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Molino di Casalborgone

Casa
Italia
Casalborgone
Molino di Casalborgone

Quello all’interno del nostro molino è un lavoro di trasformazione. È qualcosa di magico: il grano arriva in chicchi dorati e riparte sottoforma di farina.

03/09/2026

L'uva non si porta solo a tavola.
Settembre è il momento perfetto per utilizzarla anche nei dolci.

Ingredienti
250 g di Farina Tipo 1 Molino di Casalborgone
300 g uva
2 uova
120 g zucchero
100 ml latte
80 ml olio di semi
1 bustina di lievito

Procedimento�
Disponete gli acini sul fondo della tortiera. Preparate l'impasto, versatelo sull'uva e cuocete a 180°C per 35-40 minuti. Una volta intiepidita, capovolgete la torta.

Una ricetta semplice per assaporare settembre.
Salvatela per la prossima merenda.

📌 Via A. Gaiato, 5 10020 | Casalborgone (TO)
🟡 0119174304

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01/09/2026

Quanto deve essere sottile un vero tajarin?�Abbastanza da rendere la sfoglia quasi trasparente.

Una delle paste più rappresentative della cucina piemontese nasce da pochi ingredienti e da una lavorazione fatta con pazienza.

Ingredienti
300 g di Farina ‘00’ Nazionale Molino di Casalborgone
4 tuorli
1 uovo intero

Procedimento�
Impastate fino a ottenere una pasta liscia, lasciatela riposare per 30 minuti e tirate una sfoglia molto sottile. Arrotolatela delicatamente e tagliatela in striscioline finissime.

Burro e salvia, ragù oppure sugo d'arrosto: voi come condite i tajarin?

📌 Via A. Gaiato, 5 10020 | Casalborgone (TO)
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27/08/2026

Pizza bianca zucchine e stracciatella

Ingredienti:
500 g farina 00 Pizza Verace Molino di Casalborgone
330 ml acqua
5 g lievito
10 g sale
Zucchine
Stracciatella
Basilico

Procedimento:
Preparare l'impasto, lasciarlo maturare in frigo per almeno 24 ore, cuocere la base e completare con zucchine grigliate, stracciatella e basilico fresco.
Una pizza dal gusto estivo e delicato.

👉 Qual è il vostro condimento preferito?

📌 Via A. Gaiato, 5 10020 | Casalborgone (TO)
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25/08/2026

Schiacciata estiva con pomodorini: perfetta per un pranzo all'aperto o un aperitivo in compagnia.

Ingredienti:
500 g farina 00 Speciale per Pizza Molino di Casalborgone
330 ml acqua
5 g lievito
10 g sale
Pomodorini
Origano
Olio extravergine d'oliva

Procedimento:
Preparare l'impasto, lasciarlo lievitare circa 2 ore, stenderlo in teglia, aggiungere pomodorini, olio e origano e cuocere a 220°C per circa 20 minuti.
Il profumo dell'estate... appena sfornato.

👉 Come la personalizzereste?

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20/08/2026

Biscotti al miele e mandorle

Ingredienti:
250 g farina 00 Molino di Casalborgone
100 g miele
80 g burro
1 uovo
80 g mandorle tritate

Procedimento:
Impastare tutti gli ingredienti, formare i biscotti e cuocere a 180°C per circa 15 minuti.
Perfetti da gustare con un tè o un caffè.

👉 A voi piacciono più morbidi o croccanti?

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18/08/2026

La qualità della farina non dipende solo dal grano, ma anche da come viene lavorato.

Una macinazione attenta permette di preservare le caratteristiche della materia prima, garantendo farine adatte a ogni tipo di preparazione: dal pane ai grandi lievitati, fino ai dolci fatti in casa.
Dietro ogni impasto c'è un sapere che si tramanda nel tempo.

👉 Avete mai visitato un molino?

📌 Via A. Gaiato, 5 10020 | Casalborgone (TO)
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13/08/2026

Gratin di verdure con panatura rustica

Ingredienti:
Pangrattato ottenuto con pane preparato con farina tipo 1 Molino di Casalborgone
Zucchine
Melanzane
Pomodori
Parmigiano
Olio evo
Erbe aromatiche

Procedimento:
Disporre le verdure in una pirofila, cospargerle con pangrattato, parmigiano, erbe aromatiche e olio. Cuocere in forno a 190°C per circa 30 minuti.
Un contorno estivo semplice, profumato e ricco di gusto.

👉 Qual è la verdura che non manca mai sulla vostra tavola ad agosto?

📌 Via A. Gaiato, 5 10020 | Casalborgone (TO)
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11/08/2026

Plumcake ai mirtilli

Ingredienti
250 g farina tipo 1 Molino di Casalborgone
150 g zucchero
3 uova
100 ml latte
80 ml olio di semi
150 g mirtilli freschi
1 bustina di lievito

Procedimento:
Mescolare gli ingredienti, incorporare delicatamente i mirtilli e cuocere a 180°C per circa 40 minuti.
Soffice, genuino e perfetto per la colazione.

👉 Lo preferite con i mirtilli o con le pesche?

📌 Via A. Gaiato, 5 10020 | Casalborgone (TO)
🟡0119174304

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06/08/2026

Agosto porta in tavola uno dei frutti più dolci dell'estate: i fichi!

Ingredienti
300 g farina 00 Molino di Casalborgone
150 g burro
120 g zucchero
1 uovo + 1 tuorlo
5-6 fichi freschi
Confettura di fichi

Procedimento:
Preparare la pasta frolla, lasciarla riposare in frigorifero, stenderla e farcirla con un velo di confettura e i fichi tagliati a spicchi. Cuocere a 180°C per circa 35 minuti.
Una ricetta semplice che celebra i sapori dell'estate.

👉 Qual è il vostro frutto preferito di agosto?

📌 Via A. Gaiato, 5 10020 | Casalborgone (TO)
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04/08/2026

Piccola pausa estiva!

Il nostro spaccio aziendale resterà chiuso dal 10 al 23 agosto.
Ci rivediamo dal 25 Agosto, con le nostre farine e tante nuove ricette da preparare insieme.
Buone vacanze da tutto il team del Molino di Casalborgone!

📌 Via A. Gaiato, 5 10020 | Casalborgone (TO)
🟡 0119174304

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Indirizzo

Via CaVia Andrea Gaiato 5
Casalborgone
10020

Orario di apertura

Lunedì	08:00 - 19:00
Martedì	08:00 - 19:00
Mercoledì	08:00 - 19:00
Giovedì	08:00 - 19:00
Venerdì	08:00 - 19:00

Telefono

0119174304

Sito Web

http://www.molinodicasalborgone.it/icontatti.html

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