Forno Pellegrino dal 1920

10/08/2026

04/08/2026

15/07/2026

🐌 «Quarant’anni fa nasceva Slow Food perché Carlin Petrini, quando tutto andava verso la banalizzazione e omologazione, aveva incarnato la diversità e proposto di accogliere e leggere la complessità a partire da un elemento quotidiano: il cibo.

🌱 Quell’approccio dirompente ha provocato una rivoluzione gioiosa. Oggi, tra i compiti più ardui che ci ha lasciato c’è la realizzazione di 18 Atlanti dell’Arca del Gusto, uno per regione. Questi volumi raccontano cibi che rischiano di essere dimenticati, storie di comunità e territori, consuetudini e saperi popolari. Ma al contempo sono esperienze universali.

🫂 In questa doppia valenza, locale e universale, è condensata la preziosità di quest’opera, che riafferma il valore della diversità. Biodiversity – Be Diversity è la nostra esortazione a incarnare la diversità, a trasformare le differenze in una leva attiva di crescita». Barbara Nappini, Presidente di Slow Food Italia

✨ Da oggi è finalmente online il nuovo sito di Terra Madre.

Terra Madre Salone del Gusto torna nel cuore della città con un’edizione speciale, nell’anno del 40° anniversario di Slow Food Italia.

Al centro, la biodiversità: dei cibi, dei territori, dei saperi e delle culture. Per una precisa volontà del fondatore Carlo Petrini è alla biodiversità che dedichiamo la sedicesima edizione di Terra Madre: per celebrare e rilanciare la tutela e la valorizzazione della biodiversità in tutte le sue dimensioni, naturale, agricola, gastronomica, culturale, sociale; e quindi per mettere al centro la principale missione di Slow Food.

🌍 Il mondo vive se vive la biodiversità che, ancora prima di essere uno slogan, un’espressione della politica o della cultura, la biodiversità è rappresentazione di ciò che quotidianamente ci circonda.

Scopri Terra Madre Salone del Gusto. Entra nel vivo del programma, inizia a conoscere gli espositori, esplora le vie, le piazze e i percorsi di Terra Madre 2026 a Torino!

Leggi qui il comunicato stampa completo 👉https://2026.terramadresalonedelgusto.com/press/presentata-terra-madre-salone-del-gusto-2026-torino-24-27-settembre-biodiversita/

E scopri la prima parte del programma 👉https://2026.terramadresalonedelgusto.com/evento/

è nel centro di Torino dal 24 al 27 settembre. Terra Madre è inoltre 5 mesi di , in Italia e nel mondo, dal 1° maggio al 20 settembre e ancora 8 giorni di , a Torino e in Piemonte, dal 21 al 28 settembre. Degustazioni, convegni, progetti, tanti modi per stare insieme e riflettere, comprendendo come la biodiversità sia la nostra principale ricchezza e cultura di pace. La manifestazione è organizzata Slow Food, Città di Torino e Regione Piemonte

13/07/2026

✨ Una colazione diversa dal solito? Sì, e sa di estate. ☀️

Con questo caldo da Forno Pellegrino la giornata inizia con una coccola speciale: la nostra brioche ripiena di gelato al fiordilatte e ciliegie 🍒🤍

E per accompagnarla? I nostri nuovi Ice Latte, il fresco e goloso Chai, il vostro amatissimo Matcha e tante altre novità tutte da scoprire 🧋✨

Vi aspettiamo a Colle di Val d’Elsa… venite a provarla? 🌸

01/07/2026

24/06/2026

Grazie a Slow Food per aver condiviso con noi lo Slow Food Day al Forno Pellegrino 🌾

Una serata che ci ha fatto viaggiare fino in Calabria senza lasciare Colle di Val d’Elsa, tra Presìdi Slow Food e prodotti dell’Arca del Gusto che raccontano storie di terra, resistenza e biodiversità.

Abbiamo impastato e servito con il nostro pane a lievito madre, cotto nel forno a legna con grani antichi, accanto a eccellenze calabresi che parlano da sole: sapori autentici, intensi, profondamente legati alle loro origini.

Grazie a chi ha partecipato, a chi ha condiviso il tavolo e il tempo, e a chi ogni giorno lavora per custodire e far conoscere questi patrimoni della Terra 🌿

24/06/2026

Grazie

22/06/2026

Il gelato che non ti aspetti è arrivato da Forno Pellegrino Forno Pellegrino!

Una novità assoluta per sfangare il caldo torrido di questi giorni:

🍦 fatto fresco ogni giorno
🥛 ingredienti naturali
🏠 prodotto in casa con la nuovissima macchina

Due gusti irresistibili:
✨ fiordilatte super cremoso
🍫 cioccolato vegano al naturale

E puoi personalizzarlo con i nostri topping o al naturale… anche nella versione bigusto!

Che aspetti a ve**re a provarlo?