambition, vision, contamination, adaptation, revolution. They even rhyme–perfect for a rap song one day. For now, we’ll keep doing what we do best: innovating the world of bakery arts in our own unique way. Thanks for these days, we had a great time.

13/05/2026

🇮🇹 House OFF flour? Sì. Lontano dai riflettori della fiera si è accesa la nostra festa del fuorisalone. Tanti incontri, i nostri specialist in grande spolvero e più belli che mai, e strepitose proposte in menu tutte da condividere (tranne i dolci, quelli non si condividono mai). Grazie al team, ai clienti, gli amici: la festa siete voi.

🇬🇧 House OFF Flour? Absolutely. Away from the spotlight of the trade fair, our Fuorisalone party came to life. So many great encounters, our specialists looking sharper than ever, and an incredible menu made for sharing (except the desserts — those are never meant to be shared). Thanks to our team, our clients, and our friends: you are the party.

🇮🇹 Ieri in fiera giornata di scontri: focaccia bagherese vs. pugliese, London Style Pizza vs. Italian Style, oltre a viv...
13/05/2026

🇮🇹 Ieri in fiera giornata di scontri: focaccia bagherese vs. pugliese, London Style Pizza vs. Italian Style, oltre a vivaci dibattiti e momenti di assaggio di pasta, pizza e bakery eseguite a regola d’arte. Quanto ci piacciono le sfide, soprattutto davanti al forno.

🇬🇧 Yesterday at the fair, the battle was on: Bagherese focaccia vs Apulian focaccia, London Style Pizza vs Italian Style, with fiery debates and unforgettable tastings of expertly crafted pasta, pizza, and bakery creations. Oh–we do love a moment of rivalry, especially in front of the oven.

On the ring:



perrucci.31
forte92





12/05/2026

🇮🇹 Si alza il sipario sulla nostra House of Flour: una prima giornata ricca di ispirazioni, tecniche e assaggi di preparazioni straordinarie. Vi aspettiamo anche domani a per un’altra giornata con le migliori farine Molino Casillo, ma soprattutto i migliori maestri dell’arte bianca.

🇬🇧 The curtain rises on our House of Flour: a first day full of ideas, techniques, and extraordinary tastings. Join us again tomorrow at TUTTOFOOD for another inspiring day featuring Molino Casillo’s finest flours and some of the greatest masters of the baking arts.
Starring:
groningen


baker perrucci.31



🇮🇹 I grandi traguardi nascono dall’ambizione. ®️ è l’ingrediente ufficiale del Giro d’Italia 2026, il primo nella storia...
07/05/2026

🇮🇹 I grandi traguardi nascono dall’ambizione.
®️ è l’ingrediente ufficiale del Giro d’Italia 2026, il primo nella storia a comparire sulla manica della Maglia Rosa.
L’ambizione vera non vive nei momenti straordinari.
Vive ogni giorno nel lavoro silenzioso e nella volontà di guardare sempre oltre.
Giorno dopo giorno. Scelta dopo scelta.

🇬🇧 Great achievements are born from ambition.
®️ is the official ingredient of the Giro d’Italia 2026, the first in history to appear on the sleeve of the Maglia Rosa.
True ambition doesn’t live in extraordinary moments. It lives in the everyday, in silent work, in the will to always look beyond.
Day by day. Choice after choice.

05/05/2026

🇮🇹 Ebbene sì, è pizza, pizza romana. C’è chi dice che non sia vera pizza e chi invece con la sua ambizione riesce addirittura a darle una nuova identità. Vieni a TUTTOFOOD a scoprire la versione visionaria di .

🇬🇧 Yes, indeed, it’s pizza – Roman-style pizza. Some say it’s not “real” pizza, while others, with pure ambition, manage to give it a all new interpretation. Join us at TUTTOFOOD to discover the visionary take by .

👉PAD 8 STAND B25

04/05/2026

🇮🇹 C’è chi segue le mode e chi invece preferisce custodire i migliori segreti della sua città. Come di , che impasta la sua pizza incredibile con la farina Origine di Molino Casillo e il più grande rispetto per la materia prima.
Ps. Per favore, non mordere lo schermo, puoi provarla a TUTTOFOOD Milano.

🇬🇧 Some follow trends, others choose to protect the best-kept secrets of their city. Like Ciro Salvo di 50 Kalò, who crafts his incredible pizza with Molino Casillo and the deepest respect for raw ingredients.
PS: please don’t bite the screen — you can try it at TUTTOFOOD Milan.

👉PAD 8 - STAND B25 🌾

Indirizzo

Via Sant'Elia Z. I
Corato
70033

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