Molino Verrini

12/06/2026

Novant’anni di storia meritano di essere festeggiati.

Il 31 maggio abbiamo avuto il piacere di partecipare ai festeggiamenti per i 90 anni del Forno Benassi Correggio, una realtà che accompagniamo da generazioni e con cui condividiamo una lunga storia fatta di fiducia, lavoro e passione per il pane.

Insieme a Marcello Benassi abbiamo raccontato il mondo delle farine, degli impasti e della panificazione, confrontandoci con tante persone accomunate dalla curiosità e dall’amore per questo mestiere.

Momenti come questi ci ricordano quanto sia importante custodire e tramandare la cultura del pane, fatta di esperienza, relazioni e conoscenze che passano di mano in mano nel tempo.

Grazie alla famiglia Benassi per l’invito, per l’accoglienza e per aver condiviso con noi una giornata così speciale.

Mentre loro celebrano i loro primi 90 anni, noi guardiamo con emozione a un traguardo importante che ci attende: nel 2027 Molino Verrini compirà 100 anni.

Storie diverse, unite dalla stessa passione per il pane e dalle persone che ogni giorno la portano avanti.

Farina Artigianalità Dal1927

03/06/2026

28/05/2026

Tramite il nostro servizio di prossimità dedicato alle farine per pasta fresca e pasticceria, coordinato e gestito con il furgone elettrico da , negli anni abbiamo avuto il piacere di affiancare tante bellissime realtà del territorio.

Tra queste c’è Trattoria da me - 1937, una realtà che interpreta la tradizione con grande attenzione alla qualità e all’artigianalità, vincitrice anche di 4 Ristoranti di Alessandro Borghese.

In particolare, siamo felici di raccontare il lavoro di Cristina Ciobotaru, che ogni giorno porta avanti con passione e manualità l’arte della sfoglia fatta a mano.

Collaborazioni come questa rappresentano perfettamente il nostro modo di vivere il lavoro: creare relazioni autentiche con professionisti che condividono cura, esperienza e rispetto per le materie prime.

Perché dietro ogni impasto ben fatto ci sono sempre persone, mani e passione quotidiana!

25/05/2026

Sono in partenza i nuovi corsi di Molino Verrini Academy, pensati per chi vuole imparare, migliorare la propria tecnica e vivere da vicino il mondo dell’arte bianca. 🍝🍰🍕

Tre percorsi diversi, un’unica passione: quella per la farina e gli impasti!

📍 Modena con Gusto – Via Piave 125, Modena
👉🏻 Scopri tutti i dettagli e prenota il tuo posto sul sito! https://www.molinoverrini.com/it/corsi/

21/05/2026

Ci sono lavori che richiedono tecnica e persone che sanno trasformarla in esperienza!

Stefano fa parte della squadra del Molino Verrini come cilindrista, un ruolo essenziale nel cuore della nostra produzione.
Precisione, affidabilità e conoscenza del mestiere accompagnano ogni sua giornata di lavoro, contribuendo a mantenere viva una tradizione che portiamo avanti con orgoglio.

Perché la qualità nasce anche dalle persone che, ogni giorno, la rendono possibile!

15/05/2026

La nostra "00" Verde è una farina di media forza ottenuta da una miscela di grani emiliani.

Ideale per prodotti da forno che necessitano di media lievitazione, sia con metodo diretto, che con metodo indiretto, ma si può utilizzare anche per bighe “veloci”.

07/05/2026

Ci sono collaborazioni che diventano parte della propria storia...

Da generazioni, Molino Verrini affianca il Forno Benassi Marcello condividendo valori, passione e attenzione per il pane fatto bene.

Per questo saremo presenti ai festeggiamenti dei loro 90 anni, una ricorrenza importante per una realtà che rappresenta da sempre un punto di riferimento per il territorio di Correggio.

Durante la giornata, Matteo Verrini e Marcello Benassi accompagneranno un momento dedicato al mondo delle farine, degli impasti e della panificazione, raccontando esperienza, tecnica e tradizione direttamente attraverso il pane.

Un incontro nato da una collaborazione che continua nel tempo, generazione dopo generazione. ❤

📍 Domenica 31 maggio
📍 Correggio

23/04/2026

Scopri i nostri corsi in partenza a Maggio!

Pasta Fresca, Panificazione e Pizza, Grandi Lievitati e Croissant…ce n’è per tutti i gusti!!!

📍 Modena con Gusto – Via Piave 125, Modena
Scopri tutti i dettagli su www.molinoverrini.com/it/corsi/

17/04/2026

Lavori in corso…👷🏗️🌾

In questi giorni il molino è un vero e proprio cantiere: stiamo installando il nuovo impianto per il carico rinfusa e il sistema di ricircolo e omogeneizzazione delle farine.

Un investimento importante che ci permetterà di migliorare ulteriormente:
– la gestione delle farine
– la costanza qualitativa
– l’efficienza del processo produttivo

Innovare, per noi, significa costruire ogni giorno un equilibrio tra tecnologia e tradizione, senza perdere di vista ciò che conta davvero: la qualità del prodotto finale.

Presto vi mostreremo il risultato!

05/04/2026

Farina, mani, tempo.
Sono questi gli ingredienti che, ogni giorno, trasformano il lavoro in qualcosa da condividere.

In queste feste, il nostro augurio è semplice:
portare in tavola momenti veri, fatti di tradizione, famiglia e cose buone.

Buona Pasqua da tutti noi. 🌾