Fabbrica di stelle

26/03/2021

Torta di mele cremosa 🍎

18/03/2021

Mousse cioccolato fondente

18/03/2021

Zeppole S. Giuseppe alla vaniglia e al cacao

10/03/2021

Muffin mimosa

10/03/2021

Arancini 😋

06/02/2021

Chiacchiere 🎭

24/01/2021

Bignè craquelin 🥣

22/09/2019

05/10/2017

Torta di zucca
250 g polpa di zucca cruda
280 g farina 00
120 g mandorle tritate
100 ml olio di semi
80 ml latte
230 g zucchero
4 uova grandi
1 bustina di lievito per dolci
Buccia grattugiata di 2 arance
4 cucchiai di Rum o Cointreau
1 pizzico di sale
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Frullare la zucca nel mixer insieme a l'olio e latte , fino ad ottenere una purea .
In una ciotola mo***re gli albumi con il sale e 2 cucchiai di zucchero .
In un'altra ciotola mo***re bene a spuma i tuorli con il rimanente zucchero e la buccia di arancia grattugiata, il liquore e l'essenza di vaniglia. Unire a questo composto la polpa di zucca e le mandorle precedentemente polverizzate . A questo punto unite le mandorle alla farina e lievito setacciati e con una spatola incorporate un po alla volta alla polpa di zucca . Per ultimo incorporate gli albumi mescolando dal basso verso l'alto .
Versare in uno stampo imburrato e infarinato .
Cottura in forno preriscaldato a 180 ° per 4o - 45 min . Fare sempre la prova stecchino . Spolverizzate con zucchero a velo

20/12/2016

23/09/2016

Berliner

29/07/2016

Cheese cake al tiramisù