Enoteca Selezione - Viale Mediterraneo

Casa
Italia
Chioggia
Enoteca Selezione - Viale Mediterraneo

Nella nostra enoteca potrai trovare una selezione dei vini provenienti dalle migliori cantine, rigorosamente DOC e rigorosamente italiane.

31/12/2021

🎁 Enoteca Selezione augura a tutti un buon fine e inizio anno

22/12/2021

⛄ PLENITUDE 2 - DOM PERIGNON

🎁 Plénitude 2 esprime la seconda vita di Dom Pérignon, pazientemente e sapientemente elevato verso nuove vette di eccellenza e proiettato verso l’eternità.
Dopo quasi quindici anni di lenta trasformazione nelle cantine, l’energia di Dom Pérignon si espande e raggiunge l’apice di una vitalità essenziale e radiosa nel suo stato di Plénitude.
Elevato verso nuove vette, esso si manifesta in tutte le sue sfaccettature, divenendo più ampio, più lungo, più profondo, più intenso e impreziosito da un’ulteriore longevità.

❗Tutte i nostri Panettoni li puoi trovare nella nostra Enoteca a Sottomarina

21/12/2021

⛄ PESCA AMARETTO DISARONNO -
GRAN PASTICCERIA DACASTO

🎁 Il panettone Gran Milano DACASTO vince 3 Golden Stars all'International Taste & Quality Institute (iTQi).
125 esperti e chef stellati Michelin, che degustato i prodotti alla cieca, premiano con il massimo del riconoscimento il nostro panettone.

❗Tutte i nostri Panettoni li puoi trovare nella nostra Enoteca a Sottomarina

20/12/2021

⛄ TORRONERIA E CIOCCOLATERIA D. BARBERO

🎁 Il Torrone friabile Barbero ha delle caratteristiche uniche in quanto e’ un prodotto lavorato ancora con l’antica ricetta del torrone d’Asti.
Infatti e’ stata mantenuta totalmente l’antica lavorazione artigianale che prevede una lunga cottura in caldaie a vapore per 7 ore circa. Per fare ciò, continuiamo ad utilizzare l’albume fresco d’uovo che da al prodotto grande friabilità e che non altera il gusto del torrone. Il nostro torrone prevede nella sua ricetta un’altissima percentuale di nocciola Piemonte I.G.P. (51%) e del miele millefiori di buona qualità da noi selezionato.
Tutte le nocciole sono scelte a mano ed il torrone dopo la cottura viene estratto con dei “remi” di legno e schiacciato a mano all’interno di appositi stampi in faggio. Il legno viene ancora utilizzato in quanto e’ un isolante termico e ci permette di lasciar riposare il torrone all’interno degli stampi per il tempo giusto.Il prodotto viene poi fatto raffreddare sino al giorno successivo su tavoli di marmo e viene raccolto per essere confezionato.
Questo tipo di lavorazione artigianale in Piemonte per il “Friabile” non viene più attuata dall’industria in quanto l’albume d’uovo viene sostituito con gelatine alimentari che servono a velocizzare la cottura del torrone. Inoltre, nella produzione industriale la lavorazione manuale e’ stata sostituita dalla lavorazione in laminatoio che altera la friabilità del prodotto.

❗Tutte i nostri Panettoni li puoi trovare nella nostra Enoteca a Sottomarina

19/12/2021

⛄ TORRONERIA E CIOCCOLATERIA D. BARBERO

🎁 Il Torrone friabile Barbero ha delle caratteristiche uniche in quanto e’ un prodotto lavorato ancora con l’antica ricetta del torrone d’Asti.

Infatti e’ stata mantenuta totalmente l’antica lavorazione artigianale che prevede una lunga cottura in caldaie a vapore per 7 ore circa. Per fare ciò, continuiamo ad utilizzare l’albume fresco d’uovo che da al prodotto grande friabilità e che non altera il gusto del torrone. Il nostro torrone prevede nella sua ricetta un’altissima percentuale di nocciola Piemonte I.G.P. (51%) e del miele millefiori di buona qualità da noi selezionato.

Tutte le nocciole sono scelte a mano ed il torrone dopo la cottura viene estratto con dei “remi” di legno e schiacciato a mano all’interno di appositi stampi in faggio. Il legno viene ancora utilizzato in quanto e’ un isolante termico e ci permette di lasciar riposare il torrone all’interno degli stampi per il tempo giusto.Il prodotto viene poi fatto raffreddare sino al giorno successivo su tavoli di marmo e viene raccolto per essere confezionato.

Questo tipo di lavorazione artigianale in Piemonte per il “Friabile” non viene più attuata dall’industria in quanto l’albume d’uovo viene sostituito con gelatine alimentari che servono a velocizzare la cottura del torrone. Inoltre, nella produzione industriale la lavorazione manuale e’ stata sostituita dalla lavorazione in laminatoio che altera la friabilità del prodotto.

