Forno Faggioni dal 1954

24/04/2026

La Signora Angela con la sua grazia,attenzione e competenza mi ha parlato dei suoi deliziosi pomodorini secchi,naturalmente bio.
Li utizzeremo nelle prossime bacchette.
A presto.
Grazie Victor e Angela .

21/04/2026

Re Crostino non tradisce mai.
Basta aprire il frigorifero: pomodori,vasetti di acciughe,di maionese,mozzarelle,uova ecc.
L' unico limite è la fantasia e se il buonumore lo consente.

02/04/2026

Soprattutto a Pasqua!
Impossibile sottrarsi al fascino del Pane.
Che sia un pranzo rigorosamente tradizionale,che sia un menù basato sulla gastronomia ed altro,abbiamo pensato a questo Pane con olive,noci e fiori di zafferano.
Con i nostri migliori auguri di pace.

15/03/2026

Tanta testa e tantissimo cuore per Maryam Seddigh,architailor in Milan.
Complimenti,come sempre !!!!
'sadirtyjobbut...

28/01/2026

Alla parte più dolce del nostro pane,di quanto più si mastica e più la saliva inizia a scomporre l'amido in zuccheri....

Ma no!!!!! Ma cosa stiamo dicendo!?!?!?

Alla parte più dolce del nostro cuore,alla ragazza "aliena" da chiacchiere,discussioni inutili, mezze verità,dal profondo rispetto,dallo spiccato senso di responsabilità,vissuto fino in fondo, sempre a viso aperto.
Dall'energia che parla sempre prima delle parole e dice la verità.

Buon compleanno,Marta ! 😘

Il tuo bel sorriso è di un altro livello e averti è un privilegio.

Mamma e papà.

03/12/2025

Gli speciali di Natale.
Disponibili su prenotazione entro il 21 dicembre.

07/10/2025

IL PANE GALLEGO SPAGNOLO è un pane tipico della Galizia,regione del nord della Spagna.
È un pane dalla crosta croccante,dentro molto alveolato e mollica morbida.
Ha un'alta idratazione dal 90 al 100% di acqua.
Non è semplice da realizzare,ma con piccoli accorgimenti ci si riesce bene.
La sua forma è molto particolare,una pagnotta con al centro una pallina.
PROVATELO !!!

26/09/2025

VIETATO AI PALATI DEBOLI.
CONTIENE SAPORI VERI.

Farina di farro regio con crusca fermentata.

09/09/2025

Il glutine delle varietà antiche presenta una composizione qualitivamente migliore rispetto a quelle moderne.
Questa caratteristica riduce la sensibilizzazione dell'organismo (intolleranza) al glutine,diminuendo l'insorgenza di problemi che nel tempo possono influenzare numerose allergie o intolleranze ad altri composti.

03/09/2025

PIZZA E FICHI

Un'espressione nata nell'antica Roma e riferita ad una pietanza povera,ossia la pizza abbinata ai fichi, conosciuti all'epoca come " pane dei poveri".

Oggi la abbiniamo ad un gorgonzola dolce.

15/08/2025

08/08/2025

Quando il vino esalta il dolce sapore dei canestrelli.

INGREDIENTI
farina tipo 1
Olio extravergine d'oliva
vino bianco del Gavi
sale
Lievito
zucchero