21/12/2015
Dolcezze Natalizie al caffè: la Bavareisa
Sciogli il cioccolato fondente e mescolalo insieme al latte e alla panna. Fai sciogliere bene per ottenere una cioccolata senza grumi. Una volta pronta tienila da parte al caldo.
Passa alla preparazione del topping, in una ciotola metti la panna ben fredda, il latte freddo e lo sciroppo di zucchero; miscela gli ingredienti per ottenere un composto cremoso che conserverai in frigorifero.
Prepara il con le cialde
Quando sarà pronto, per ogni tazza, versa in una ciotola 80 gr di cioccolata ancora calda e aggiungi 50 gr di caffè, all'incirca una tazzina, e mescola per amalgamare bene gli ingredienti.
Versa in un bicchiere il composto e completa con panna, molto fredda. Non mescolare la ma bevila così, sentirai che buona!