Farine 42

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Carmiano
Farine 42

Nuova apertura a Carmiano (LE)
FARINE 42
Prodotti da forno.Panetteria tradizionale.Prodotti tipici salentini.Alimenti bio,senza glutine e vegani.Spezieria.

25/12/2017

Buon Natale🎅🏼🎄

21/12/2017

Io non so come ringraziare tutti 😍 le mie clienti sono le migliori non per la borsa ma per il CUORE.... il mio ultimo Natale con voi 😢

19/12/2017

Purciddruzzi....ed è subito Natale!

17/12/2017

Immergersi nelle culture e nelle tradizioni di un Continente sconfinato. Festival dell'Oriente a Padova 2017

16/12/2017

Disponibili nel nostro punto vendita in diverse varianti...😋

05/12/2017

...mmmm che bontà....riesco già a sentirne il profumo!!! 😋😋😋 Dalla prossima settimana saranno disponibili i panettoni “Le Mille Voglie” di Specchia (1’Classificato - premiato come miglior Panettone Artigianale)...non aspettate gli ultimi giorni 😅

15/11/2017

Tipi di ZUCCHERO:
- Bianco
- Di canna grezzo
- Di canna integrale

1) Lo zucchero BIANCO raffinato è ottenuto dalla barbabietola da zucchero, è il più diffuso in Europa. La barbabietola da zucchero è una pianta dotata di una radice carnosa che contiene fino al 22% di zucchero, una volta sradicata dal terreno subisce una serie di lavorazioni e raffinazioni fino ad ottenere il prodotto finito che tutti conosciamo. Il succo zuccherino proveniente dalla prima fase della lavorazione della barbabietola o della canna da zucchero, viene sottoposto a complesse trasformazioni industriali: prima viene depurato con latte di calce che provoca la perdita e la distruzione di sostanze organiche, proteine, enzimi e sali di calcio; poi, per eliminare la calce che è rimasta in eccesso, il succo zuccherino viene trattato con anidride carbonica. Il prodotto quindi subisce ancora un trattamento con acido solforoso per eliminare il colore scuro, successivamente viene sottoposto a cottura, raffreddamento, cristallizzazione e centrifugazione.

2) Lo zucchero di CANNA GREZZO, estratto dalla canna da zucchero, è ottenuto direttamente dal succo estratto dalle canne schiacciate mediante operazioni artigianali, senza l’utilizzo di sostanze chimiche, anche se subisce un processo di raffinazione per eliminare parte dei residui. Per farla breve, è zucchero mescolato con lo zucchero. Da questa descrizione ne viene fuori che lo zucchero di canna grezzo ha praticamente le stesse caratteristiche chimiche dello zucchero bianco.

3) lo zucchero di CANNA INTEGRALE, questo zucchero non subisce alcun processo di raffinazione, mantiene intatte tutte le proprietà nutrizionali, sali minerali e vitamine presenti già in origine. Rispetto allo zucchero bianco è più amaro, ma mai lo troverete nei bar in bustina perché è molto più costoso.

07/11/2017

Siamo nei laboratori dell'Università del Salento, a Lecce, e Alessio Aprile è il ricercatore a capo di un progetto ambizioso: scoprire quale sarà...

05/11/2017

Gnocchi di patate fatti in casa con vongole e rucola.... sono riuscita a fare una sola foto, poi li ho divorati! 😂Troviamo sempre una buona scusa per festeggiare❣️

15/10/2017

🍁 BEST MOM 🍁 non imparerò mai a fare quello che fai lei ....o almeno a farlo così bene!!! Buona domenica in famiglia ❤️

13/10/2017

🍁🍁🍁🍁🍁🍁
Ci sedevamo uno di fronte all’altro su un ramo, le gambe n**e a penzoloni, e mangiavamo more di gelso e castagne di cui avevamo sempre le tasche piene. 🌰🌰🌰
(Khaled Hosseini)

13/10/2017

Il un pastificio d’eccellenza, una famiglia e un sogno che unisce tutti....l’amore per il loro lavoro e la loro terra!!! Tutti ingredienti necessari per rendere la loro pasta buonissima!!!! 👏🏻👏🏻👏🏻

Indirizzo

Via Immacolata 44 B
Carmiano
73041

Sito Web

http://www.farine42.it/

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