tea-shop, oggettistica e specialità alimentari
di Tatiana Guadalupo.Il mio amore per il tè nasce con me. Sono nata dal matrimonio di un italiano con una russa e proprio grazie a questa doppia cultura ''geneticamente'' fuse in me , il tè, è stato impresso nel mio DNA. La Russia è una delle tante nazioni dove questa bevanda accompagna tutti i momenti della giornata...posso tranquillamente dichiarare
che lì, il tè, è la prima bevanda più bevuta prima della vodka! Nella mia infanzia, durante i viaggi che con il treno da Roma mi portavano a Mosca in un viaggio lungo tre giorni, verso la mia nonna materna e parenti tutti dal lato di mia madre, gli ''steward'' russi preparavano continuamente fumanti tazze di tè nero Ceylon accompagnate con zollette di zucchero e biscotti tipici. Mi incantavo nell'immergere tali zollette in questo ''liquido ambrato'' e vederle sgretolare e fondersi con il tè. All'epoca non sapevo ancora che un momento per me così normale se non addirittura naturale sarebbe diventata la passione di un lavoro in età adulta.....Il progetto del mio ''tea-shop'' Samovar Casa del Tè era già iniziato e tutte le esperienze che avrei vissuto prima nell' ambito del tè, dalle degustazioni con mio fratello appassionato dei tè ''Pu erh'', ai tè bevuti d'estate con l'immancabile ''samovar'' nelle campagne russe con i miei parenti, ai tè con gli amici alla scoperta dei ''Darjeeling''.....tutto sarebbe stato propedeutico per arrivare fin qui, un arrivo ma anche un inizio. La ''rivelazione'' mi arriverà in una domenica pomeriggio quando, offrendo un ''fiore di tè'' preparato in una bellissima tazza giapponese, ad un amico, questo, incantato, mi dirà :>!!!!! Samovar Casa del Tè apre il 3 Dicembre del 2010 ed è il primo ''tea-shop'' di Caserta, la mia città. Da allora molte tazze di tè sono state versate e la mia passione e curiosità nei confronti di questa bevanda non sono affatto diminuiti anzi! Questo ha reso possibile di ampliare i miei orizzonti con le mie partecipazioni a corsi tecnici di degustazione e anche seminari che ho seguito tra Roma, Milano e anche all'estero nello specifico nella città di Parigi, il tutto al fine di una consapevolezza maggiore e di creare un servizio professionale e specializzato La mia missione nella divulgazione di questa bevanda consiste nell'accoglienza, un presupposto fondamentale di ''umanità'' che mi ha trasmesso ''l'Universo del tè''. Il rito del tè esprime attenzione e riguardo nei confronti dell'ospite ed è un momento di comunione in cui ci si affranca con il Mondo....Da sempre mi piace questa frase :'' Ho girato il mondo intero con lo scopo di giungere alla Pace condividendo una tazza di tè. Se offrite una tazza di tè a qualcuno potrete diffondere questa Pace''. Il piacere del tè, oltre al suo gusto ed aroma, è anche, come lo definisco io, uno ''stato d'animo''. Samovar Casa del Tè è il primo tea-shop aperto nella città di Caserta. Inaugurato il 3 Dicembre del 2010, propone una gamma di scelta di tè sfusi provenienti dalle varie nazioni nel mondo produttrici di tè tra le quali, le principali, Cina, India, Sri Lanka, Giappone, Taiwan. La scelta è il prodotto di una accurata selezione che impegna l'attenzione anche su arrivi di tè ''special'' a secondo dei periodi di raccolta di interesse nei vari periodi dell'anno. Oltre alla selezione di tè puri, rigorosamente a foglia intera, delle principali famiglie di tè, verde, bianchi, neri, Pu Erh e semi fermentati (Oolong), sono disponibili tè profumati, miscele di tè fruttate o speziate, i Rooibos, il Mate, infusi di frutta e fiori, le tisane. Accurata è la scelta dell'oggettistica e attrezzatura annessa e connessa al meraviglioso ''Mondo del tè'' che potrebbero essere anche una originale idea regalo. Non manca una selezione di prodotti gourmet come biscotti, snak speciali, marmellate, mieli, zuccheri selezionati e cioccolato, per accompagnare al meglio la vostra pausa di ''coccola'' insieme al tè o tisana preferita. Il tè, questa pianta di civiltà, è la seconda bevanda più bevuta al mondo dopo l'acqua. Questo rito coinvolge tante nazioni ed è espressione di un modo di essere. Qualunque sia il motivo che ci avvicina a questa ''sofisticata'' ma anche semplice bevanda va sempre ricordato che è buono il tè che piace a te! Eventi. Samovar Casa del Tè organizza lezioni sul tè che spaziano dalla sua storia alle differenti tecniche di degustazioni, tra le quali, oltre al ''protocollo'' classico, il metodo ''Gaiwan'', ''Gong Fu Cha'', preparazione del tè ''Matcha'' giapponese ( Cha no yu ) , il tè con il samovar e tanti altri. Si organizzano ''Tea-Time'' privati, matrimoni, degustazioni di tè in eventi. Sito internet : www.samovarcasadelthe.com
