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Panificio Madamodoré

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Cison di Valmarino, Veneto
Panificio Madamodoré

Negozio e laboratorio artigianale di panificazione a base di lievito madre vivo, farine italiane bio macinate a pietra e prodotti biologici selezionati.

16/10/2026

🔥 Dal 21 ottobre il nostro Calendario del Pane cambia.
Cambiano le stagioni, cambiano gli ingredienti e cambiano anche alcune delle nostre proposte; abbiamo rivisto il calendario per accompagnarvi nei prossimi mesi con pani nuovi, qualche conferma e alcune novità che non vediamo l’ora di farvi scoprire.

Vi presenteremo tutto quello che c’è dietro a questi nuovi pani, dalle farine agli ingredienti e alle scelte che li rendono unici.
E, come sempre, se avete già adocchiato il vostro preferito, prenotatelo con un paio di giorni di anticipo. 🌾🥖

🥖 Panificio Madamodorè
📍 Cison di Valmarino
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13/10/2026

Lo sappiamo che lo state aspettando. 👀🍂

Non possiamo ancora dirvi tutto, ma una cosa possiamo anticiparla...ci saranno parecchie novità interessanti!

Ancora un po’ di pazienza.
Ci siamo quasi. 🍂🥖

🥖 Panificio Madamodorè
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09/10/2026

PRETZEL 🥨

Dietro la sua forma inconfondibile c’è un impasto lavorato con attenzione, lasciato lievitare e poi cotto fino a ottenere una superficie dorata e leggermente croccante e un interno morbido e fragrante.
Il sale in superficie completa il tutto con quella nota sapida che fa ve**re voglia di un altro morso. 😍

È il classico pretzel da passeggiata, da pausa improvvisata o da prendere quando avevi detto «prendo solo una cosa» e poi hai cambiato idea.

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07/10/2026

La pizza in padellino saluta l’estate. 🍂

Pomodori, ingredienti e sapori leggeri lasciano piano piano spazio a quello che porta con sé l’autunno, con i suoi ingredienti più intensi, avvolgenti e pieni di carattere.

I laboratorio ci lasciamo guidare dalla stagione e cambiamo gli abbinamenti, provando nuove combinazioni senza perdere di vista una cosa che per noi conta sempre, lasciare che siano gli ingredienti a parlare.

Passate in Bottega a scoprire cosa abbiamo messo nel padellino. 🍕🍂

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02/10/2026

La nostra Gran-Hola nasce semplicemente... fiocchi d’avena, noci, nocciole e mandorle, miele, uvetta, un filo d’olio e acqua.

Niente aromi, niente ingredienti superflui, niente ricette complicate.

E tu, l’hai già provata?

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30/09/2026

La pizza in pala per noi è rossa o margherita. 🍕

Una scelta voluta, che lascia spazio a quello che per noi conta davvero...l’impasto e la qualità degli ingredienti.

Quando gli elementi sono pochi, non c’è nulla dietro cui nascondersi. Si sente il pomodoro, si sente l’impasto, si sente la mozzarella. Ogni ingrediente ha il suo spazio e può esprimersi senza essere coperto da troppi abbinamenti.

Per la margherita scegliamo la mozzarella di , una garanzia, che conosciamo e non ci tradisce mai!

La semplicità, quando la materia prima è quella giusta, non ha bisogno di molto altro. ☺️

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25/09/2026

RUGBRØD 🌾

Un pane scuro, compatto e intenso, nato dalla tradizione del Nord Europa e fatto per essere gustato lentamente.

Il Rugbrød ha una struttura densa e umida, un profumo profondo e un sapore deciso, con quelle note rustiche che lo rendono diverso dai pani a cui siamo abituati.

È un pane che non ha bisogno di molto per esprimersi: una fetta sottile, qualcosa di saporito sopra e il suo carattere viene fuori tutto.

Lo trovi ogni sabato in bottega!

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📍 Cison di Valmarino
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23/09/2026

Forse non vi abbiamo mai parlatro della nostra ✨ SBRISOLONA ✨
Una torta classica che noi abbiamo fatto un po’ più nostra, con nocciole intere che restano protagoniste dell’impasto e danno quella consistenza rustica e croccante che la rende inconfondibile.

La trovi in due versioni... classica e al cioccolato. Due modi diversi di interpretare lo stesso dolce, entrambi pensati per essere condivisi… anche se dividerne l’ultima fetta potrebbe creare qualche problema. 😉

Perfetta con il caffè, a fine pasto o semplicemente quando avete voglia di qualcosa di...semplicemente buono.

La trovi sempre in bottega.

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20/09/2026

Perfetti per celebrare ogni occasione...

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17/09/2026

Fuori è quasi una scultura...dentro, il cioccolato incontra la nota fresca e leggermente acidula dei lamponi, creando un contrasto che rende ogni morso diverso dal precedente.

Una parte intensa, una più fresca, e tutta la fragranza della sfoglia.

Lo trovi in bottega insieme agli altri sfogliati del momento. 🥐

🥖 Panificio Madamodorè
📍 Cison di Valmarino
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Indirizzo

Via San Vito 7
Cison Di Valmarino
31030

Orario di apertura

Mercoledì	08:00 - 13:00
Giovedì	08:00 - 13:00
Venerdì	08:00 - 13:00
Sabato	08:00 - 13:00
Domenica	08:30 - 12:30

Telefono

+393381750226

Sito Web

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