20/06/2026
Da generazioni, la nostra famiglia si sveglia quando la città ancora dorme. Siamo cresciuti tra i sacchi di farina e il calore del forno, imparando dai nostri padri l'arte della panificazione artigianale.Ma avere una lunga storia alle spalle non significa rimanere fermi al passato. Oggi, la nuova generazione unisce i segreti storici della tradizione di famiglia alle tecniche più moderne: dall'utilizzo di grani antichi e lievito madre, fino alla pasticceria contemporanea e alle proposte salate per ogni momento della giornata. Il nostro obiettivo? Continuare a stupirvi, mantenendo intatto il sapore autentico di una volta.