❗Tutte i nostri Panettoni li puoi trovare nella nostra Enoteca a Sottomarina

16/12/2021

⛄ PANETTONE ZENZERO E LIMONE - BONIFANTI

🎁 La "mission" Bonifanti consiste nel produrre eccellenza. Qualità per noi significa selezionare ed acquistare solo le migliori materie prime, trattandole con una lavorazione lenta ed accurata, basata sui metodi della migliore arte pasticcera, avvalendosi nel contempo di impianti modernissimi, appositamente studiati per esaltare le caratteristiche del prodotto finale, allo scopo di assicurare assoluta igiene e costanza qualitativa.

❗Tutte i nostri Panettoni li puoi trovare nella nostra Enoteca a Sottomarina

15/12/2021

⛄ PANETTONE GLASSATO AL MOSCATO - BONIFANTI

🎁 La "mission" Bonifanti consiste nel produrre eccellenza. Qualità per noi significa selezionare ed acquistare solo le migliori materie prime, trattandole con una lavorazione lenta ed accurata, basata sui metodi della migliore arte pasticcera, avvalendosi nel contempo di impianti modernissimi, appositamente studiati per esaltare le caratteristiche del prodotto finale, allo scopo di assicurare assoluta igiene e costanza qualitativa.

❗Tutte i nostri Panettoni li puoi trovare nella nostra Enoteca a Sottomarina.

14/12/2021

⛄ PERA PESCA - BONIFANTI

🎁 La "mission" Bonifanti consiste nel produrre eccellenza. Qualità per noi significa selezionare ed acquistare solo le migliori materie prime, trattandole con una lavorazione lenta ed accurata, basata sui metodi della migliore arte pasticcera, avvalendosi nel contempo di impianti modernissimi, appositamente studiati per esaltare le caratteristiche del prodotto finale, allo scopo di assicurare assoluta igiene e costanza qualitativa.

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11/12/2021

⛄ PANETTONE PISTACCHIO -
MUZZI ANTICA PASTICCERIA

🎁 Oggi l’Antica Pasticceria Muzzi grazie a una costante innovazione tecnologica, personale specializzato e ad una elevata capacità produttiva è una realtà di successo, leader nel mercato. Tutti elementi fondamentali che sarebbero nulla se non integrati a ricette perfezionate negli anni.

❗Tutte i nostri Panettoni li puoi trovare nella nostra Enoteca a Sottomarina

10/12/2021

⛄ PANETTONE PERE E CIOCCOLATO -
MUZZI ANTICA PASTICCERIA

🎁 Oggi l’Antica Pasticceria Muzzi grazie a una costante innovazione tecnologica, personale specializzato e ad una elevata capacità produttiva è una realtà di successo, leader nel mercato. Tutti elementi fondamentali che sarebbero nulla se non integrati a ricette perfezionate negli anni.

❗Tutte i nostri Panettoni li puoi trovare nella nostra Enoteca a Sottomarina

07/12/2021

⛄ ANNAMARIA CLEMENTI ROSE' FRANCIACORTA 2011 -
CA' DEL BOSCO

🎁 Armonia. Un suono che si sussurra, una tonalità che si accenna, un profumo che si percepisce. La perfezione si unisce alla delicatezza delle sfumature equilibrate in un Franciacorta rosé, da sole uve di pinot nero, frutto dell'arte del saper riconoscere quel momento effimero in cui separare il mosto dalle uve in macerazione. Un momento da cogliere per ottenere la particolare colorazione rosa intenso e sette anni di paziente affinamento per un profumo aromatico di estrema finezza. Un equilibrio gustativo supremo, una sfumatura di rosa unica, un perlage finissimo, Cuvée Annamaria Clementi Rosé è un raro esempio di armonia ed eccellenza, dedicato alla fondatrice di Ca' del Bosco.

❗Disponibile nella nostra ENOTECA a Sottomarina, con altre tantissime Novità Natalizie

06/12/2021

⛄ PANETTONE CLASSICO - MUZZI ANTICA PASTICCERIA

🎁 Oggi l’Antica Pasticceria Muzzi grazie a una costante innovazione tecnologica, personale specializzato e ad una elevata capacità produttiva è una realtà di successo, leader nel mercato. Tutti elementi fondamentali che sarebbero nulla se non integrati a ricette perfezionate negli anni.

❗Tutte i nostri Panettoni li puoi trovare nella nostra Enoteca a Sottomarina

Indirizzo

Viale Mediterraneo 510
Chioggia
30015

Sito Web

http://www.enotecachioggia.it/

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