Caffè Della Reggia usa la legna secondo la più classica delle tradizioni napoletane. Tutto ciò che il caffè può rappresentare per ogni individuo ha a che fare con il suo rapporto col tempo. Per alcuni, infatti, il caffè è soltanto una pausa, per altri l’inizio di una giornata. Per noi di Caffè Della Reggia, il legame che esiste tra il caffè e il tempo ha a che fare con qualcosa di ben più ampio. L
a maggior parte delle multinazionali che distribuiscono il caffè, sul mercato italiano, lo fanno secondo la logica del profitto. Noi di “Caffè La Reggia” rappresentiamo, con orgoglio il 5% della filiera produttiva che antepone l’intento di distribuire prodotti d’eccellenza alle tradizionali logiche imprenditoriali capitalistiche. La nostra mission è quella di distribuire sul mercato non solo un semplice prodotto ma, soprattutto, un’idea di caffè orientata alla qualità e all’eccellenza. La cottura dei nostri chicchi di caffè avviene all’interno di tostatrici tradizionali alimentate con legna di quercia, regolate quotidianamente e con estrema passione dal nostro personale. La lentezza della combustione naturale e l’assenza di fiamme vive a contatto con il chicco lasciano intatte le sue proprietà chimiche e rendono naturale, vivo e intenso l’aroma finale. Utilizziamo la stessa delicatezza anche per il nostro decaffeinato naturale, che viene privato del contenuto di caffeina senza adoperare prodotti chimici ma con una lenta e accurata vaporizzazione dei chicchi. La Ns produzione riguarda principalmente Cialde monodose Ese 44 mm. confezionata in atmosfera protettiva contenente miscela di caffè Arabica e Robusta torrefatti e macinati. I nostri prodotti :
• GUSTO FORTE Connubio perfetto di energia e gusto. Il 30% di Arabica Colombiani di prima scelta e la lentissima combustione naturale fanno di questo caffè un autentico tributo alla tradizione partenopea. Il suo habitat ideale, sono gli uffici, le sale riunioni e, in generale, i luoghi di lavoro. Un’ autentica esplosione di energia.
• GUSTO CLASSICO Il risveglio più dolce che c'è. Una miscela del 50% di Arabica dell’America del Sud pensata per esaltare il gusto tipico della tostatura a legna. La sua robustezza saprà renderti felice di affrontare ogni nuovo giorno. Ideale a colazione.
• GUSTO DECAFFEINATO Perché ad un caffè non si rinuncia mai. Avete mai sentito parlare di “decaffeinato naturale”?. Si tratta di una miscela privata del contenuto di caffeina senza l’utilizzo di prodotti chimici. Noi riscaldiamo i chicchi tostati con il vapore acqueo al fine di privarne il contenuto in eccesso di caffeina senza modificarne la struttura e lasciandone intatto l’aroma finale. La percentuale di Caffeina ottenuta con questo metodo è dello 0,01%.
